Die meisten Teesorten werden aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen und sind von Natur aus glutenfrei, sofern sie keine zugesetzten Aromastoffe oder andere Zutaten enthalten. Lesen Sie immer das Etikett auf allem, was Sie zu sich nehmen wollen, auch auf Getränken wie Tee. Achten Sie auf ein Etikett mit der Aufschrift „glutenfrei“ (viele Teehersteller kennzeichnen ihre Tees als glutenfrei) und wenden Sie sich im Zweifelsfall immer an den Hersteller.
Glutenhaltige Tees
Einige Tees enthalten Gerstensamen und sind nicht glutenfrei. Gerstenkörner können mit normalen Teeblättern oder in Kräutertees gemischt werden, sie können aber auch allein als Tee verwendet werden. Boricha ist eine koreanische Teesorte, die aus Gerstenkörnern hergestellt wird. Auch Malztee enthält Gerste und ist nicht glutenfrei.
Bitte beachten Sie, dass Gerste, Malz und Roggen auf dem Etikett nicht als Allergene deklariert sind – nur Weizen, also lesen Sie die Zutatenliste immer sorgfältig. Gerste/Malz kann sich auch in Aromen verstecken. Wenden Sie sich an den Hersteller, wenn die Quelle des Aromas nicht auf dem Etikett angegeben ist. Wenn Weizen im Aroma enthalten ist, muss dies gemäß dem Food Allergen Consumer Protection Act (FALCPA) auf dem Etikett angegeben werden.
Tees, die Gluten enthalten können
Wie oben erwähnt, sollten Sie bei aromatisierten Tees vorsichtig sein, da sich Glutenbestandteile im Aroma verstecken können. Auch Kräutertees können glutenhaltige Bestandteile oder Körner enthalten. Matcha-Tee, eine Art pulverisierter grüner Tee, enthält manchmal auch Weizen. Achten Sie auch auf Tee aus gekeimten Samen, der aus glutenhaltigen Getreidesprossen hergestellt werden kann. Lesen Sie immer sorgfältig das Etikett.
In der folgenden Tabelle finden Sie die verschiedenen Teesorten:
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Natürlich gluten-Frei |
Kann Gluten enthalten |
Enthält Gluten |
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Reiner schwarzer Tee |
Aromatisierter Tee |
Gerstensamen Tee |
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Reiner grüner Tee |
Chai Tee |
Boricha Tee (koreanischer Tee) |
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Reiner weißer Tee |
Kräutertee |
Malztee |
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Reiner Oolong-Tee |
Matcha-Tee |
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Reiner Puerh-Tee |
Keimlinge Tee |
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Reiner Rooibostee |
In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie das Produkt recherchieren und den Hersteller kontaktieren können: