EWG’s Children’s Health Initiative

Unkrautvernichter in 289-Millionen-Dollar-Krebsurteil in Haferflocken und Müsliriegeln gefunden

Mittwoch, 15. AUGUST 2018

von Alexis Temkin, Ph.D, Toxikologin

Bericht nach Zahlen

	Konventionell	Organisch
Untersuchte Proben	45	16
Glyphosat-Nachweise	43	5
Nachweise oberhalb des EWG-Gesundheitsrichtwertes (160 ppb)	31	0

UPDATE: In einer zweiten Testrunde im Auftrag der EWG, die am 24. Oktober 2018 veröffentlicht wurde, wurde Glyphosat in jeder von uns getesteten Probe eines beliebten Getreides auf Haferbasis und anderer an Kinder vermarkteter Lebensmittel auf Haferbasis gefunden. Sehen Sie sich die neuen Ergebnisse hier an.

Beliebte Haferflocken, Hafermehl, Müsli und Snack-Riegel enthalten eine kräftige Dosis des Unkrautvernichtungsgifts Roundup, wie unabhängige, von der EWG in Auftrag gegebene Labortests zeigen.

Glyphosat, ein Herbizid, das von Wissenschaftlern des Bundesstaates Kalifornien und der Weltgesundheitsorganisation mit Krebs in Verbindung gebracht wird, wurde in allen bis auf zwei von 45 Proben von Produkten aus konventionell angebautem Hafer gefunden. Fast drei Viertel dieser Proben wiesen einen Glyphosatgehalt auf, der über dem Wert liegt, den die Wissenschaftler der EWG als angemessenen Sicherheitsabstand zum Schutz der Gesundheit von Kindern ansehen. Etwa ein Drittel der 16 Proben aus biologisch angebautem Hafer enthielt ebenfalls Glyphosat, alle in Mengen, die weit unter dem Gesundheitsstandard der EWG liegen.

Glyphosat ist der Wirkstoff in Roundup, dem Unkrautvernichtungsmittel von Monsanto, das in den USA am häufigsten verwendet wird. Letzte Woche verurteilte ein kalifornisches Geschworenengericht Monsanto zur Zahlung von 289 Millionen Dollar Schadenersatz an einen Mann, der an Krebs gestorben ist, der seiner Meinung nach durch seine wiederholte Exposition gegenüber großen Mengen von Roundup und anderen Unkrautvernichtungsmitteln auf Glyphosatbasis während seiner Arbeit als Schulhausmeister verursacht wurde.

EWG testete mehr als ein Dutzend Marken von Lebensmitteln auf Haferbasis, um den Amerikanern Informationen über die ernährungsbedingte Exposition zu geben, die von den Regierungsbehörden geheim gehalten werden. Im April enthüllten interne E-Mails, die die gemeinnützige Organisation US Right to Know erhalten hatte, dass die Food and Drug Administration seit zwei Jahren Lebensmittel auf Glyphosat testet und „eine ordentliche Menge“ gefunden hat, die FDA ihre Ergebnisse aber nicht veröffentlicht hat.

Jedes Jahr werden mehr als 250 Millionen Pfund Glyphosat auf amerikanische Nutzpflanzen gesprüht, hauptsächlich auf „Roundup-ready“-Mais und Sojabohnen, die gentechnisch so verändert wurden, dass sie dem Herbizid widerstehen. Die höchsten Glyphosatwerte in unseren Lebensmitteln finden sich jedoch nicht in Produkten aus gentechnisch verändertem Mais.

Zunehmend wird Glyphosat auch kurz vor der Ernte auf Weizen, Gerste, Hafer und Bohnen gesprüht, die nicht gentechnisch verändert sind. Glyphosat tötet die Pflanze ab und trocknet sie aus, so dass sie früher geerntet werden kann, als wenn man sie auf natürliche Weise absterben ließe.

Roundup wurde jahrzehntelang von Monsanto hergestellt, das in diesem Jahr mit dem deutschen Pharmaunternehmen Bayer AG fusionierte. In dem in der vergangenen Woche entschiedenen Fall stellten die Geschworenen fest, dass Monsanto jahrzehntelang von den Gefahren des Produkts wusste und es nicht nur versäumte, die Kunden zu warnen, sondern auch versuchte, die Beweise öffentlich zu diskreditieren. Der kalifornische Fall, der am Freitag abgeschlossen wurde, war der erste von angeblich Tausenden von Klagen gegen Monsanto. Diese Klagen wurden von Landarbeitern und anderen Personen eingereicht, die behaupten, dass sie aufgrund der jahrelangen Exposition gegenüber Roundup an Krebs erkrankt sind.

