Gegrillte Hähnchen-Kabobs mit Rosmarin-Ranch haben die perfekte Marinade für die saftigsten, schmackhaftesten und zartesten Hähnchen-Kabobs für Ihre sommerlichen Grillpartys im Hinterhof. Dieses Rezept wird Sie sicher beeindrucken!
Es ist endlich warm draußen und wir sind in den letzten Tagen des Schuljahres hier. Zeit zum Grillen! Ich liebe es, zu grillen. Der Geschmack, den es dem Essen verleiht, ist unglaublich und ich grille so oft ich kann. Bei diesem Rezept dreht sich alles um die Marinade, und sie enttäuscht nicht. Sie ist sehr schmackhaft und hat den richtigen Säuregehalt, um das Hähnchen zart zu machen.
Die Marinade in diesem Rezept kann auch für Gemüse als Beilage verwendet werden. Marinieren Sie es nicht mit dem Hähnchen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, aber diese Marinade schmeckt einfach wunderbar zu Kartoffeln. Schneiden Sie eine geschälte rostrote Kartoffel in Scheiben, oder verwenden Sie kleinere rote oder goldene Kartoffeln und halbieren Sie sie. Legen Sie sie in ein Folienpaket, beträufeln Sie sie mit der Marinade und grillen Sie sie zusammen mit Ihrem Hähnchen für eine komplette Mahlzeit!
Kann ich Hähnchen-Kabobs auch ohne Grill zubereiten?
Auch wenn Hähnchen-Kabobs traditionell gegrillt werden, können sie auch im Ofen zubereitet werden. Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor. Bereiten Sie das Rezept wie gewohnt zu. Backen Sie die Spieße auf einem leicht gefetteten Backblech 12-15 Minuten lang, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit und grillen Sie sie dann 3-4 Minuten lang auf höchster Stufe, um die Ränder zu bräunen.
Alternativ können Sie die Spieße auch auf dem Herd in einer Grillpfanne oder einer schweren Pfanne zubereiten. Genau wie beim Grillen heizen Sie die Pfanne auf hohe Hitze vor. Grillen Sie die Spieße in der Pfanne bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang, bis das Fleisch durchgebraten ist, und drehen Sie sie dabei alle paar Minuten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll ist.
Muss ich Brustfleisch verwenden? Kann ich stattdessen auch Hähnchenschenkel verwenden?
Nein. Jedes Stück Fleisch ohne Knochen und ohne Haut ist geeignet. Verschiedene Fleischstücke haben einen unterschiedlichen Geschmack und Feuchtigkeitsgehalt, daher kann die Garzeit variieren. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Fleisch eine Innentemperatur von 165 Grad Celsius erreicht.
Anweisungen für die Zubereitung im Voraus:
Sie können die Spieße in der Tiefkühltruhe aufbewahren, so dass sie schnell zubereitet werden können. Bereiten Sie einfach das Hähnchen zu und frieren Sie es in der Marinade in einem Gefrierbeutel ein. Wenn Sie bereit sind, die Spieße zuzubereiten, nehmen Sie den Gefrierbeutel aus dem Gefrierfach und legen ihn auf einen Teller im Kühlschrank, bis er aufgetaut ist. Um das Auftauen zu beschleunigen, tauchen Sie das gefrorene Hähnchen in kaltes Wasser und wechseln Sie das Wasser alle 20-30 Minuten aus. Achten Sie darauf, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist. Mit dieser Methode sollte es nur 60-90 Minuten dauern, bis das Huhn aufgetaut ist.
Schauen Sie sich das Video unten an, in dem Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, etwas zu sehen, und mit unserer Kochshow sind Sie immer auf der sicheren Seite. Die komplette Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch, unserer Facebook-Seite oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.
Rosmarin-Ranch gegrillte Hähnchen-Kabobs
- 1/2 Tasse Ranch Dressing
- 1/4 Tasse extra natives Olivenöl
- 1/4 Tasse Worcestershiresauce
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 entbeinte, hautlose Hühnerbrüste, in 1Zoll große Stücke
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In einer Rührschüssel, Ranch-Dressing, Olivenöl, Worcestershire-Sauce, Rosmarin, Salz, Zucker, Zitronensaft, Weißweinessig und schwarzen Pfeffer verrühren.
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Die Hähnchenteile in die Marinade geben und umrühren, um sie zu überziehen. Im Kühlschrank 30-60 Minuten marinieren lassen.
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Die Hähnchenteile auf Metall- oder Holzspieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, sollten Sie sie während der Marinierzeit in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
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Heizen Sie einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vor.
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Grillen Sie Ihr Hähnchen auf einem gut geölten Rost etwa zehn Minuten, bis das Hähnchen auf eine Innentemperatur von 165 Grad F gekocht ist, und wenden Sie es alle paar Minuten, damit alle Seiten Grillspuren bekommen. Sofort servieren.