Diese Jalapeno-Popper-Makkaroni und -Käse sind eine cremige und würzige Mischung mit vier Käsesorten, Speck, Jalapenos und einem knusprigen Belag. Das ultimative Makkaroni und Käse Rezept!
Wenn Sie Jalapeno Poppers lieben, werden Sie diese einzigartige Variante von Makkaroni und Käse lieben. Es hat alle Aromen der klassischen Vorspeise, gemischt mit cremigen, käsigen Nudeln.
Makkaroni und Käse ist eines dieser klassischen Wohlfühlgerichte, die die Leute immer lieben. Ich liebe es, das traditionelle Gericht von Zeit zu Zeit mit kühnen Aromen zu verfeinern, wie in diesem Jalapeno-Popper-Mac and Cheese. Ich habe einfach ein wenig Würze und einen knusprigen Belag hinzugefügt, um das Gericht aufzupeppen, während die cremige und käsige Qualität erhalten bleibt.
WIE MACHT MAN JALAPENO POPPER MAC AND CHEESE?
Dieser würzige Mac and Cheese wird mit einer cremigen Mischung aus vier Käsesorten, Speck, Jalapenos und einem perfekt knusprigen Belag zubereitet. Die Nudeln werden in Milch gekocht, bevor die Käsesorten untergerührt werden, die die Grundlage für dieses Gericht bilden. Eine großzügige Menge Speck und gewürfelte Jalapenos werden untergerührt, und der letzte Schliff sind die buttrigen Panko-Brotkrumen und etwas frischer Koriander.
Wenn es darum geht, diese Jalapeno-Makkaroni mit Käse zuzubereiten, kann jede beliebige Kombination von Käsen verwendet werden. Ich verwende in der Regel eine Kombination aus Frischkäse, weißem Cheddar und weißem amerikanischen Käse für besonders cremige Makkaroni. Sie können auch Monterey-Jack-Käse verwenden, oder wenn Sie Ihre Makkaroni besonders scharf mögen, probieren Sie Pepper-Jack-Käse!
Weißer amerikanischer Käse ist in den meisten Lebensmittelgeschäften an der Feinkosttheke erhältlich. Für diese pikanten Makkaroni und Käse können Sie frische Jalapenos oder eingelegte Jalapenos aus dem Glas verwenden. Wenn Sie ein mildes Gericht bevorzugen, entfernen Sie die Rippen und Kerne aus den Paprikaschoten, bevor Sie sie würfeln. Fügen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan hinzu und backen Sie das Gericht, bis es goldbraun ist.
Was ist der beliebteste Käse für Makkaroni und Käse?
Jeder hat eine andere Vorliebe, wenn es um den Käse geht, den er für seine Makkaroni und Käsegerichte verwenden möchte. Es gibt jedoch ein paar Käsesorten, die bei diesem Gericht häufiger verwendet werden als andere. Die fünf beliebtesten Käsesorten für Makkaroni mit Käse sind Parmesan, scharfer Cheddar, weißer Cheddar, geräucherter Gouda und Fontina.
Welche Nudeln eignen sich am besten für Makkaroni mit Käse?
Für das klassische Gericht mit Makkaroni mit Käse ist so gut wie jede Art von kurzen Nudeln geeignet. Ellbogenmakkaroni sind jedoch seit langem eine der beliebtesten Nudelsorten. Aber auch Muscheln und Cavatappi sind eine beliebte Wahl. Ich habe hier Cavatappi-Nudeln verwendet, weil ich es liebe, wie die Soße an diesen langen Spiralen haftet.
Diese Jalapeno-Popper-Makkaroni mit Käse war eines der einfachsten Gerichte, die ich je gemacht habe, und es wurde tatsächlich ein Abendessen und nicht nur eine Beilage. Obwohl es sich hervorragend als Beilage eignet, ist es so deftig, dass es durchaus als Hauptmahlzeit dienen kann. Wir haben dieses käsige Gericht bereits in unser Menü für die nächste Woche aufgenommen.
Weitere PASTA-Rezepte, die Sie lieben werden
- Hühnchen-Nudel-Auflauf
- Cheeseburger-Pasta
- Philly Cheesesteak Pasta
- Taco Pasta
- Wurst und Paprika Pasta
Print Pin
Jalapeno Popper Mac and Cheese
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Wasser
- 3 1/2 Tassen Milch
- 1 Pfund kurze Nudeln wie Cavatappi oder Ellenbogen Makkaroni
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen geschredderter weißer Cheddar-Käse kann auch Monterey Jack oder normalen orangefarbenen Cheddar-Käse verwenden
- 1 Tasse weißer amerikanischer Käse geschreddert oder gewürfelt
- 2 Unzen Frischkäse
- 8 Scheiben Speck gekocht und zerbröckelt
- 1/2 Tasse gehackte Jalapenos frisch oder eingelegt, Kerne und Adern entfernen, um den Schärfegrad niedrig zu halten
- 1 Tasse Panko-Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
- zusätzlich Speck und Jalapenos zum Garnieren optional
Anleitung
-
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzugeben und mit dem Schneebesen etwa 30 Sekunden lang verrühren.
-
Das Wasser hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist und gerade eindickt.
-
Die Milch hinzugeben und verquirlen.
-
Makkaroni, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer einrühren, dann die Mischung zum Köcheln bringen.
-
Unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind.
-
Die Hitze auf niedrig stellen, dann den Cheddar, den amerikanischen und den Frischkäse einrühren. Weiterrühren, bis die Sauce glatt ist. Die Jalapenos und den Speck unterrühren.
-
Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel die Pankobrösel, den Parmesan und die Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig über die Makkaroni streuen.
-
10 Minuten backen oder bis der Belag hellbraun ist. Mit Koriander bestreuen und servieren, eventuell mit zusätzlichem Speck und Jalapenos garnieren.