Diese Feigen im Speckmantel mit Kräuter-Ziegenkäse sind eine so einfache Vorspeisen-Idee – aber sie sehen super schick aus! Es ist die perfekte Thanksgiving oder Weihnachten Vorspeise Idee. Süße & salzige Köstlichkeit, die in Sekunden weg ist!
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Eine einfache Feigen- und Speckvorspeisen-Idee
Es ist die Jahreszeit der Vorspeisen, Kekse und Cocktails!
Diese mit Speck umwickelten Feigen sind ein echter Renner. Ich bringe sie dieses Wochenende zu einer Weihnachtsfeier für Frauen mit, die wir in der Kirche veranstalten. Aber ich werde gleich eine doppelte Portion machen, denn diese bösen Jungs gehen schnell weg, und bei nur 87 Kalorien pro Portion werden die Damen ganz aus dem Häuschen sein! Woot Woot!
Süß. Salzig. Knusprig. Käsig.
Was will man mehr!
Normalerweise sind Datteln mit Speck umwickelt der Renner in dieser Jahreszeit, und die Leute füllen sie normalerweise mit einer Art Frischkäse-Mischung. Sie sind köstlich, aber ich wollte mal was anderes machen.
Ich liebe Feigen über alles, also habe ich sie mit einer selbstgemachten Kräuter-Ziegenkäse-Mischung gefüllt. Sie sind wie Speckbonbons! Es ist unglaublich!
Kann ich trockene Feigen durch frische Feigen ersetzen?
Ja! Alles, was Sie tun müssen, ist, die getrockneten Feigen in einen Topf mit Wasser zu geben und 5-10 Minuten köcheln zu lassen, bis sie sich aufblähen. Dadurch werden die Feigen rehydriert und erhalten etwas Feuchtigkeit zurück. Nehmen Sie sie aus dem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Was sind Feigen im Speckmantel?
Es ist ganz einfach. Es sind trockene Feigen, die normalerweise mit einer Art Käsemischung gefüllt sind, in Speck eingewickelt und dann im Ofen gegart werden, bis der Käse geschmolzen und der Speck knusprig ist.
Wie macht man Feigen im Speckmantel:
- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Feigen entwässern und trocken tupfen.
- Mit einem Messer eine 1/2″-Scheibe durch die Feige schneiden.
- Die Feige mit einer Käsemischung füllen.
- Jede Feige mit Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
- Feigen mit Speck umwickelt auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für 15-20 Minuten backen
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren
Wie man Feigen mit Speck zubereitet:
- Vorbereitete Feigen mit Speck auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Nahtseite nach unten!
- Backen Sie sie im Ofen bei 375 Grad für 15-20 Minuten oder bis der Speck knusprig ist!
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
- Optional: manche Leute garnieren sie mit braunem Zucker oder einer Balsamico-Glasur.
Ich serviere meine gerne ohne braunen Zucker oder Balsamico, weil ich sie gerne glänzen lasse. Sie brauchen wirklich nicht viel, es steckt schon so viel Geschmack in diesen kleinen Happen, dass es einen umhaut. Noch mehr Zucker nimmt meiner bescheidenen Meinung nach nur den Geschmack weg.
Aber man macht es ja selbst 🙂
Versprich mir einfach, dass du diese mit Speck umwickelten Feigen in dieser Weihnachtszeit machst, okay? Sie sind wirklich zum Sterben schön! Und mit Speck und Ziegenkäse. Genug gesagt, mkay!
Bon Appetit Freunde!
Beschreibung
Diese mit Speck umwickelten Feigen mit Kräuter-Ziegenkäse sind so eine einfache Vorspeisen-Idee – aber sie sehen super schick aus! Es ist die perfekte Thanksgiving oder Weihnachten Vorspeise Idee. Süße & salzige Köstlichkeit, die in Sekunden weg sein wird!
Zutaten
- 25 getrocknete Feigen
- 8-9 Streifen Speck, in Drittel geschnitten
- 3 oz. Ziegenkäse
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Salbei, gehackt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Anleitung
- Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Einen mittelgroßen Kochtopf mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen.
- Trockene Feigen in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und die Feigen 5-10 Minuten stehen lassen. Bis sie prall sind.
- Feigen aus dem Wasser nehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen. Trocken tupfen.
- Ziegenkäse, Rosmarin, Thymian, Salbei und Knoblauchpulver in eine kleine Schüssel geben. Mit einer Gabel alles verrühren.
- Die Stiele der Feigen abschneiden und einen Schlitz in die Feigen schneiden (genug, um sie mit Käse zu füllen), etwa 1/2″.
- Jede Feige mit der Ziegenkäsemischung füllen, dann mit vorgeschnittenem Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Die eingewickelten Feigen mit der Naht nach unten auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Feigen gefüllt und eingewickelt sind.
- Für 15-20 Minuten backen oder bis der Speck knusprig ist.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Feigen
- Kalorien: 86
- Zucker: 8 g
- Natrium: 115 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 9 mg
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