Energieeffizienz von Kochtöpfen

Kochtöpfe, auch als Slow Cooker bekannt, haben den Ruf, sparsam und energieeffizient zu sein. Nach Angaben der University of Connecticut Cooperative Extension verbraucht ein durchschnittlicher Kochtopf jedoch etwa die gleiche Menge an Energie zum Kochen einer Mahlzeit wie ein durchschnittlicher Ofen. Es gibt jedoch mehrere Variablen, die die Effizienz verschiedener Kochgeräte bestimmen, und in einigen Fällen können langsame Kocher eine sehr energieeffiziente Wahl sein.

Energieverbrauch von Kochtöpfen

Der Energieverbrauch von Kochtöpfen wird in Watt gemessen. Die Wattzahl variiert beträchtlich und wird größtenteils durch das Fassungsvermögen bestimmt – je größer das Gerät, desto mehr Watt verbraucht es. Zum Beispiel:

• Der Hamilton Beach Stay or Go 4-Quart-Slow Cooker ist für 195 Watt ausgelegt.
• Der West Bend Oblong Langsamkocher mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern hat eine Leistung von 220 Watt.
• Der Langsamkocher CP657 von Kenwood mit einem Fassungsvermögen von 6,5 Litern hat eine Leistung von 320 Watt.

So bestimmen Sie den Energieverbrauch

Die meisten Kochtöpfe haben mehrere Einstellungen (hoch, mittel und niedrig), die das Gerät je nach Bedarf auf unterschiedlichen Temperaturen halten. Je niedriger die Einstellung, desto niedriger die Wattzahl. Da die meisten Kochtöpfe in ihren technischen Daten nur die maximale Wattzahl angeben, können Sie mit einem Wattmessgerät feststellen, wie viel sie bei einer bestimmten Einstellung tatsächlich verbrauchen. Schließen Sie den Kochtopf an den Monitor an und stecken Sie ihn dann in die Steckdose. Das Gerät verfügt über einen LCD-Bildschirm, auf dem die verbrauchte Energiemenge angezeigt wird.

Energieeffizienz

Einige Kochtöpfe sind für eine bessere Energieeffizienz ausgelegt, so dass Sie für die gleiche Kochleistung weniger Energie benötigen. Eine Möglichkeit, um festzustellen, ob ein Slow Cooker energieeffizient ist, ist das Energy-Star-Label. Einige Kochtöpfe sind mit einem eingebauten Temperatursensor für Fleisch ausgestattet, der das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist – eine Funktion, die Energie spart, da die Mahlzeit nicht länger als nötig gekocht wird.

Kochtöpfe im Vergleich zu Öfen

Elektroöfen haben eine Leistung von 2000 bis 3000 Watt, verfügen aber über einen eingebauten Thermostat, der das Heizelement nach Bedarf ein- und ausschaltet. Kochtöpfe verbrauchen pro Stunde weniger Strom als Elektroherde, aber da man länger kochen muss, heben sich die Energieeinsparungen im Allgemeinen auf.

Vergleichen Sie selbst

Es ist nicht schwer, festzustellen, ob ein bestimmtes Kochgerät mehr oder weniger Energie verbraucht als ein anderes. Sie können ein Wattmessgerät verwenden, um den tatsächlichen Energieverbrauch bei einer bestimmten Einstellung zu ermitteln, oder Sie können auf dem Etikett des Geräts oder in der Bedienungsanleitung nachsehen, wie hoch die allgemeine Wattzahl ist. Dann müssen Sie nur noch rechnen.

Ein Beispiel:

1. Wenn Ihr Kochtopf 200 Watt verbraucht und es 6 Stunden dauert, eine Mahlzeit zu kochen, sind das 1.200 Wattstunden Energie. Wenn Ihr Elektroherd 2.000 Watt verbraucht, aber die gleiche Mahlzeit in zwei Stunden kocht, sind das 4.000 Wattstunden.
2. Da Elektrobacköfen mit einem Thermostat ein- und ausgeschaltet werden, müssen Sie diese Zahl mit dem Prozentsatz der Zeit multiplizieren, in der das Gerät tatsächlich Strom zieht. Sie können dies tun, indem Sie dem Gerät genau zuhören – Sie werden ein Summen hören, wenn das Heizelement eingeschaltet wird.
3. Wenn es 25 Prozent der Zeit eingeschaltet ist (ein typisches Verhältnis), würden Sie 4.000 mal 0,25 multiplizieren, was 1.000 Wattstunden ergibt – etwas weniger als der langsame Kocher.

Die Stromversorger verkaufen Strom in Kilowattstunden (kwh), so dass Sie sogar auf Ihrer Rechnung nachsehen können, wie hoch Ihre Ersparnis wäre. Tausend Wattstunden entsprechen 1 Kilowattstunde.

Variablen

Bei der Entscheidung, ob ein Kochtopf oder ein Backofen das effizienteste Gerät zum Kochen einer Mahlzeit ist, spielen viele Faktoren eine Rolle.

• Wie viel Sie kochen – In einen Backofen passen wesentlich mehr Lebensmittel als in einen Kochtopf, wenn Sie also mehrere Dinge gleichzeitig kochen, ist ein Backofen eindeutig effizienter.
• Die Art des Backofens – Konvektionsöfen und selbstreinigende Öfen sind effizienter als typische Elektroöfen.
• Wie Sie den Backofen benutzen – Wenn Sie die Tür häufig öffnen, um das Essen zu prüfen, verringert sich die Effizienz des Backofens.
• Herd im Vergleich zum Backofen – Das Kochen auf einem Herd ist im Allgemeinen weniger effizient als bei einem langsamen Kocher, da es keine Isolierung gibt, die die Wärme hält.

Die Schönheit einer Mahlzeit aus einem Topf

Wegen ihrer geringen Wattzahl wird der Schongarer oft als energieeffiziente Methode zum Kochen angesehen. Leider stimmt das nicht immer, wenn man bedenkt, wie viel länger sie für die Zubereitung von Speisen brauchen. Sie begünstigen jedoch Eintopfgerichte, die von Natur aus energieeffizienter sind als ein mehrgängiges Festmahl, für dessen Zubereitung mehrere Brenner und ein Ofen benötigt werden.