Die besten Cocktailbars in Rochester

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Cocktail-Fans, die sich im Bundesstaat New York gerne einen Schluck gönnen, können ihr Glück in einer Handvoll protziger Bars finden, die Rochester ihr Zuhause nennen. Die Craft-Cocktail-Szene von Rochester ist über die ganze Stadt verteilt, wobei die meisten Bars historischen Häusern, alten Produktionsstätten und stimmungsvollen Lagerhäusern neues Leben einhauchen.

Prohibitionsstimmung ist angesagt, mit Interieurs, in denen Barkeeper mit Schnurrbärten, mit Whisky bedeckte Wände, luxuriöse Kronleuchter und präparierte Leckereien zu sehen sind.

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Die besten Cocktailbars in Rochester

Die Cocktailkultur der Stadt ist tief verwurzelt und beheimatet die Fee Brothers, eine der ältesten und bekanntesten Bittermarken der Welt, Gleichzeitig wird mit Jason Barrett, dem Präsidenten und Chefbrenner von Black Button Distilling, der ersten kleinen Destillerie, die seit der Prohibition in Rochester eröffnet wurde, der jüngste amerikanische Master Distiller gefeiert.

Jedes Jahr im Mai erlebt die Stadt einen Boom, wenn Spirituosenfans zum Rochester Cocktail Revival strömen. Das 2014 gegründete RCR ist ein einwöchiges Fest der modernen Mixologie. In den letzten Jahren war das Festival in 16 verschiedenen Bars und Veranstaltungsorten in der ganzen Stadt ausverkauft und bot mehr als 40 Veranstaltungen, von Happy Hours bis zu Tiki-Partys, Kombinationen von Speisen und Spirituosen bis hin zu Bildungsseminaren und Barkeeper-Mix-Offs.

Wenn Sie nach Rochester reisen und in Feierlaune sind, finden Sie hier fünf Cocktailbars, die einen Besuch wert sind.

Beste Hotels in Rochester

• The Strathallan Rochester Hotel 4 STARS: Das beste Luxus-Boutique-Hotel in Rochester bietet ein Spa, einen Fitnessraum, eine Bar und ein Restaurant. Bewertungen prüfen
• Inn on Broadway 3 STARS: Bietet gut ausgestattete Gästezimmer, eine Bar und ein Restaurant. Überprüfen Sie die Bewertungen
• Hilton Garden Inn Rochester Downtown 3 STARS: Verfügt über einen Fitnessraum, einen Pool, eine Bar und ein Restaurant. Bewertungen prüfen

The Daily Refresher

293 Alexander St, 1-585-360-4627

Das in einem ehemaligen historischen Haus untergebrachte The Daily Refresher ist vom Design früher amerikanischer Tavernen inspiriert. Die beliebte Bar in Rochester verfügt über zwei Etagen mit jeweils eigenem Ambiente: Die erste Etage erinnert an eine Arbeiterbar, während die obere Etage mit einer maßgefertigten Bar aus Walnussholz, freiliegender Beleuchtung, Subway-Kacheln und einer Wand mit Hunderten von Whiskeys ausgestattet ist.

• Grace Kelly | Gin, Lillet Blanc, Aperol, Zitrone, Zucker
• Time Traveller | suntory toki japanischer Whisky, Cardamaro, Velvet Falernum, Limette
• Genever Lawrence | Bols Genever Gin, Cocchi Americano, Zitrone, Zucker, zerdrückte Gurke, Minze, Genever-Spülung

Good Luck

50 Anderson Ave, 1-585-340-6161

Das Restaurant Good Luck, das in einer ehemaligen Schuhfabrik und einem Stofflager untergebracht ist, gehört zu den angesagtesten Lokalen in Rochester. Die Besitzer wollten das industrielle, merkantile Erbe des Raumes aufgreifen und es mit herzlicher Gastfreundschaft und schlichtem Dekor ergänzen, zu dem ein eigens installierter antiker Spiegel mit versteckten Intarsien und ein schillernder Kronleuchter aus rohem Stahl gehören.

Barchef Chuck Cerankosky ist Miteigentümer des Good Luck und leitet außerdem das Rochester Cocktail Revival. Unter seiner flaschenschleudernden Leitung wurde das Cocktailprogramm des Restaurants mehrmals von der City Newspaper zur besten Cocktailbar von Rochester gekürt und 2016 von Esquire zu einer der besten Bars in Amerika ernannt.

