Zartes Pulled Pork nach asiatischer Art ist ein köstlich würziger und leicht rauchiger Genuss. Es ist ein vielseitiges Gericht, das Sie über Reis, in Nudelschüsseln, in Salaten, auf Sandwiches und so ziemlich allem, was Sie sich vorstellen können, genießen können. Dieses Rezept für Pulled Pork aus dem Instant Pot ist ein echter Renner, wann immer Sie es zum Abendessen brauchen. {
Möchten Sie das Geheimnis der Essenszubereitung kennen, mit dem Sie beim Abendessen und bei fast jeder anderen Mahlzeit, die Sie servieren, gewinnen werden? Die Zubereitung meines Instant Pot Pulled Pork ist die Antwort auf so ziemlich jede Frage, die man sich zum Thema Essen stellen kann. Ich liebe dieses einfache Rezept, weil es wirklich nur ein Minimum an Aufwand erfordert, um ein köstliches Schweinefleisch zuzubereiten, das auf der Zunge zergeht.
Es dauert nur eine Stunde, um es im Instant Pot zu kochen. Du befolgst einfach meine Vorbereitungsanweisungen unten und gibst es dann in den Topf. Schalten Sie Ihren Reiskocher ein, um ihn zur gleichen Zeit fertig zu haben, oder verwenden Sie ihn, um Sandwiches zu machen, werfen Sie ihn zusammen mit Nudeln, und geben Sie ihn sogar auf Salate. Es gibt so viele kreative Dinge, die man damit machen kann. Ich würde mich freuen, wenn dir auch etwas Tolles einfällt!
Auf meinen Fotos siehst du, dass ich mein Pulled Pork aus dem Instant Pot für eine Reisschüssel verwendet habe. Dazu gibt es einen chinesischen Krautsalat, und ich liebe die knusprige Textur und das zartschmelzende Fleisch. Außerdem saugt der Reis die sensationelle Soße auf. Du wirst es lieben, egal ob du meiner Reisschüssel-Methode folgst oder einfach eine große Menge davon machst, um sie zu portionieren und für den späteren Gebrauch einzufrieren, was ich absolut empfehle. Es macht verrückte Abende so viel einfacher, eine leckere Mahlzeit zusammen zu bekommen.
Ein paar Dinge sind zu beachten, bevor du loslegst. Verwenden Sie die Sautierfunktion des Instant Pot, um das Schweinefleisch von allen Seiten anzubraten. Das ist ganz einfach und gibt dem Gericht viel mehr Geschmack, als wenn Sie alles auf einmal anbraten. Ich empfehle hierfür die Schweineschulter, weil sie normalerweise ein zähes Fleisch ist, aber mit dieser Garmethode wird sie zu einem gabelzarten Fleisch. Wenn es fertig ist, brauchen Sie sogar nur 2 Gabeln, um das Fleisch zu zerteilen.
Eine weitere Sache, die Sie wissen sollten, ist, dass die Kochflüssigkeit so aussehen wird, als wäre sie nicht genug, aber ich versichere Ihnen, dass es genug ist, um das Schweinefleisch zu bedecken, sobald es fertig gekocht ist. Sie können diese reichhaltige Kräutersoße eindicken und über dem Fleisch servieren. In Sandwiches oder in einer Schüssel verleiht sie der weichen Fleischtextur das gewisse Etwas, um ihr diese befriedigenden und beruhigenden asiatischen Aromen zu verleihen. Das musst du in deiner Küche ausprobieren, um eine schnelle Mahlzeit für eine chaotische Nacht vorzubereiten.
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Asian-Style Instant Pot Pulled Pork
Zutaten
- 1 (3,5 bis 4 lbs, 1,6 kg bis 1.8 kg) Schweineschulter , in 3 bis 4 Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Instant Pot
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse leichte Sojasauce (oder Sojasauce)
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce (oder Sojasauce0
- 1/4 Tasse Shaoxing Wein (oder trockener Sherry)
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Daumen Ingwer , in Scheiben geschnitten
- 6 Knoblauchzehen , zerdrückt
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
- 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Fünfgewürzpulver
- 1 Zwiebel , gehackt
Schlicker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
Anleitung
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Das Schweinefleisch gründlich mit Papiertüchern trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Öl in den Instant Pot geben. Schwenken Sie es, um den Boden zu beschichten. Schalten Sie die Saute-Funktion des Instant Pot ein und warten Sie, bis sie als heiß angezeigt wird. Das Schweinefleisch hinzugeben. Kochen, bis alle Seiten goldbraun sind, etwa 10 Minuten. Möglicherweise müssen Sie das Schweinefleisch in zwei Chargen garen. Bei Bedarf mehr Öl zugeben. Das gebräunte Schweinefleisch auf einen großen Teller geben. Sofort das Wasser hinzufügen. Kratzen Sie mit einem Spatel alle braunen Teile ab, die am Boden des Instant Pot festsitzen. Schalten Sie die Saute-Funktion aus.
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Geben Sie die restlichen Instant Pot Zutaten hinzu. Umrühren, um sie gut zu vermischen.
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Das gekochte Schweinefleisch zurück in den Instant Pot geben. Decken Sie den Topf ab und verschließen Sie das Druckventil. Verwenden Sie den manuellen Modus bei hohem Druck für 1 Stunde. Verwenden Sie den natürlichen oder schnellen Druckablass, wenn Sie fertig sind.
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Das Schweinefleisch aus dem Topf nehmen und auf einen großen Teller geben.
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Die Saute-Funktion erneut einschalten, um die Soße zum Kochen zu bringen. Die Maisstärke und das Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Mischung langsam in den Topf geben. Gut umrühren, um die Soße zu binden. Wenn die Sauce noch zu dünn ist, die Maisstärkeaufschlämmung langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat. Die Saute-Funktion sofort ausschalten und die Soße in eine große Schüssel umfüllen.
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Zum Servieren das Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. Heiß mit der Soße servieren, auf gedünstetem Reis oder in Brötchen gefüllt als Sandwich mit hausgemachtem chinesischen Krautsalat.
Hinweise
- Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, verwenden Sie Tamari oder Kokosnuss-Aminos, um die helle Sojasauce und die dunkle Sojasauce zu ersetzen und verwenden Sie trockenen Sherry anstelle von Shaoxing-Wein.
