Hier auf der Old Salt Farm sind wir große Fans von Fudge, und wir alle kommen ehrlich zu ihm. Ich habe im Laufe der Jahre viele Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mein absoluter Favorit. Fudge zu kochen kann allerdings ein wenig heikel sein, deshalb liebe ich besonders dieses Fudge-Rezept, das von meiner Großmutter stammt. Es ist ein super einfaches und super leckeres Fudge ohne Kochen, und ich wage zu behaupten, dass es auch nicht schief geht!
Dieses leckere Fudge lässt sich in weniger als fünf Minuten zubereiten und muss dann etwa eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden. Dann kannst du sie deinen Gästen servieren oder sie einpacken, um sie zu verschenken … oder sie einfach essen! (Achtung: Geht schnell!!)
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No-Fail, No-Cook Fudge
Das ist wirklich so einfach! Es ist eine Mischung aus den leckersten Dingen: Frischkäse, Butter, Puderzucker, Kakao und ein bisschen Vanille! Ich habe festgestellt, dass es viel einfacher ist, alle Zutaten mit den Händen zu vermengen und zu einer Kugel zu formen. Danach lässt er sich leicht auf Frischhaltefolie aufrollen und im Kühlschrank fest werden. Du kannst auch Frischhaltefolie oder Wachspapier in eine Glasschale legen (das ist mein Favorit), sie auf den Boden drücken und dann in den Kühlschrank stellen. Sobald er fest ist, kannst du ihn in Scheiben oder Stücke schneiden. Legen Sie ihn auf eine hübsche Kuchenplatte (diese hier ist bezaubernd!!) oder eine Schale, und schon können Sie ihn servieren!
Eigentlich gibt es keine Worte dafür, wie einfach, köstlich und unkompliziert dieser Fondant ist. Es ist ein großer Familienfavorit, den wir schon seit Jahren machen.
No-Cook Fudge
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter, erweicht
- 3 oz. Frischkäse, erweicht
- 3 1/2 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Kakao
- 1 Teelöffel Vanille
- gehackte Nüsse (optional)
Anleitung
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Alle Zutaten miteinander vermischen, bis sich eine Kugel bildet. Wenn Sie Nüsse hinzufügen, mischen Sie alles bis auf die Nüsse zusammen und fügen Sie diese erst zum Schluss hinzu. Mit den Händen ist es am einfachsten, alles gut zu vermischen! Drücken Sie die Masse in eine 8×8-Glasform, die mit Frischhaltefolie oder Wachspapier ausgekleidet ist. Kühl stellen, bis er fest genug ist, um ihn in Scheiben oder Quadrate zu schneiden.
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