Einfaches Guacamole-Rezept für eine Person

Ob du nur eine Avocado hast, die du verbrauchen musst, oder ob du Guacamole willst, aber niemanden hast, mit dem du sie teilen kannst, das ist das richtige Rezept für dich.

Ich habe nie wirklich allein gelebt. Am Anfang meiner Kindheit habe ich mir ein Zimmer mit meinem Bruder geteilt, und selbst als wir unseren eigenen Raum bekamen, musste ich immer noch durch sein Zimmer gehen, um zu meinem zu kommen. In der Highschool ging ich auf ein Internat, wo ich jedes Jahr einen neuen Mitbewohner hatte und mit anderen Teenagern zusammenlebte, die zu schlau waren, um ihr eigenes Glück zu finden. Ich wohnte alle vier Jahre im Studentenwohnheim und diente in der zweiten Hälfte als RA, um die Kosten für den Besuch einer Privatuniversität zu decken. Und in den mehr als zehn Jahren, die ich in New York City lebe, hatte ich immer mindestens einen Mitbewohner. Mit meiner jetzigen bin ich seit über acht Jahren zusammen, und jetzt ist auch noch ihr Verlobter dabei, was uns zu einer modernen „Three’s Company“ macht.

Und dann kam die Pandemie.

Die ersten paar Wochen lebten wir zu dritt in unserer für New Yorker Verhältnisse großen, aber im Vergleich zu anderen Orten immer noch kleinen Wohnung, aber der Mangel an Innen- und Außenbereich und die Anziehungskraft einer neuen Nichte zogen sie in das Haus ihrer Schwester in Ohio. Und dort sind sie seitdem geblieben.

Ich hätte mitgehen können, wenn ich gewollt hätte, aber die Vorstellung, eine Zeit lang allein zu sein, erschien mir als eine Herausforderung, der ich mich stellen sollte. Und das habe ich getan. Ich vermisse zwar den körperlichen Kontakt mit einem anderen Menschen, aber ich schätze die Zeit, die ich allein verbringen kann, um meinen Gedanken freien Lauf zu lassen. Obwohl sie manchmal zu viel werden können, habe ich beschlossen, diesen Freiraum, den ich jetzt habe, zu nutzen – wie lange er auch immer dauern mag.

Solltest du dich jedoch in einer ähnlichen Situation befinden und eine Flucht aus den Höhlen deines Geistes brauchen – oder einfach nur eine Avocado haben, die du aufbrauchen musst – ist die Herstellung von Guacamole, die du allein genießen kannst, eine angenehme Ablenkung. Sie können dieses einfache Guacamole-Rezept als Grundlage für Ihre eigene Kreation verwenden. Und wenn es an der Zeit ist, Freunde und Familie zu treffen, können Sie Ihr Rezept vervielfältigen, um es mit ihnen zu teilen.

Was kann ich mit einer Avocado machen?

Wenn Sie genug von Avocado-Toast haben, dann ist Guacamole offensichtlich die Antwort. Natürlich machen viele Leute Guacamole in großen Mengen für eine große Gruppe von Leuten, aber sie lässt sich auch perfekt für eine Party mit nur einer Person zubereiten.

Wie macht man Guacamole von Grund auf?

Die Herstellung von Guacamole beginnt mit reifen Avocados. Ob eine Avocado reif ist, erkennt man, indem man sie leicht drückt. Wenn sie etwas nachgibt, ist sie reif. Die Avocados sollten nicht völlig matschig sein, sonst sind sie vielleicht schon zu weit gereift. Sie können die Reifung Ihrer Avocados unterstützen, indem Sie sie in einer verschlossenen braunen Papiertüte bei Raumtemperatur aufbewahren, bis sie weich sind.

Schneiden Sie die Avocados auf, wenn sie reif sind, entfernen Sie den Kern und füllen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, die restlichen Zutaten untermischen und mit Salz abschmecken. Und voilà! Das ist alles, was man braucht, um Guacamole zu machen.

Grundlegende Zutaten für Guacamole

Meiner Meinung nach sind alles, was man für Guacamole braucht, reife Avocados, Limettensaft und Salz. Alles andere ist extra. Sicher, man kann Dinge wie gewürfelte rote Zwiebeln, geröstete Tomatillos, gemahlenen Kreuzkümmel, gehackten frischen Koriander oder gewürfelte Jalapeños hinzufügen, um sie an den eigenen Geschmack anzupassen, aber man kann eine Guacamole, die absolut hervorragend ist, mit nur drei Zutaten zubereiten.

Was kann ich anstelle von Limette in Guacamole verwenden?

Säure ist der Schlüssel zu einer guten Guacamole, die normalerweise durch frisch gepressten Limettensaft bereitgestellt wird. Wenn Sie keine Limetten in Ihrer Küche haben, können Sie den Saft aus einem Glas eingelegter Jalapeños als Ersatz verwenden, den ich sehr schätze. Sie können auch andere frische Zitrusfruchtsäfte (z. B. Zitrone, Grapefruit oder vielleicht sogar Orange) oder einen Spritzer Essig verwenden.

Wie man verhindert, dass Guacamole braun wird

Die Avocados in der Guacamole werden braun, wenn sie über einen längeren Zeitraum der Luft ausgesetzt sind. Selbst wenn die Guacamole braun wird, ist sie noch genießbar – auch wenn sie wahrscheinlich nicht mehr so appetitlich aussieht. Die beste Methode, um zu verhindern, dass Guacamole braun wird, ist, sie im Kühlschrank zu lagern, wobei die Frischhaltefolie gegen die Oberfläche des Dips gedrückt wird, damit sie nicht mit der Luft in Berührung kommt.