Im Jahr 2015 überprüfte die zur Weltgesundheitsorganisation gehörende Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) umfangreiche epidemiologische Studien aus den USA, Kanada und Schweden zu den Auswirkungen von Glyphosat auf die menschliche Gesundheit sowie Untersuchungen an Labortieren. Die IARC stufte die Chemikalie als wahrscheinlich krebserregend für den Menschen ein und hat diese Entscheidung trotz anhaltender Angriffe von Monsanto standhaft verteidigt.

Im Jahr 2017 nahm Kalifornien Glyphosat in sein Proposition-65-Register von Chemikalien auf, die bekanntermaßen Krebs verursachen. Das Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) des Bundesstaates hat einen sogenannten No Significant Risk Level für Glyphosat von 1,1 Milligramm pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen mit einem Gewicht von ca. 154 Pfund vorgeschlagen. Dieses Expositionsniveau ist mehr als 60 Mal niedriger als der von der Umweltschutzbehörde festgelegte Grenzwert.

Der kalifornische Grenzwert entspricht einem erhöhten lebenslangen Krebsrisiko von eins zu 100.000 für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Für viele krebserregende Trinkwasserverunreinigungen liegt der von der OEHHA festgelegte Faktor für das Lebenszeitrisiko jedoch bei eins zu einer Million. Da Kinder und sich entwickelnde Föten besonders anfällig für Karzinogene sind, sieht das Bundesgesetz zum Schutz der Lebensmittelqualität eine zusätzliche 10-fache Sicherheitsspanne vor. Mit diesem zusätzlichen Sicherheitsfaktor für die Gesundheit von Kindern berechnete die EWG, dass die Aufnahme von 0,01 Milligramm Glyphosat pro Tag ein Krebsrisiko von eins zu einer Million darstellen würde.

Um diese Höchstdosis zu erreichen, müsste man nur eine einzige 60-Gramm-Portion1 eines Lebensmittels mit einem Glyphosatgehalt von 160 Teilen pro Milliarde (ppb) essen. Die meisten Proben konventioneller Haferprodukte aus der EWG-Studie wiesen einen Wert von mehr als 160 ppb auf, was bedeutet, dass eine einzige Portion dieser Produkte den Gesundheitsrichtwert der EWG überschreiten würde. Im Rahmen einer Risikobewertung von Glyphosat schätzte die EPA die potenziell höchste ernährungsbedingte Exposition für Kinder und Erwachsene. Die EPA hat errechnet, dass 1- bis 2-jährige Kinder wahrscheinlich am stärksten exponiert sind, und zwar in einer Höhe, die doppelt so hoch ist wie der kalifornische No Significant Risk Level und 230-mal so hoch wie der Gesundheitsrichtwert der EWG.

Studien deuten darauf hin, dass mit Glyphosat gespritzte Feldfrüchte wie Weizen und Hafer einen großen Anteil an Glyphosat in der täglichen Ernährung haben. In EWG-Labortests wiesen 31 von 45 Proben aus konventionell angebautem Hafer 160 ppb oder mehr Glyphosat auf.

Haferhaltige Proben, die im Durchschnitt 400 ppb überschritten.

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  Quaker Old Fashioned Oats

  3 Tests ergaben einen Durchschnitt von 930 Teilen pro Milliarde.

  Produktfotos sind nicht die tatsächlich getesteten Produkte.

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  Quaker Dinosaurier-Eier, brauner Zucker, Instant-Haferflocken

  2 Tests ergaben einen Durchschnitt von 700 Teilen pro Milliarde.

  Produktfotos sind nicht die tatsächlich getesteten Produkte.

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  Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal

  3 Tests ergaben einen Durchschnittswert von 497 Teilen pro Milliarde.

  Produktfotos sind nicht die tatsächlich getesteten Produkte.

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  Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Mandeln

  2 Tests ergaben einen Durchschnitt von 415 Teilen pro Milliarde.

  Die Produktfotos sind nicht die tatsächlich getesteten Produkte.

Die höchsten Werte, mehr als 1.000 ppb, wurden in zwei Proben von Quaker Old Fashioned Oats festgestellt. Drei Proben von Cheerios wiesen Glyphosatwerte zwischen 470 ppb und 530 ppb auf. Zwölf der Lebensmittelproben wiesen Glyphosatgehalte auf, die unter dem von der EWG festgelegten Richtwert für die Gesundheit lagen und zwischen 10 ppb und 120 ppb lagen. Nur in zwei Proben war kein Glyphosat nachweisbar.

Glyphosat wurde auch in fünf von 16 Proben aus Bio-Hafer in Konzentrationen von 10 ppb bis 30 ppb nachgewiesen. Die fünf Proben stammten von zwei Marken von Bio-Haferflocken: Bob’s Red Mill und Nature’s Path. Eine dritte Marke von Bio-Haferflocken und alle anderen getesteten Bio-Haferprodukte enthielten keine nachweisbaren Konzentrationen von Glyphosat.

