Sie fällt als Schutzkleidung durch, aber der ausgefallene Blätterrock eines begeisterten jungen Landwirts hat ihm geholfen, eine wenig bekannte Frucht bekannt zu machen und seine verderbliche Ernte über die sozialen Medien zu verkaufen.
Schlüsselpunkte:
- Die Jaboticaba-Frucht wächst an Baumstämmen
- Sie stammt aus Südamerika
- Die Frucht ist nur kurz haltbar
Jake Grogan arbeitet für einen zurückgezogen lebenden Bauern, der vor etwa zehn Jahren mehr als 200 Jaboticaba-Bäume an einem geheimen Ort im Hinterland der Sunshine Coast gepflanzt hat.
Die exotische schwarze südamerikanische Frucht, die auch als „brasilianischer Traubenbaum“ bezeichnet wird, wächst direkt am Stamm und an den Ästen, hat ein weißes Fruchtfleisch mit einem einzigartigen süßen Geschmack und eine säuerlich schmeckende dünne essbare Haut.
„Es sieht aus, als ob etwas mit ihnen nicht stimmt, wie eine Art außerirdischer Baum, der mit Warzen bedeckt ist“, lachte Herr Grogan.
Der 23-jährige Grogan hat sich die Mühe gemacht, die biologisch angebauten Beeren zu pflücken und sie zu den Abholstellen zu fahren, wo sie gekauft werden können.
Die Ernte wurde von den Liebhabern der in Australien schwer zu beschaffenden Früchte begeistert aufgenommen.
„Die Brasilianer, die mich kontaktiert haben, seit ich den Beitrag über die Frucht veröffentlicht habe, sagten mir, dass sie am liebsten herkommen würden, um sie direkt vom Baum zu pflücken und zu essen, weil sie das in ihrem Heimatland auch so machen.
„Man kann Marmelade und Eingemachtes daraus machen, sie frisch essen, man kann sie für Fleischgerichte verwenden. Gestern war ein Koch in der Stadt und hat sie gekauft, weil er ein Entengericht daraus machen wollte.“
Großartig als Hecke
Der ehemalige Besitzer der Baumschule Birdwood und Pionier und Mentor der Branche, Peter Young, sagte, dass die Jaboticaba-Frucht aufgrund ihrer mangelnden Haltbarkeit, ihrer Neigung, während des Transports Druckstellen zu bekommen, und der Tatsache, dass die Bäume 8 bis 15 Jahre brauchen, um reif zu werden, nicht auf breiter Basis vermarktet werden konnte.
„Es ist großartig, sie auf Bauernmärkte mitzunehmen, damit die Leute sie innerhalb von ein oder zwei Tagen verzehren können, aber man muss wirklich ein Produkt haben, das 7 bis 14 Tage haltbar ist, um das Marketingsystem und die Verteilungszentren zu durchlaufen, wenn man es zu einer Mainstream-Frucht machen will“, sagte Young.
Mr Young verkaufte früher zwischen 1.000 und 2.000 getopfte Jaboticaba-Bäume pro Jahr und glaubte, dass sie wieder in Mode kommen würden.
„Durch Samen brauchten wir früher etwa drei Jahre, um einen 200 Millimeter hohen Baum zu produzieren, und deshalb sind sie, wenn sie nicht klein sind, ziemlich teuer.“
Er sagte, es sei wichtig, immer wieder unter den Blättern nachzusehen, sonst riskiere man, die versteckten Früchte zu übersehen.
Die Besitzerin von El Arish Tropical Exotics, Ann Cains, empfiehlt den Jaboticaba-Baum als Futterbaum für tropische Gärten.
„Sie haben einen großartigen Geschmack und eignen sich hervorragend für Wein, weil die Schale viel Tannin enthält, das dem Ganzen eine besondere Note verleiht“, so Ann Cains.
Jake Grogan sagte, seine schwierigste Aufgabe sei es gewesen, die Bäume mit Netzen abzudecken, um die Ernte vor hungrigen Vögeln zu schützen.
Planung für die Zukunft
Mr Grogans ultimatives Ziel ist es, Jaboticaba-Wein kommerziell herzustellen.
In diesem Jahr hat ein Mangel an Regen die Größe und Menge der Früchte an den Bäumen reduziert, die unter guten Bedingungen mehrmals im Jahr tragen können.
Der alternde Besitzer des Obstgartens wollte nicht identifiziert werden, sagte aber gegenüber ABC Rural, dass er den Enthusiasmus seines Landarbeiters begrüße, da er nahe daran sei, die diesjährige Ernte aufzugeben.
„Er ist mit der harten Arbeit, die er während der heißen Sommertage leisten kann, fast am Ende“, sagte Herr Grogan.
Rettung der Ernte
„Ich versuche nur, mein Bestes zu tun, um ihm zu helfen, all die harte Arbeit, die er geleistet hat, zu verwerten und diese Ernte zu nutzen und sie den Menschen an der Sunshine Coast zukommen zu lassen.
„Ich möchte nicht, dass sie verschwendet wird.“
Herr Grogan wollte schon immer Landwirt werden, dachte aber, er hätte etwas verpasst, als seine Großeltern die schwierige Entscheidung trafen, ihre Avocado-Farm zu verkaufen.
Und wenn er manchmal im Blätterrock Früchte pflückt, scherzt Herr Grogan, dass ihn das kühl hält.
„Das ist einfach etwas, das ich mir morgens ausdenke, wenn ich Lust dazu habe – es ist ja nicht so, dass ich sie im Schrank habe – aber hier draußen ist niemand, der mir auf den weißen Hintern haut, also gehe ich herum und tue, was ich tue“, lachte er.