Ich habe das Gefühl, als würde ich von jedem namhaften Koch, der je gelebt hat, eine Ohrfeige verlangen, aber es muss einfach gesagt werden – man kann ein Steak in der Mikrowelle zubereiten.
Zugegeben, das ist vielleicht nicht die beste oder sogar die am besten geeignete Methode, um Fleisch zuzubereiten, aber es ist möglich, und das bedeutet, dass es Hoffnung für diejenigen unter uns gibt, die noch ihre Stützräder brauchen, wenn es ums Kochen geht, oder einfach keinen Zugang zu einem Grill oder Herd haben.
Steak gehört zu den Dingen, von denen man denkt, dass sie schwierig sind, aber in Wirklichkeit ist es ziemlich einfach. Mit dem richtigen Schnitt braucht es nur Salz, Pfeffer und das richtige Timing.
Ein schönes, schmackhaftes Steak in der Mikrowelle zuzubereiten ist also durchaus möglich, aber es gibt ein paar wichtige Dinge zu beachten:
- Verwenden Sie kein Öl. Das wird höchstwahrscheinlich ein ekelhaftes, verbranntes Stück Fleisch hinterlassen.
- Wenn Ihre Mikrowelle nicht rotiert, denken Sie daran, das Steak ab und zu zu wenden, um es gleichmäßiger zu garen
Beim Kochen auf HOCH wird Ihr Steak schneller gar, aber nicht unbedingt besser. Längeres Garen auf MITTEL sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig bleibt.
RECIPE
Sie benötigen…
- ein Lendensteak (etwa einen Zentimeter dick)
- Salz
- Pfeffer
- Das Lendensteak aus dem Kühlschrank nehmen und ein oder zwei Stunden stehen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. Dadurch wird verhindert, dass das Steak in der Mikrowelle zu sehr austrocknet.
- Das Steak vorsichtig mit Papiertüchern abtupfen. Dann würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen, die Sie bevorzugen.
- Legen Sie das Steak in eine mikrowellensichere Schale und stellen Sie es für fünf bis sieben Minuten auf HOCH, wobei Sie das Steak nach der Hälfte der Zeit einmal wenden sollten.
Die Garzeit hängt davon ab, wie dick Ihr Steak ist und wie Sie es zubereitet haben möchten, aber mit dieser Methode erhalten Sie ein medium gegartes Steak.
ZUSAMMENFASSEN
Das fertige Steak aus der Mikrowelle sollte ein wenig an einen dieser „leichten A“-Kurse erinnern – sicher, man musste nicht allzu viel nachdenken oder sich besonders anstrengen, um das Endergebnis zu erzielen, aber trotzdem ist das Ergebnis zufriedenstellend.
Jetzt kann ich mein Steak genießen, mich entspannen und Empire nachholen.