Anmerkungen des Autors
Ich bin mir sicher, dass Sie inzwischen wissen, dass ich Traditionen liebe, und dieses ganz besondere Familienrezept führt mich in die Vergangenheit zurück, soweit ich mich erinnern kann. Diese selbstgemachten Zimtstangen zierten jahrelang unsere Erinnerungen und unseren Gaumen, als wir aufwuchsen, und sie waren eine typische Leckerei, die uns meine Urgroßmutter und Großmutter immer zubereiteten, wenn wir zu Besuch kamen. Jetzt, da ich weiß, wie viel Zeit und Energie in ihnen steckte, frage ich mich, wie sie sich gefühlt haben, als wir die ganze Pfanne in weniger als 10 Minuten verschlungen haben……. Jetzt, wo ich darüber nachdenke, war das wahrscheinlich das BESTE Kompliment, das sie bekommen haben.
Die Tradition dieser Zimtstangen wurde bei uns zu Ostern fortgesetzt. Sie waren perfekt für den Ostermorgen, als sie gebacken wurden und das Haus nach Butter, Zimt und Zucker duftete, während wir herumliefen und unsere Ostereier suchten und unsere Osterkörbchen aufschlugen. Man sollte meinen, dass der Zuckerrausch von all den Süßigkeiten ausgereicht hätte, aber wir wussten alle, dass unsere Lieblingsleckerei in Wirklichkeit die Zimtstangen waren, die auf dem Tisch warteten.
Zu den Zimtstangen servierte Mama hart gekochte Eier und hausgemachte Würstchen, die von derselben Großmutter kamen, die die Zimtstangen gemacht hatte. Sie kamen kurz vor Ostern an und bildeten eine perfekte pikante und süße Kombination.
Ich blicke zurück und denke an all die harte Arbeit, die Liebe und die Zeit, die in dieses Ostermahl geflossen sind, und schätze jeden Moment und genieße jede Erinnerung. Die Freude besteht nun darin, eine vergangene Zeit wieder aufleben zu lassen und alte Traditionen neu zu beleben. Es ist wirklich das, was wir weitergeben……. und es sorgt für die BESTEN Gespräche am Tisch. -Eatentions