Greenleaf Communities ist davon überzeugt, dass die urbane Landwirtschaft für die Umwelt sowie für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Gemeindemitglieder von Vorteil sein kann. Die Einführung von Gemeinschaftsgärten kann die Auswirkungen von Lebensmittelwüsten in einkommensschwachen Gebieten verringern und den Bewohnern einen besseren Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln ermöglichen, die für ein gesundes Leben notwendig sind.
Gemeinschaftsgärten können einige der Probleme, die städtische Gebiete plagen, abmildern. Sie können eine nützliche Ergänzung für viele Gemeinden sein, indem sie die Verfügbarkeit von nahrhaften Lebensmitteln erhöhen, den Zusammenhalt in der Gemeinde stärken, Umweltgefahren reduzieren, den Transport von Lebensmitteln verringern und ein nachhaltigeres System schaffen.
Gemeinschaftsgärten können dazu beitragen, die negativen Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern, indem sie eine nachhaltige Landwirtschaft fördern, die Kosten für den Transport von Lebensmitteln senken und den Wasserabfluss reduzieren. Menschen, Pflanzen und Tiere können alle von der städtischen Landwirtschaft profitieren, da sie Lebensräume schafft und die Ökologie des Gebiets verbessert.
Gemeinschaftsgärten:
- Hilft, die Luft- und Bodenqualität zu verbessern
- Erhöht die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren
- Reduziert die „Lebensmittelmeilen“, die für den Transport von nahrhaften Lebensmitteln erforderlich sind
- Kann undurchlässige Strukturen ersetzen und die Wasserinfiltration verbessern
- Kann den Abfall in der Nachbarschaft durch Kompostierung reduzieren
- Positiven Einfluss auf das städtische Mikro-
Mangelhafte Ernährung und Fettleibigkeit sind beides Probleme in einkommensschwachen Vierteln. Der schlechte Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln kann bei Bewohnern in Lebensmittelwüsten zu gesundheitlichen Problemen führen. Die Anlage von Gärten in diesen Gegenden kann die Ernährung verbessern und den Verzehr von Obst und Gemüse steigern.
Gemeinschaftsgärten:
- Erhöhung des Zugangs zu frischen Lebensmitteln
- Verbesserung der Ernährungssicherheit
- Verbesserung der körperlichen Aktivität durch Gartenpflegeaktivitäten
- Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten durch Aufklärung
- Verbesserung des Obst- und Gemüseverzehrs
- Reduzierung des Risikos von Fettleibigkeit und mit Fettleibigkeit
- Verbesserung der psychischen Gesundheit und Förderung der Entspannung
Soziale Bindungen sind wichtig für das Wohlbefinden der Menschen in einer Gemeinschaft, da sie sich positiv auf die Gesundheit auswirken und das Engagement in der Gemeinschaft fördern können. Gemeinschaftsgärten ermöglichen es, soziale Bindungen zu schaffen und ein größeres Gemeinschaftsgefühl zu entwickeln. Diese Verbindungen tragen dazu bei, die Kriminalität zu verringern, die Bewohner zu stärken und es ihnen zu ermöglichen, sich in ihren Vierteln sicher zu fühlen.
- Gärten in städtischen Gebieten korrelieren positiv mit sinkenden Kriminalitätsraten
- Leerstehende Grundstücke können zu Kriminalität führen, die sich negativ auf die Gesundheit der Bewohner auswirken kann
- Bewohner in Gebieten mit hoher Kriminalitätsrate können Herz-Kreislauf-Erkrankungen und psychische Störungen erleiden
- Die Folgen von Leerstand sind sinkende Immobilienwerte, Drogenkonsum und das illegale Abladen von Müll,
- Gärten können die wirtschaftlichen Möglichkeiten verbessern, indem sie Freiwillige ausbilden und Lebensmittel auf Bauernmärkten verkaufen
- Die städtische Landwirtschaft kann den Bewohnern nützliche Fähigkeiten in den Bereichen Planung, Lebensmittelproduktion und Wirtschaft vermitteln
- Die Aufwertung leerstehender Grundstücke hat den Grundstückswert in New Kinsington, Philadelphia, um 30 % erhöht
Gärten waren in der Geschichte ein wichtiger Aspekt vieler Kulturen. In der Vergangenheit wurden Gemeinschaftsgärten häufig genutzt, um Familien das ganze Jahr über mit Lebensmitteln zu versorgen. Während des Zweiten Weltkriegs waren die Siegesgärten eine wichtige Nahrungsquelle für amerikanische Familien. In jüngster Zeit sind Gemeinschaftsgärten wieder in Mode gekommen, um die Auswirkungen der Lebensmittelknappheit abzumildern und die zunehmende Zahl ungenutzter Grundstücke in städtischen Gebieten zu nutzen. Gemeinschaftsgärten können den Bewohnern frische, gesunde Produkte liefern und es ihnen ermöglichen, ihre Lebensmittelrechnungen zu senken.
Viele Städte und Organisationen bieten den Bewohnern die Möglichkeit, sich an Gemeinschaftsgärten zu beteiligen. Der Cooperative State Research, Education and Extension Service des USDA hat ein Zuschussprogramm aufgelegt, um die Auswirkungen von Lebensmittelwüsten in einkommensschwachen Gemeinden zu verringern. Durch die Unterstützung lokaler Landwirtschaftsprojekte soll eine langfristige Ernährungssicherheit gewährleistet und gleichzeitig die wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Probleme verbessert werden. Für erfolgreiche Programme ist es wichtig, dass die Gemeinde in das Projekt einbezogen wird und gemeinsam mit ihr Lösungen erarbeitet werden. Bodenverunreinigungen und der Erwerb von Grundstücken können bei der Umsetzung eines Gemeinschaftsgartens zu einer Herausforderung werden.
Der Chicago Park District stellt zusammen mit People’s Gas Ressourcen für Gemeinschaftsgärten zur Verfügung. Diese Gärten werden von Freiwilligen angelegt und umfassen sowohl einheimische essbare Pflanzen als auch Zierpflanzen. Das Programm unterstützt fast 70 Gärten in Parks in ganz Chicago.
Der Chicago Botanic Garden bietet auch Möglichkeiten für die urbane Landwirtschaft für Studenten und Erwachsene, die eine Ausbildung erhalten und an der Pflege von städtischen Gärten arbeiten: http://www.chicagobotanic.org/community/
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