Eiscreme ist ein gesüßtes, gefrorenes Lebensmittel, das normalerweise als Snack oder Dessert gegessen wird. Es wird normalerweise aus Milchprodukten wie Milch und Sahne hergestellt und oft mit Früchten oder anderen Zutaten und Aromen kombiniert. Gesüßt wird es in der Regel mit Zucker oder Zuckeraustauschstoffen. Typischerweise werden neben Stabilisatoren auch Geschmacks- und Farbstoffe zugesetzt.
Lassen Sie uns weitere Fakten darüber herausfinden!
1. Die Bedeutung des Begriffs „Eiscreme“ ist von Land zu Land unterschiedlich. Ausdrücke wie „Frozen Custard“, „Frozen Yogurt“, „Sorbet“, „Gelato“ und andere werden verwendet, um verschiedene Sorten und Stile zu unterscheiden.
2. In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, bezieht sich der Begriff „Eiscreme“ nur auf eine bestimmte Sorte, und die meisten Regierungen regeln die kommerzielle Verwendung der verschiedenen Begriffe nach den relativen Mengen der Hauptzutaten, insbesondere der Menge an Sahne.
3. Die Mischung wird gerührt, um Lufträume einzuschließen, und unter den Gefrierpunkt von Wasser abgekühlt, um zu verhindern, dass sich erkennbare Eiskristalle bilden.
4. Das Ergebnis ist ein glatter, halbfester Schaum, der bei sehr niedrigen Temperaturen (<35 °F / 2 °C) fest ist. Mit steigender Temperatur wird er verformbarer.
5. Produkte, die die Kriterien für die Bezeichnung Eiscreme nicht erfüllen, werden stattdessen als „gefrorenes Milchdessert“ bezeichnet.
6. In anderen Ländern, wie Italien und Argentinien, wird ein Wort für alle Varianten verwendet.
7. Analoge Produkte, die aus Milchalternativen wie Ziegen- oder Schafsmilch oder Milchersatzprodukten (z. B., Sojamilch oder Tofu), sind für Menschen mit Laktoseintoleranz, Milcheiweißallergien oder Veganer erhältlich.
8. Speiseeis kann in Schalen serviert werden, die mit einem Löffel gegessen werden, oder in Tüten, die abgeschleckt werden. Speiseeis kann mit anderen Desserts, wie z. B. Apfelkuchen, serviert werden. Speiseeis wird für die Zubereitung anderer Desserts verwendet, z. B. für Eiswaffeln, Eisbecher, Milchshakes und sogar für gebackene Speisen, wie z. B. Baked Alaska.
9. Im 5. Jahrhundert v. Chr. aßen die alten Griechen auf den Märkten von Athen Schnee, der mit Honig und Früchten vermischt war. Der Vater der modernen Medizin, Hippokrates, ermutigte seine altgriechischen Patienten, Eis zu essen, „da es die Lebenssäfte belebt und das Wohlbefinden steigert.“
10. Im Jahr 400 v. Chr. erfanden die Perser ein spezielles gekühltes Essen aus Rosenwasser und Fadennudeln, das den Königen im Sommer serviert wurde. Das Eis wurde mit Safran, Früchten und verschiedenen anderen Aromen vermischt.
11. Eine gefrorene Mischung aus Milch und Reis wurde in China um 200 v. Chr. verwendet.
12. „Man übergoss die mit Sirup gefüllten Gefäße außen mit einer Mischung aus Schnee und Salpeter, denn so wie Salz den Siedepunkt von Wasser erhöht, senkt es den Gefrierpunkt auf unter Null.“
13. Der römische Kaiser Nero (37-68 n. Chr.) ließ Eis aus den Bergen holen und kombinierte es mit Früchten, um gekühlte Köstlichkeiten zu kreieren.
14. Jahrhundert ließen die Moghul-Kaiser mit Reiterstaffeln Eis vom Hindukusch nach Delhi bringen, wo es für Fruchtsorbets verwendet wurde.
