Wir sind durch ein Meer von Bieren gewatet, damit Sie es nicht tun müssen.
Wir haben mehr als 30 Brauereien besucht, um die besten der besten Craft-Biere in Orange County zu finden.
Um in unsere Top-10-Liste aufgenommen zu werden, musste uns das Kernsortiment eines Brauereibetriebs zusammen mit saisonalen Spezialbieren und limitierten Editionen beeindrucken. Ein einziger Medaillengewinner reichte nicht aus. Wir haben uns auch die Atmosphäre im Verkostungsraum, die Präsentation der Biere, die Einrichtung und das Wissen der Barkeeper angesehen.
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Hier ist unsere Top-10-Liste:
1. The Bruery
Dies ist die Messlatte, an der alle Brauereien in Orange County gemessen werden. Ein Hoch auf den König der belgischen Biere. Diese Bierbrauer können nichts falsch machen. Suchen Sie sich aus, was Sie inspiriert, und vertrauen Sie darauf. Dazu gibt es einen modernen Verkostungsraum mit Brettspielen und an den meisten Tagen auch Food Trucks. Wenn Sie ein IPA-Brauer sind, ist es an der Zeit, nervös zu werden. The Belgian Geek Squad macht das, was sie versprochen haben, nie zu tun: IPAs zu brauen. Ihre neue Linie mit dem Namen OffShoot Beer Co. debütierte im April mit vier IPA-Sorten, darunter ein böses, ungefiltertes Triple. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com
2. Beachwood BBQ and Brewing
Beechwood entwickelt sich in Seal Beach und Long Beach rasch zu einem Bier- und Speiseimperium. Das Unternehmen übernahm 2016 Beach City Brewing, einen eher mäßigen Craft-Bier-Außenposten in einem Industriegebiet von Huntington Beach, um die Produktion zu erhöhen und der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, die von der beengten Anlage in Long Beach nicht mehr bewältigt werden konnte. Mit clever benannten Bieren wie Pie Fidelity (mit einem starken Hauch von Zitronen-Baiser-Kuchen) und Mocha Machine (ein ausgewogenes Imperial Chocolate Coffee Porter) verfolgt dieser Treffpunkt für gute Laune einen kreativen Ansatz bei der Bierherstellung. Meistens funktioniert das, vor allem bei Bieren wie Wholly Smoke, einem köstlichen geräucherten Porter. 7631 Woodwind Drive, Huntington Beach; beachwoodbbq.com
3. Bottle Logic Brewing
Bier-, Feinschmecker- und Wissenschaftsfreaks vereinen sich in dieser Hipster-Hochburg mit einer großartigen Kollektion stilvoller, aber ausgefallener Biere. Wenn der Verkostungsraum jeden Abend einen Imbisswagen benötigt, weiß man, dass man etwas richtig macht. Die Menschenmassen strömen in den Fassraum, wo sich die Bierjunkies über umgedrehten Weinfässern versammeln und die Biere aus eleganten, tulpenförmigen Probiergläsern trinken. Für Uneingeweihte empfiehlt sich die Verkostungsreihe „The Constants“, die fünf Kernbiere enthält, darunter die unverzichtbare Saison Tattered Prince. Bottle Logic ist das einzig Wahre und hat mehrere Auszeichnungen erhalten, die das beweisen. 1072 N. Armando St., Anaheim; bottlelogic.com
4. Chapman Crafted Beer
Haven Gastropub’s Wil Dee ist eine der kreativen Kräfte hinter diesem gemütlichen Lokal in Old Towne Orange, nur einen Steinwurf vom Kreis entfernt. Es ist seit Sommer 2016 geöffnet und hat durchweg gute Biere im Angebot. Die deutschen und belgischen Biere sind besonders lecker. Wir mochten Hello Again, ein leichtes, aber geschmackvolles Lagerbier mit niedrigen 4,8 Prozent ABV, und Table Friendly, ein belgisches Pale Ale, das trocken und dennoch fruchtig ist. Einziges Manko: Das Lokal befindet sich in der Innenstadt von Orange, so dass das Parken eine lästige Herausforderung sein kann. 123 N. Cypress St., Orange; chapmancrafted.beer
5. Gunwhale Ales
Nicht weit vom Lab und dem Camp entfernt befindet sich dieses kleine, schlichte, aber elegante Juwel. Es gibt keine gepolsterten Hocker oder Stühle, aber es gibt einen Versuch der Dekoration, mit weißen U-Bahn-Fliesen, nautischen Akzenten und hängenden Farnen, die hier wie ein ironisches Statement wirken. („Wir sind so was von KEINE Farnbar.“) Was wir mochten: Majordomo, ein Farmhouse Ale (cremig, zitrusartig, ein wenig süß und leicht im Körper), und Hopped for Mama, ein IPA (würzig hopfig und adstringierend mit einem schönen, trockenen und etwas bitteren Abgang). Weniger beeindruckend: Bail Ball, ein rohes, unfiltriertes IPA (ein wenig zu schaumig, wenig überzeugender Abgang). 2960 Randolph Ave., No. A, Costa Mesa; gunwhaleales.com/home
