Gefülltes Hähnchen mit Äpfeln und Brie

Gefülltes Hähnchen mit Äpfeln und Brie ist ein einfaches Rezept für Hähnchen in der Pfanne mit schmelzendem, weichem Brie-Käse und säuerlichen grünen Äpfeln sowie einer köstlichen Pfannensauce aus dem Saft. Dieses einfache, familienfreundliche Gericht ist perfekt für ein leckeres Herbstessen!

Ihr wisst ja, dass wir gefüllte Hähnchen in unserem Haus lieben, oder?

Ich mache sie VIEL und liebe es, alle möglichen Variationen auszuprobieren.

Gefülltes Hähnchen mit Spinat ist ein tolles Gericht für jeden Abend in der Woche. Und ich liebe mit Prosciutto, Spinat und Mozzarella gefüllte Hühnerbrüste für ein ausgefalleneres Abendessen, z. B. für ein Date oder für Gäste!

Meine Kinder mögen besonders gerne mit Pizza gefüllte Hühnerbrüste und mit Käse gefüllte mexikanische Hühnerbrüste.

Das heutige mit Apfel und Brie gefüllte Hähnchen ist eines, das wir ALLE lieben!

Ich habe es im letzten Herbst zum ersten Mal gemacht und habe nur zwei Hähnchenbrüste für uns vier gemacht. Ich weiß nicht, warum ich dachte, dass meine kleinen Kinder nicht viel davon essen würden.

Sie aßen alle kleinen aufgeschnittenen Häppchen, die ich ihnen auf den Teller legte, und dann aßen sie auch alle bis auf zwei Stücke von mir!

Lektion gelernt. Ich mache ihnen jetzt ihr eigenes, damit ich nicht teilen muss!

Dieses Hühnchengericht ist voll von schmelzendem, weichem Brie-Käse und säuerlichen Apfelspalten, was eine so gute Kombination ist. Außerdem hat es eine gebürstete Senfschicht auf der Außenseite, die in der Pfanne ein wenig knusprig wird und außerdem dazu beiträgt, die köstlichste pikante Pfannensoße zu machen.

Und für die Pfannensoße ist auch keine Arbeit nötig – sie wird einfach aus dem Kondenswasser über der Pfanne gemacht, wenn sie abgedeckt ist und kocht.

Es ist perfekt für ein köstliches Herbstessen mit Huhn, das die ganze Familie lieben wird!

Nun habe ich einige Notizen, FAQs und Servierideen für dieses Rezept parat. Ich versuche nur, Ihnen zu helfen.

Wenn Sie direkt zum Rezept springen wollen, scrollen Sie einfach weiter durch den Rest des Textes. Die Rezeptkarte befindet sich ganz unten auf der Seite, oberhalb der Kommentare.

Hinweise zum gefüllten Hähnchen mit Äpfeln und Brie:

• Es ist hilfreich, wenn man Hähnchenbrüste von anständiger Größe hat, nicht die superdünnen oder perfekt portionierten, denn die muss man quer halbieren, um sie zu füllen.
• Für dieses Rezept verwende ich am liebsten einen säuerlichen grünen Apfel wie einen Granny Smith. Er bildet einen guten Kontrast zu dem cremigen Brie. Sie können aber auch eine andere Apfelsorte verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
• Der Spinat oder Rucola ist hier optional. Er fügt eine hübsche Schicht hinzu, trägt aber nicht viel zum Gesamtgeschmack bei, also lassen Sie ihn ruhig weg, wenn Sie möchten.
• Der Thymian ist ebenfalls optional. Er verleiht einen schönen erdigen, krautigen Geschmack, aber ich habe ihn auch schon mal weggelassen, und es war trotzdem köstlich.
• Ich mag die Kombination aus Dijon und grobem Senf, aber Sie können auch nur Dijon-Senf verwenden, wenn Sie das gerade zur Hand haben.

Oh, und wenn Sie noch nie gefüllte Hähnchen gegessen haben, schauen Sie sich meinen Beitrag darüber an, wie man Hähnchenbrüste mit Schmetterlingen füllt. Er enthält einige Schritt-für-Schritt-Fotos, die wirklich hilfreich sind, wenn es darum geht, das Huhn aufzuschneiden.

Auch sollte ich erwähnen, dass ich meine Hühnerbrüste vor dem Backen nicht mit Zahnstochern oder Schnur befestige. Ich finde, dass es ausreicht, sie mit Butter zu bestreichen und einfach umzuklappen.

Außerdem bin ich einfach zu faul. 🤷♀️

Wenn deine aussehen, als würden sie auseinanderfallen, kannst du gerne ein paar Zahnstocher hinzufügen. 👍

Nachdem ich dieses Rezept in der Pfanne gemacht habe, ist mir aufgefallen, dass ich meine gefüllten Hähnchen normalerweise backe. Es dauert etwas länger, gefüllte Hühnerbrüste im Ofen zuzubereiten, aber man hat die Hände frei, was an manchen Abenden sehr angenehm sein kann.

So wollte ich einige Anweisungen geben, wie man dieses Rezept auf diese Weise zubereiten kann.

Wie man gefüllte Hühnerbrüste mit Brie backt:

– Den Ofen auf 375 vorheizen.

– Bereiten Sie die Hähnchenbrüste wie in der Rezeptkarte unten beschrieben vor, um sie mit Butter zu bestreichen, zu würzen und zu füllen.

– Anstatt sie jedoch in der Pfanne anzubraten, legen Sie die mit Senf bestrichenen Hähnchenbrüste auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech (zum leichten Reinigen). Die Oberseiten mit Olivenöl beträufeln (oder mit Kochspray besprühen).

– Bei 375 Grad 30-35 Minuten backen, bis die Hühnerbrüste durchgebraten sind. Es ist hilfreich, ein Thermometer zu verwenden, um zu überprüfen, ob sie 165 Grad erreicht haben. Ich liebe dieses digitale Thermometer.

Der einzige Nachteil ist, dass du nicht die verrückte leckere Pfannensoße bekommst, die du bekommst, wenn du dieses Gericht auf dem Herd in einer Pfanne zubereitest.

Abhängig von der Nacht kann sich dieser Kompromiss für etwas lohnen, das du in den Ofen schieben und weggehen kannst.

Lassen Sie uns daraus eine Mahlzeit machen!

Serviervorschläge für mit Brie gefüllte Hühnerbrüste:

• Wir lieben dieses Huhn über gedämpftem braunem Reis. Besonders köstlich ist es, wenn man noch etwas von der fantastischen Pfannensoße darüber gibt.
• Weißer Reis oder Quinoa wären auch gut. (Sogar Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante.)
• Als Gemüsebeilage können Sie einen einfachen grünen Salat, gedünsteten Spargel, Brokkoli oder grüne Bohnen verwenden oder eine Gemüsemischung im Ofen braten.
• Gebratener Rosenkohl (mit Speck!) würde auch gut dazu passen.

Ich hoffe, Sie probieren diese mit Käse gefüllte Hühnerbrust einmal aus, um einen leckeren Geschmack des Herbstes zu bekommen, ganz einfach.

Genuss und viel Spaß beim Kochen!

XO,

Kathryn

P.S. Schauen Sie sich diese anderen 30-Minuten-Huhngerichte an, um mehr Inspiration zu bekommen!