Geteilt ist geteilt!
Die japanische Regenbogenrolle ist eine andere Art von Sushi, die Makizushi heißt. Diese kann etwas mehr Übung erfordern als die Temaki oder Sashimi-Platte. Diese Rolle wird entweder mit Reis auf der Innen- oder Außenseite des Nori gemacht und dann in mundgerechte Stücke geschnitten. Diese japanische Regenbogenrolle wurde mit Reis auf der Außenseite gemacht und dann mit verschiedenen Fischsorten und Avocado belegt und erneut gerollt. Im Grunde besteht diese Rolle aus Thunfisch, Lachs und Avocado auf einer Kalifornien-Rolle, könnte aber auch aus Schnapper, Garnelen, Heilbutt usw. bestehen.
Übrigens wird eine Kalifornien-Rolle oft als Einstieg in Sushi verwendet. Sie enthält keinen rohen Fisch. Das Innere einer California Roll besteht aus Gurke, Avocado und Krabbenfleischimitat. Ein weiteres Element, das Sie für dieses Gericht benötigen, ist die Aalsoße. Es ist eine süße und erstaunliche Sauce, die diese Rolle köstlich macht. Sie können sie hier kaufen. Du kannst sie natürlich auch für Aal verwenden, der oft gebacken wird und als Dessert in einer Sushi-Bar gilt. Natürlich gibt es zahlreiche Videos zum Schneiden und Herstellen von Sushi-Rollen, die ich Ihnen wärmstens empfehlen kann. Außerdem brauchen Sie eine Sushi-Rollmatte für diese Aufgabe. Es macht Spaß, Sushi zu machen, und seien Sie nicht zu streng mit sich, denn Sushi-Köche haben jahrelang trainiert, um ihr Handwerk zu beherrschen. Erwarte nicht, dass du perfekt bist, und du wirst Spaß daran haben und es lieben!
Ich würde gerne wissen, was dein Lieblingssushi ist? Hinterlassen Sie mir doch eine Nachricht in den Kommentaren unten. Wenn du noch mehr über dieses wunderbare Land Japan erfahren möchtest, dann schau dir unbedingt „Unsere Reise nach Japan“ an und hol dir noch mehr tolle authentische Rezepte.
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Japanische Regenbogenrolle
Zutaten
- 3 Stück Sashimi-Grad Lachs in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Stück Sashimi-Grad Thunfisch in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Avocado in dünne Scheiben geschnitten in der gleichen Größe wie der Fisch, plus Stücke für die Innenseite der Rolle
- 2 Stücke Krabbenfleischimitat
- 1 Gurke geschält und der Länge nach in Scheiben geschnitten
- Zubereiteter Sushi-Reis siehe Rezept für Krabbenhandrollen, wie Sushi-Reis zubereiten
- 1 Stück Nori-Algenblatt
- Aalsauce im Laden gekauft
Anleitung
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Auf der Arbeitsfläche, Legen Sie ein Stück Seetang mit der glatten Seite nach oben
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Drücken Sie den vorbereiteten Sushi-Reis über achtzig Prozent des Seetangs. (
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Legen Sie Ihre Sushi-Rollmatte aus.
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Legen Sie ein Stück Plastikfolie auf die Matte und drehen Sie den Seetang um, so dass der Reis jetzt unten liegt.
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Legen Sie die Gurkenscheiben, die Avocadostücke und die Krabbenimitation der Länge nach in das untere Drittel der Rolle.
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Rollen Sie sie mit Hilfe Ihrer Sushi-Rollmatte auf.
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Die Fisch- und Avocadostücke abwechselnd auf den oberen Teil der Rolle legen.
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Wieder die Frischhaltefolie und die Rollmatte verwenden und die Fisch- und Avocadostücke vorsichtig auf die Rolle rollen.
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Mit einem sehr scharfen Messer die Rolle in 8 Stücke schneiden
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Plattieren und dann mit der Aalsauce beträufeln. Wenn Sie keine Aalsoße finden, können Sie die Rolle auch einfach in Sojasoße und Wasabi eintauchen.
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Viel Spaß beim Probieren!