Haferkuchen-Rezept
Ich liebe Haferkuchen mit Käse. Und ich spreche von einem schottischen Haferkuchen (ein herzhaftes Gebäck aus Hafermehl), nicht von einem Staffordshire- oder Derbyshire-Haferkuchen – das ist eine Art Pfannkuchen aus Hafermehl. (Das habe ich erst gewusst, als ich beim Schreiben dieses Rezepts im Internet recherchiert habe).
Ein Lancashire-Haferkuchen ist wieder anders, aber eine Art Pfannkuchen. Wer ein traditionelles Rezept für diese Art von Haferkuchen hat, kann uns gerne sein Rezept und die Art, wie er seine Haferkuchen serviert, mitteilen.
Schottische Haferkuchen sind ein einfaches, köstliches Essen und mit wenigen Zutaten leicht herzustellen. Servieren Sie sie mit Käse oder mit etwas Butter
Und natürlich sind Haferkuchen eine traditionelle schottische Küche, weil Hafer in Schottland so gut wächst – milde Sommer und viel Regen!
Schottische Haferkuchen
Ich habe Haferkuchen (die schottische Art) schon immer gerne mit Käse gegessen. Wenn sie mit Haferflocken gemacht werden, sind sie natürlich weizenfrei und ideal für jemanden, der eine weizenfreie Diät macht. Viele der kommerziell hergestellten Haferkuchen sind eine Mischung aus Haferflocken und Weizenmehl, aber ich wollte einen ausschließlich aus Haferflocken hergestellten Haferkuchen machen. Diese sind auch von Natur aus glutenfrei!
Genießen Sie Ihre Haferkuchen, wann immer Sie Brot essen können – also nicht nur mit Käse. Sie schmecken gut zu einer Suppe, zu einem Salat oder mit einer beliebigen Sandwichfüllung – probieren Sie Hummus, Erdnussbutter oder sogar Marmelade.
Haferkuchen sind sehr einfach zuzubereiten und dauern nur wenige Minuten. Und das Ergebnis ist köstlich! Ich liebe es, wenn ich herausfinde, dass ein Artikel, den man regelmäßig kauft, so einfach zu machen ist. Und natürlich weiß man genau, was drin ist. Ich bin mir nicht sicher, ob ich mich dazu verpflichten würde, nie wieder Haferkuchen zu kaufen, aber es ist gut zu wissen, dass ich ganz einfach welche zubereiten kann. Immerhin geht es wahrscheinlich schneller, als in den Laden zu gehen.
Aromen hinzufügen
Nutzen Sie dieses Rezept als guten Ausgangspunkt und fügen Sie dann einige Aromen hinzu. Versuchen Sie es mit ein paar Teelöffeln frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer oder einer Prise Chili. Gemahlener Ingwer ist gut oder etwas getrockneter Rosmarin – oder ein anderes Lieblingskraut. Schauen Sie, was am besten zu bestimmten Käsesorten passt!
Haferflocken
Haferkuchen werden aus Haferflocken hergestellt, die einfach gemahlen sind. Hafer ist heute als gesundes Lebensmittel bekannt, das viele Vorteile hat, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels. Am häufigsten wird er in Brei, Müsli und Pfannkuchen verwendet.
Weitere Haferrezepte
Backtipp
Anstatt Ihr Backblech zu fetten – verwenden Sie diese Silikonbackbleche. Sie sind fettfrei und können gewaschen und viele, viele Male wiederverwendet werden. Das spart viel Zeit!
Haferkuchenrezept
Ausrüstung
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Großes Backblech
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 25 g Butter geschmolzen
- 1/2 Teelöffel Natron
- Prise Salz
- 100 ml heißes Wasser
Anleitung
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
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Die Haferflocken in eine große Schüssel geben
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Das Natron und das Salz hinzufügen
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Die Butter und das heiße Wasser hinzufügen
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Mit einem Holzlöffel gut umrühren
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Schließlich mit den Händen den weichen Teig zusammenfügen
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Die Arbeitsfläche mit Haferflocken bestreuen
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Den Teig ausrollen – die Dicke ist Ihnen überlassen, je nachdem, ob Sie dünne oder dicke Haferkuchen mögen
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Mit einem Ausstecher die Runden abstechen
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Auf ein Backblech legen
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Im Ofen backen ca. 20 Minuten
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Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen
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Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen
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In einem luftdichten Behälter aufbewahren und ein paar Tage aufbewahren.