Wie kommt Glyphosat in Bio-Lebensmittel? Es könnte von Glyphosat stammen, das von nahegelegenen Feldern mit konventionell angebauten Pflanzen verdriftet wird, oder durch eine Kreuzkontamination während der Verarbeitung in einem Betrieb, der auch nicht biologische Pflanzen verarbeitet. Nature’s Path erklärt:

Obwohl die Zertifizierungen des ökologischen Landbaus die Verwendung von Glyphosat verbieten, sind ökologische Produkte nicht immer völlig frei von Glyphosatrückständen. Diese Nachricht mag zwar enttäuschend sein, aber sie ist nicht völlig überraschend. Der Einsatz von Glyphosat ist in den letzten zehn Jahren sprunghaft angestiegen, und Glyphosat ist in der Lage, sich lange genug an Wasser- und Bodenpartikel zu binden, um über die Luft oder in einem Fluss zu nahe gelegenen Biobetrieben zu gelangen.

Das Problem der Glyphosat-Kontamination von Bio-Lebensmitteln unterstreicht die Notwendigkeit, die Verwendung von Glyphosat vor der Ernte einzuschränken und mehr Daten über den Glyphosat-Gehalt in Produkten zu erheben – ein Bereich, in dem die US-Bundesbehörden Defizite aufweisen.

Vor zwei Jahren begann die FDA auf Druck des Government Accountability Office, eine begrenzte Anzahl von Lebensmitteln auf Glyphosat zu testen. Auf dem North American Chemical Residue Workshop 2016 präsentierte ein FDA-Wissenschaftler Daten, die zeigen, dass Glyphosat in mehreren Lebensmitteln auf Haferbasis nachgewiesen wurde.

Nach einer Anfrage von US Right to Know im Rahmen des Freedom of Information Act veröffentlichte die FDA Anfang dieses Jahres Dokumente, die besagen, dass die Behörde „eine angemessene Menge“ an Glyphosat in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln gefunden hat. Die Ergebnisse wurden noch nicht veröffentlicht, könnten aber im Laufe dieses Jahres oder Anfang 2019 bekannt gegeben werden.

Im Jahr 2016 hat die gemeinnützige Organisation Food Democracy Now einzelne Proben einer Reihe beliebter Lebensmittel auf Glyphosat getestet. Dabei wurden „alarmierende Werte“ von Glyphosat in einer Reihe von Cerealien und anderen Produkten gefunden, darunter mehr als 1.000 ppb in Cheerios. Kürzlich testete das Center for Environmental Health einzelne Proben von 11 Getreidemarken und fand Glyphosatwerte von etwa 300 ppb bis zu mehr als 2.000 ppb.

Die EPA hat bestritten, dass Glyphosat das Krebsrisiko erhöhen kann, und Dokumente, die im jüngsten kalifornischen Prozess eingeführt wurden, zeigten, wie die Behörde und Monsanto zusammenarbeiteten, um die Behauptung zu fördern, dass die Chemikalie sicher ist. Die EWG hat die EPA aufgefordert, alle Beweise zu überprüfen, die Glyphosat mit einem erhöhten Krebsrisiko und anderen schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit in Studien an Menschen und Tieren in Verbindung bringen. Die EPA sollte den Einsatz von Glyphosat bei Lebensmittelpflanzen einschränken, einschließlich der Anwendung vor der Ernte.

Haferhaltige Lebensmittel sind eine gesunde Quelle von Ballast- und Nährstoffen für Kinder und Erwachsene, und der Verzehr von Hafer wird mit gesundheitlichen Vorteilen wie einem niedrigeren Cholesterinspiegel und einem geringeren Herz-Kreislauf-Risiko in Verbindung gebracht. Eltern sollten sich nicht fragen müssen, ob sie ihre Kinder mit diesen gesunden Lebensmitteln auch einem Pestizid aussetzen, das das Krebsrisiko erhöht.

Glyphosat gehört nicht in Getreide. Handeln Sie und fordern Sie die EPA auf, die Anwendung von Glyphosat vor der Ernte einzuschränken und die Unternehmen aufzufordern, Quellen für glyphosatfreien Hafer zu ermitteln und zu verwenden.

Fußnote

1. Bundesweite Ernährungsdaten zeigen, dass die Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln oft eine viel kleinere Portionsgröße angibt, als die Menschen tatsächlich essen. Sechzig Gramm entsprechen etwa zwei Tassen Cheerios oder ¾ Tasse Quaker’s Old Fashioned Oats.