Im Jahr 1614 begannen die Kommissare mit der Zuteilung von Grundstücken in dem Gebiet zwischen der Keizersgracht, der Prinsengracht und der Reestraat die neue Befestigung. Eine Reihe von Grachtenhäusern in diesem Gebiet wurde von der Technischen Union gebaut. Die Gartenhäuser an der Prinsengracht und leere Lagerhallen wurden als Lagerräume für die Technische Union genutzt.
Im Jahr 1970 wurden die Gebäude von der Hotelgesellschaft Howard Johnson’s gekauft, darunter neun Gebäude an der Prinsengracht (Nummern 315-331), der Pavillon des Saxen Pennsylvania House und die beiden Häuser an der Keizersgracht mit 176 Zimmern. Die Küche und das Restaurant befinden sich in den drei Häusern an der Reestraat. Am 1. Juni 1970 wurde das Howard Johnson Hotel offiziell eröffnet. Nach einigen Jahren wurde das Hotel nach Herbert Pulitzer, dem damaligen Besitzer des Hotels und Enkel von Joseph Pulitzer, benannt.
Bis Ende 1975 wurde das Pulitzer Hotel um zwei Gebäude erweitert und um zwanzig neue Zimmer und Appartements ergänzt. Sechs Jahre später kam ein Gebäude an der Reestraat hinzu, das später noch einmal um acht Gebäude an der Keizersgracht erweitert wurde. Mitte der 1990er Jahre verkaufte Herbert Pulitzer das Hotel an die italienische Hotelkette CIGA. Ende 1996 wurde CIGA von ITT Sheraton übernommen. 1997 verkaufte Sheraton 75 Prozent an Hospitality Europe Holding BV, ein Unternehmen, das sich auf den Betrieb von internationalen Hotels in Europa spezialisiert hat. Das Hotel Pulitzer wurde bis 2015 von Starwood geführt.
Zwischen 1998 und 2000 wurde das Hotel komplett renoviert. Im Jahr 2016 fand eine weitere Renovierung statt, bei der die Anzahl der Zimmer auf 225 reduziert wurde.