15. Der durchschnittliche Amerikaner isst 26 Liter Eiscreme pro Jahr.
16. Weltweit werden jedes Jahr etwa 15 Milliarden Liter Eiscreme konsumiert, genug um 5.000 olympische Schwimmbecken zu füllen.
17. Nach Angaben der Nasa gehört Speiseeis zu den drei Dingen, die Astronauten bei Weltraummissionen am meisten vermissen. Die anderen sind Pizza und kohlensäurehaltige Getränke.
18. Hawaii und Wisconsin sind die einzigen US-Bundesstaaten, in denen die Größe von Speiseeisbehältern gesetzlich geregelt ist.
19. Das letzte, was Elvis Presley aß, waren vier Kugeln Eis und sechs Schokokekse.
20. Marco Polo brachte aus China Beschreibungen eines Sorbet-Desserts mit.
21. Die Eiswaffel kam erst 1904 auf, als ein syrischer Waffelbäcker auf der Weltausstellung in St. Louis begann, sein Gebäck zu Hörnern zu rollen, um einem Eisverkäufer zu helfen, dem die Schalen ausgegangen waren.
22. Die Idee der Eistüte war ein Jahr zuvor, 1903, von einem Italiener in New York City patentiert worden, aber die Messe machte sie populär.
23. Landwirte in Vermont fütterten ihre Schweine mit den Resten von Ben and Jerry’s. Die Schweine schienen sich nicht für Mint Oreo Cookie zu interessieren.
24. Die meistverkauften Eissorten sind: Vanille mit 33 Prozent Marktanteil und Schokolade mit 19 Prozent.
25. Schokoladensirup ist der weltweit beliebteste Eiscremebelag.
26. Eis wurde 1660 in Frankreich für die breite Bevölkerung zugänglich.
27. Zu den ausgefallenen Eissorten gehören Buchweizeneis, Eis mit Biergeschmack und Parmesan-Gelato.
28. In den frühen Tagen des Fernsehens wurde in Kochsendungen Kartoffelpüree verwendet, um Eis zu simulieren. Echte Eiscreme schmolz unter der Hitze der Beleuchtung zu schnell.
29. Rupert Grints erster Ehrgeiz war es, ein „Eismann“ zu sein, und er kaufte einen Eiswagen mit dem Geld, das er in den Harry Potter-Filmen verdiente.
30. Ben and Jerry’s hat 46 Geschmacksrichtungen. Zu den nicht mehr erhältlichen Geschmacksrichtungen gehören White Russian, Rainforest Crunch, Peanut Butter and Jelly und Devil’s Food Chocolate.
31. Die durchschnittliche Anzahl der Licks, um eine Kugel Eis zu essen, beträgt 50.
32. Eiscreme-Kopfschmerzen oder „Gehirnfrost“ ist das Ergebnis der Nervenenden in der Mundhöhle, die eine Nachricht an das Gehirn über den Wärmeverlust senden.
33. Zucker in Eiscreme senkt den Schmelzpunkt, und die Fette sind für die cremige Konsistenz verantwortlich.
34. Ungefähr 9 Prozent der von US-Milchbauern produzierten Milch wird zur Herstellung von Eiscreme verwendet.
35. Die Beatles ließen eine Eissorte von Baskin Robbins nach ihnen benennen, die Beatle Nut hieß.
36. 1984 erklärte Präsident Ronald Reagan den Juli zum Nationalen Eiscreme-Monat und den dritten Sonntag dieses Monats zum Nationalen Eiscreme-Tag.
37. Die ehemalige britische Premierministerin Margaret Thatcher gehörte zu dem Team, das als erstes die Methode zur Herstellung von Softeis erfand.
38. Marktanalysten haben bestätigt, dass der Verkauf von Speiseeis in Zeiten der Rezession oder des Krieges oft steigt.