Machen Sie diese extra knusprigen griechischen Pommes in nur 15 Minuten. Servieren Sie sie als Vorspeise oder als Beilage für einen einzigartigen hausgemachten Genuss (glutenfrei).
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Wie macht man griechische Pommes?
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
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Über dieses Rezept
Griechische Pommes frites oder Papates Tiganites sind ein mediterranes Bratkartoffelgericht, bei dem die Kartoffeln in dicke Scheiben geschnitten und in nativem Olivenöl frittiert werden. Sie werden dann in einer Würze mit all den erstaunlichen griechischen Aromen geschwenkt.
Wenn du nach Griechenland fährst, serviert dir jedes Restaurant zum Hauptgericht oder zum Salat einen Teller mit diesen super süchtig machenden griechischen Pommes frites. Von außen knusprig und von innen fluffig, macht dieses griechische Gericht einfach süchtig.
Traditionell werden die Kartoffeln von Hand in dicke Scheiben geschnitten und dann knusprig gebraten. Aber um das Rezept zugänglicher zu machen und trotzdem den authentischen Geschmack beizubehalten, habe ich die griechischen Pommes frites mit tiefgekühlten Pommes frites zubereitet. Meine Version ist in weniger als 15 Minuten fertig.
Ich habe die Methode angegeben, um sie auch auf traditionelle Weise zuzubereiten. Also, wenn das dein Ding ist, mach es. Für alle anderen ist dieses faule Rezept genau richtig.
Diese griechischen Pommes sind,
- Einfach zu machen
- Gluten-frei
- Voller Geschmack
- Süchtig machend
- Perfekt für Party-Häppchen
Zutaten
Pommes frites – Sie können sie entweder zu Hause selbst machen oder die gekauften tiefgefrorenen verwenden, die gebacken oder frittiert werden können. Um es einfach und schnell zu machen, nehme ich meistens gekaufte Pommes frites.
Aromen – Um diese Pommes frites zu würzen, brauchen Sie natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Oregano und Salz.
Für den besten und authentischen Geschmack sollten Sie ein gutes natives Olivenöl extra und Rotweinessig verwenden.
Belag – Sobald die Pommes frites mit den anderen Zutaten vermischt sind, werden sie mit Feta-Käse, Zwiebeln, Tomaten, schwarzen Oliven und Petersilie belegt.
Feta-Käse verleiht einen würzigen und salzigen Geschmack, während Tomaten und Zwiebeln einen schönen Knackpunkt mit Biss hinzufügen.
Wie macht man griechische Pommes Frites?
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pommes Frites. Ich backe die Pommes gerne, bis sie knusprig sind, aber man kann sie natürlich auch frittieren. Wenn Sie die Pommes frites auf traditionelle Weise von Grund auf selbst zubereiten möchten, habe ich die Methode ebenfalls unten angegeben.
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Die gefrorenen Pommes auf ein Backblech geben. Die gefrorenen Pommes frites in einer einzigen Schicht auf dem Blech anordnen und mit Öl besprühen.
Das Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und backen, bis die Pommes frites gar, knusprig und goldbraun sind. Das dauert ca. 12-15 Minuten. Die Pommes frites in der Mitte des Backvorgangs einmal durchschwenken.
Sobald die Pommes frites gar sind, in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl extravergine, Rotweinessig, Oregano und Salz übergießen. Gut durchmischen.
Die Pommes frites auf einen Servierteller geben.
Mit Feta-Käse, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie belegen. Sie können auch ein paar Oliven hinzufügen. Schnell schwenken und belegen, sonst werden die Pommes matschig. Sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Ich habe für dieses Gericht fertige Pommes frites verwendet, aber man kann sie auch ganz traditionell selbst machen.
Wählen Sie eine festkochende Kartoffel wie eine Yukon Gold. Falls nicht verfügbar, kann auch eine Russet oder eine andere Kartoffel verwendet werden.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicke Spalten. Du kannst sie entweder mit einem Messer schneiden oder einen Bratenschneider verwenden. In diesem Artikel erfährst du, wie man Keile schneidet.
Die Pommes können nun entweder gebacken oder in einer Pfanne frittiert werden.
Wenn du frittierst, erhitze das Öl in einer Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffelpommes in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Wenn Sie backen, heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Gießen Sie 3-4 Esslöffel natives Olivenöl extra auf das Blech und legen Sie die Wedges in einer einzigen Schicht auf das Blech. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 25-30 Minuten backen, bis sie gebräunt sind. Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Pommes frites auch in ihr backen.
Wenn die Pommes frites fertig sind, mit den unten genannten Zutaten belegen.
Machen Sie eine Abwandlung meines Rezepts, indem Sie die Pommes frites nach griechischer Art mit Tzatziki, einem griechischen Dip, bestreichen. Ich habe hier ein herrliches hausgemachtes Tzatziki-Rezept.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese köstlichen griechischen Pommes frites allein mit Tzatziki-Dip für einen fantastischen Snack oder servieren Sie sie sogar als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Lachsstäbchen.
Sie können sie auch als Beilage zu Ihren Lieblings-Burgern, Wraps und Sandwiches servieren.
Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Falafel oder griechischem Salat.
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Rezeptkarte
Rezept für griechische Pommes frites
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 200 Gramm tiefgekühlte Kartoffelpommes
- ▢ Pflanzenöl (zum Besprühen)
- ▢ 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ▢ 2 Esslöffel Rotweinessig
- ▢ 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- ▢ ½ Tasse zerbröckelter Fetakäse
- ▢ ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
- ▢ ½ Tasse gehackte Tomate
- ▢ ¼ Tasse geschnittene schwarze Oliven
- ▢ 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- ▢ Salz zum Abschmecken
Anleitung
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Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pommes Frites. Ich backe die Pommes gerne, bis sie knusprig sind, aber man kann sie auch frittieren. Wenn Sie die Pommes frites auf traditionelle Weise selbst zubereiten möchten, habe ich die Methode ebenfalls unten angegeben.
-
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Die Pommes frites in einer einzigen Schicht auf dem Blech anordnen und mit Öl besprühen.
-
Das Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und backen, bis die Pommes frites gar, knusprig und goldbraun sind. Das dauert etwa 12-15 Minuten. Die Pommes frites während des Backens einmal durchschwenken.
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Sobald die Pommes frites gar sind, in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl extravergine, Rotweinessig, Oregano und Salz übergießen. Gut durchmischen.
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Die Pommes frites auf einen Teller geben.
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Mit Feta-Käse, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie belegen. Sie können auch ein paar Oliven hinzufügen. Die Pommes frites schnell schwenken und belegen, sonst werden sie matschig. Sofort servieren.