Joel Salatin, 62, nennt sich selbst einen christlich-libertären, umweltbewussten, kapitalistischen, verrückten Farmer. Andere, die ihn mögen, nennen ihn den berühmtesten Farmer der Welt, den Hohepriester der Weide und den vielseitigsten Denker aus Virginia seit Thomas Jefferson. Diejenigen, die ihn nicht mögen, bezeichnen ihn als Bio-Terroristen, Typhus-Maria, Scharlatan und Verfechter des Hungertods.
Mit einem Raum voller Debattier-Trophäen aus Highschool- und College-Tagen, 12 veröffentlichten Büchern und einem florierenden Mehrgenerationen-Familienbetrieb schöpft er aus einem Leben voller Lebensmittel, Landwirtschaft und Fantasie, um sein Publikum in aller Welt zu unterhalten und zu inspirieren. Er fühlt sich beim Treiben von Kühen auf der Weide genauso wohl wie bei einer Konferenz an der Wall Street.
Zu seinen breit gefächerten Themen gehören sowohl detaillierte Anleitungen für eine rentable regenerative Landwirtschaft als auch Kulturphilosophie wie Orthodoxie oder Ketzerei. Als Wortschmied und Meister der Kommunikation bringt er sein Publikum von einer Minute auf die andere zum Lachen, von Frustration auf Hoffnung. Da er oft mit stehenden Ovationen bedacht wird, zieht er das Wort „Performance“ einer „Präsentation“ vor, um seine Vorträge zu beschreiben. Seine Lieblingsbeschäftigung: Q&A. „Ich liebe die Interaktion“, sagt er.
Er ist zusammen mit seiner Familie Eigentümer der Polyface Farm in Swoope, Virginia. Die Farm, die im New York Times-Bestseller Omnivore’s Dilemma und im preisgekrönten Dokumentarfilm Food Inc. erwähnt wurde, beliefert mehr als 5.000 Familien, 50 Restaurants, 10 Einzelhandelsgeschäfte und einen Bauernmarkt mit Rindfleisch aus der Salatbar, Schweinefleisch aus der Schweinezucht, Geflügel aus Weidehaltung und Forstwirtschaftsprodukten. Wenn er nicht unterwegs ist, um Vorträge zu halten, ist er auf der Farm zu Hause, hält sich die Schwielen an den Händen und den Dreck unter den Fingernägeln, betreut junge Menschen, inspiriert Besucher und fördert lokale, regenerative Lebensmittel und Landwirtschaftssysteme.
Salatin ist der Herausgeber von The Stockman Grass Farmer, dem Urvater der Graslandwirtschaftsbewegung. Er schreibt die Pitchfork Pulpit-Kolumne für Mother Earth News sowie zahlreiche Gastartikel für ACRES USA und andere Publikationen. Salatin ist häufig zu Gast in Radiosendungen und Podcasts, die sich an Prepper, Selbstversorger und Feinschmecker richten. Seine praktischen Lösungen, die er mit leidenschaftlichen Reden über Nachhaltigkeit verbindet, bieten allen Menschen Denkanstöße und Aktionspläne.
Mit einer Mischung aus verschmitztem Humor und knallharter Information unterhält und bewegt Salatin die Menschen gleichermaßen. Selten benutzt er eine PowerPoint-Präsentation und spricht oft anhand einer in einen gelben Notizblock gekritzelten Skizze. Er verlässt sich auf Theatralik, Stil und überzeugende Inhalte, um die Aufmerksamkeit zu halten und innovative Positionen zu verteidigen. Die seltene Kombination aus Prophet und Praktiker macht ihn zu einem Muss in einer Zeit, die verzweifelt nach integerer Führung und Beispielen sucht.
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www.thelunaticfarmer.com
Er hat 12 Bücher geschrieben:
- PASTURED POULTRY PROFITS: Net $25,000 in 6 months on 20 Acres
- SALAD BAR BEEF
- YOU CAN FARM: The Entrepreneur’s Guide to Start and Succeed in a Farming Enterprise
- FAMILY FRIENDLY FARMING: A Multi-Generational Home-Based Business Testament
- HOLY COWS AND HOG HEAVEN: The Food Buyer’s Guide to Farm Friendly Food, ist ein Versuch, Erzeuger und Kunden in gegenseitigem Verständnis und Wertschätzung zusammenzubringen
- ALLES, WAS ICH TUN WILL, IST ILLEGAL: Kriegsgeschichten von der lokalen Lebensmittelfront.
- Die schiere Ekstase, ein lunatischer Landwirt zu sein
- Leute, das ist nicht normal: Der Rat eines Landwirts für glücklichere Hühner, gesündere Menschen und eine bessere Welt
- FELDER VON BAUERN: Praktikum, Mentoring, Start, Weiterführung
- DIE WUNDERBARE SCHWEINLICHKEIT: Gottes Schöpfung hegen und pflegen
- IHR ERFOLGREICHES BAUERNHOFUNTERNEHMEN: Produktion, Gewinn, Vergnügen
- PATRICK’S GROSSES GRASABENTEUER Mit Greg, dem Grasbauern, ein von Tochter Rachel Salatin illustriertes Kinderbuch
In seinen Vorträgen und Schriften spiegelt sich die Erfahrung von Dreck unter den Fingernägeln wider, unterstrichen von schelmischem Humor. Er verteidigt leidenschaftlich kleine Bauernhöfe, lokale Lebensmittelsysteme und das Recht, aus dem konventionellen Lebensmittelparadigma auszusteigen. Derzeit leben und arbeiten vier Generationen seiner Familie auf der Farm.
Zeugnisse
Joel Salatin war eine großartige Ergänzung zu unserer Reihe „Die Ethik der Lebensmittel und der Umwelt“. Diese Reihe bringt Wissenschaftler, politische Entscheidungsträger und Praktiker auf den Campus, um darüber nachzudenken, wie das, was wir essen und konsumieren, moralische Fragen aufwerfen kann. Nach diesen Vorträgen – von einigen der weltweit führenden Klimawissenschaftler – fragen sich die Zuhörer oft, was sie tun können. Und genau das war der Punkt, an dem Joels Vortrag wirklich ankam. Mit viel Humor und Leidenschaft präsentierte Joel eine faszinierende Alternative zur konventionellen Lebensmittelproduktion und inspirierte das Publikum, sich mit lokalen Lebensmittelsystemen zu verbinden.
Debra Satz
Marta Sutton Weeks Professorin für Ethik in der Gesellschaft
Direktorin, Bowen H. McCoy Family Center für Ethik in der Gesellschaft
Professorin für Philosophie und, mit freundlicher Genehmigung, Politikwissenschaft
Stanford University