Dieses Rezept für frischen Pfirsichsirup ist so einfach und vielseitig! Er schmeckt köstlich über Pfannkuchen, Waffeln, Eis oder Crepes. Die Möglichkeiten sind endlos.
Ich habe diesen köstlichen Sirup zum ersten Mal am Ende des letzten Sommers gemacht. Er war ein absoluter Hit. Wir haben ihn zu Waffeln genossen und ihn auch als Füllung für Crêpes verwendet! Dann haben wir ihn über Eiscreme geträufelt! Wir haben ihn genossen, bevor ich überhaupt ein Foto für den Blog machen konnte. Also habe ich dieses Jahr ein paar Fotos gemacht, bevor er verschwunden ist.
Was brauche ich, um frischen Pfirsichsirup herzustellen?
- Pfirsiche! Verwenden Sie Pfirsiche der Saison, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Wasser
- Maisstärke
- Zucker
- Butter
- Zimt &Muskat
- Vanille
- Salz
Kann ich diesen Pfirsichsirup einfrieren?
Ja! Gießen Sie ihn in einen gefriersicheren Behälter und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein!
Kann ich dieses Rezept verdoppeln?
-Ja! Verdreifache es, wenn du willst 🙂
Ideen, worüber man den Sirup gießen kann:
- Pfannkuchen
- Waffeln
- Crepes
- Eiscreme
Weitere Rezepte:
- Bester Buttermilchsirup! – Es ist wirklich der beste! Ohne Pfirsiche, mach das hier 🙂
- Pfirsich-Salsa – bitte die Chips reichen!
- Pfirsich-Knusper-Smoothie
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Dieser dickflüssige Sirup schmeckt fantastisch über Pfannkuchen, auf Eis oder löffelweise gegessen! Er ist auch ganz einfach herzustellen! Perfekt, um frische Pfirsiche zu verwerten. Außerdem kann man ihn einfrieren!
- 4 Pfirsiche, mittelgroß bis groß Größe
- 1/2TasseZucker
- 1EsslöffelMaisstärke
- 1/4 bis 1/2TasseWasser*
- 1EsslöffelButter
- 1TeeßlöffelVanille
- 1/4TeeßlöffelZimt
- 1/8 TeelöffelMuskatnuss
- eine Prise Salz
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Einen der Pfirsiche schälen und zerdrücken. Sie können einen Kartoffelstampfer, einen Teigschneider oder eine Gabel verwenden. Geben Sie ihn in einen mittelgroßen Topf. Zucker und Speisestärke hinzufügen und umrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung 2 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen lassen. Warten, bis sie nicht mehr „trüb“ aussieht. Die Pfanne beiseite stellen, um sie ein paar Minuten abkühlen zu lassen.
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Die restlichen 3 Pfirsiche schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Butter und die gehackten Pfirsiche zu der gekochten Mischung geben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz unterrühren. Wenn Sie den Sirup glatt haben möchten, verwenden Sie einen Stabmixer (oder geben Sie ihn in einen Mixer) und pürieren Sie ihn nach und nach, bis er glatt ist. Ich liebe ihn mit Pfirsichstückchen.
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Genießen Sie ihn über Pfannkuchen, Waffeln, in Crepes, über Eiscreme…
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Im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
- Wenn Sie die Creme zum Gießen etwas dünner machen wollen, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Ich habe es mit 1/4 oder 1/2 Tasse Wasser gemacht. Die dickere Sauce ist besser zum Füllen von Crêpes. Die dünnere ist besser zum Übergießen von Pfannkuchen oder Waffeln.
- Schmecke deinen Pfirsich, wenn er nicht supersüß ist, kannst du ein wenig mehr Zucker hinzufügen. Aber 1/2 Tasse sollte ungefähr richtig sein.