6. Green Cheek Beer Co.
So weit, so gut bei dieser Brauerei, die Mitte Juni vom ehemaligen Noble Ale-Chefbrauer Evan Price gegründet wurde. Das Lokal ist bereits brechend voll, denn Price, ein lokaler Rockstar, hat eine große Fangemeinde. Er ist eindeutig dafür bekannt, tolle IPAs zu brauen, und Green Cheek (benannt nach den wilden Papageien von Old Towne Orange, wo Price lebt) ist nicht anders. Er hat ein paar trendige „hazy“ IPAs im Angebot, aber auch ein Lagerbier, ein Pilsner und zwei Stouts. Das Pilsner ist ein echter Volltreffer. Ein brillantes Debüt für einen Neuling. 2294 N. Batavia St., No. C, Orange; greencheekbeer.com
7. Taps Fish House and Brewery
Mit Restaurants in Brea, Corona und Irvine ist Taps ein Rückgriff auf die Zeit der Brauereien in Orange County – was nicht überrascht, da es seit 1999 besteht – und bietet zu seinen preisgekrönten Bieren eine anständige Speisekarte. Der langjährige Braumeister Victor Novak hat einen hohen Standard gesetzt, der von seinen Nachfolgern seit seinem Weggang im Jahr 2014 beibehalten wurde, und das Taps hat sich auf dem Great American Beer Festival in Denver immer wieder ausgezeichnet. Es gibt immer eine große Auswahl an Bieren vom Fass, von leichten Hefeweizen bis zu düsteren Stouts. Taps macht sich besonders gut mit Fruchtinfusionen – probieren Sie den Orange Nectar Injector (8,6 % ABV), ein Double IPA, das die ungleichen, kräftigen Aromen von Früchten und Hopfen in Einklang bringt. 101 E. Imperial Highway, Brea; 2745 Lakeshore Drive, Corona; 13390 Jamboree Road, Irvine; tapsfishhouse.com
8. Noble Ale Works
Die Powerhouse-Brauerei ist für ihre preisgekrönten, hopfenbetonten IPAs bekannt. Aber kann Noble mit dem Weggang des genialen Chefbrauers Evan Price das Interesse des Publikums aufrechterhalten? Da für 2017 eine dringend benötigte Erweiterung des Verkostungsraums geplant ist, hoffen wir, dass die neuen Brauer über die Grenzen der Marke hinausgehen werden. Wir wissen, dass das möglich ist. Naughty Sauce, ein Stout auf Nitro, ist eines der besten Biere der Marke. 1621 S. Sinclair St., No. B, Anaheim; noblealeworks.com
9. Hoparazzi Brewing Co.
Die beliebten Sours Cerise und Melina sind wie flüssige Marmelade. Aber lassen Sie sich von dieser bescheidenen Brauerei auf dem La Palma Beer Trail nicht abschrecken. Die fruchtbetonten Sours haben einen niedrigen Alkoholgehalt und machen nicht so sturzbetrunken wie die verrückten, in Bourbonfässern gereiften Sours, die man ein paar Kilometer weiter in einer bekannteren Brauerei findet. Diese Sours sind ein Muss für Kenner und Neulinge, denn dieser Brauer ist mit dem belgischen Verfahren bestens vertraut. Und jedes Gebräu wird klassisch gebraut, um ein anspruchsvolles Sortiment an globalen Bieren zu erhalten. Altmodisch, aber lustig. Die Biere tragen spielerische Anspielungen auf Rock ’n‘ Roll-Namen. Wenn Sie Stereo Brewing besuchen, werden Sie verstehen, warum der Besitzer viele Tage im Hoparazzi verbracht hat. 2910 E. La Palma Ave., Anaheim; facebook.com/hoparazziBrewing
10. Lost Winds Brewing Co.
Eine weitere großartige Handwerksbrauerei, die sich im Industriegebiet von San Clemente versteckt, das sich schnell zu South County’s Antwort auf Anaheim entwickelt hat. Der helle, luftige Schankraum hat eine hohe Decke und große Ventilatoren, und er ist peinlich sauber, ebenso wie die großzügige Länge des Tresens aus blondem Holz gegenüber der Brauanlage. Das San Clemente Session Ale (4,9 % ABV) ist ein leicht gehopfter, strohfarbener Saison mit bezaubernden Noten von Nelken und Früchten und einer überraschend erdigen Malzigkeit, die sich anschleicht. Der Abgang ist sauber. 924 Calle Negocio, No. C, San Clemente; lostwindsbrewing.com
Ehrenvolle Erwähnungen
Wir haben uns um die fünf untersten Plätze auf unserer Liste gestritten, denn gegen die fünf Top-Brauereien kann man kaum etwas sagen. Sie sind dem Rest einfach um Lichtjahre voraus. Einige der neueren Brauereien in der Stadt haben uns zwar beeindruckt, es aber nicht ganz in die Endauswahl geschafft, darunter Unsung, Stereo und Docent.
Wenn wir einen Preis für die am besten gestaltete Brauerei vergeben sollten, würde er an Docent in San Juan Capistrano gehen. Bravo für die bequemen Sitzgelegenheiten, die für Gäste der Generation X mit empfindlichen Rücken geeignet sind. Wenn wir noch einmal auf einem rückenfreien Barhocker aus Metall sitzen müssen, brauchen wir einen guten Chiropraktiker.
Stereo und Unsung erhalten Bonuspunkte für ihre Aufmerksamkeit für Grafiken, da Bieretiketten und Logos ein wichtiger Teil des Markenauftritts jeder Brauerei sind. Wir lieben diese neuen Brauereien und freuen uns darauf, die neuen Biere zu probieren, die sie auf den Verkostungstisch bringen wollen.
Machen Sie weiter so, denn wir werden wiederkommen.
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