• Inamartina | myer farm organic vodka, strawberry, st. germain, rosewater
• Remember the Main Mahattan | rye, cherry, vermouth, absinthe
• For the Fairest | old forester bourbon, beet & berry shrub, pasubio, ginger

Nox Cocktails

302 Goodman St N, 1-585-471-8803

Bücherwürmer mit einer Vorliebe für die Kombination von langer Lektüre mit steifen Drinks finden ihr Glück bei Nox Cocktails, einer einzigartigen literarischen Cocktail-Lounge in der Goodman Street. Die Besitzer Kelly und Aaron Metras und Tom Snape haben sich viel Mühe gegeben, um die Einrichtung gemütlich und komfortabel zu gestalten. Hinter der Bar befindet sich eine alte Bibliotheksleiter, auf die das Personal klettert, um an die Flaschen zu kommen, alte Sofas, auf denen man es sich beim Spielen von Brettspielen mit Freunden gemütlich machen kann, und ein kleiner Speisesaal, in dem klassische Gerichte serviert werden.

Was hat es mit dem Namen auf sich? Nox hat zwei Bedeutungen: Es bedeutet Nacht auf Lateinisch und ist außerdem ein berühmter Zauberspruch aus Harry Potter. Wenn Sie die Speise- und Getränkekarte durchlesen, werden Sie feststellen, dass die Besitzer sehr nerdig sind, denn jedes Gericht ist liebevoll nach literarischen und popkulturellen Referenzen benannt. An sieben Tagen in der Woche ist die Bar dank spezieller Veranstaltungen wie dem sonntäglichen Trivia mit Geeks Who Drink, dem mittwochlichen Spieleabend und den donnerstäglichen Lesungen/Buchvorstellungen gut besucht.

• The Bell Jar | four roses bourbon, Piment, Walnuss, Kirsche, Ingwer
• I Am Groot | tommy rotter gin, blood orange, Haus-Cola-Sirup
• Cylon7 | Old Overholt Rye, Cynar, Orange, Tonic

The Cub Room

739 S Clinton Ave, 1-585-363-5694

Das Cub Room befindet sich im South Wedge-Viertel von Rochester in einem 90 Jahre alten Gebäude, das früher als Produktionsstätte für Heizungs- und Rohrleitungen genutzt wurde. Der Name stammt von einem Restaurant in Manhattan, das 1929 von einem Schmuggler namens Sherman Billingsley eröffnet wurde und den Namen „The Stork Club“ trug. Der Stork Club wurde von Berühmtheiten, Politikern und Gangstern besucht, die sich alle im VIP-Raum des Stork Club – dem Cub Room – mischten.

Die Besitzer zogen mit ihren beiden Kindern nach Rochester, nachdem sie über 20 Jahre lang in der gehobenen Gastronomie in New York City gearbeitet hatten. An der Bar gibt es hochwertige Cocktails in einem sprichwörtlich einfachen Stil, inspiriert von der Geschichte der Prohibitionszeit, bei der die Präsentation ebenso dramatisch ist wie der Cocktail selbst.

• Breakfast | breakfast gin, earl grey dry vermouth, orange bitters
• Jill Monroe | tommyrotter vodka, creme de violette, prosecco, zitrone, lavendelhonig einfach
• Frida | pueblo viejo tequila, berto vermouth, eiweiß, honig, zitrone

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The Revelry

1290 University Ave, 1-585-340-6454

Das Revelry befindet sich in einer alten Sägeblattfabrik in Rochesters Viertel der Künste und ist eine Hommage des Besitzers Josh Miles an seine Kindheit in den Bergen und im Lowcountry von South Carolina. Geschichtsinteressierte werden an der Bar ein gerahmtes Sägeblatt und ein Foto des Gebäudes in seiner ursprünglichen Pracht finden. Aufmerksame Augen werden eine Parade von Ananas im ganzen Raum entdecken (an der Eingangstür, am oberen Ende der Treppe und im Logo auf den Wassergläsern), was eine Hommage an die Seefahrerkapitäne in Charleston und anderen Hafenstädten des Südens ist.

• Blue Velvet | Aquavit, Limette, Eiweiß, Blaubeere
• Mr Mule | Wodka, hausgemachter Basilikum- und Erdbeerstrauch, Gosling’s Ginger Beer
• East Ender | Gin, Limette, Zucker, Gurke, Minze

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