Kaffeeproduktion in Brasilien

Sklaven auf einer Fazenda (Kaffeefarm), ca. 1885

Kaffee war in Amerika nicht heimisch und musste auf dem Land angepflanzt werden. Der erste Kaffee wurde von amerikanischen Ureinwohnern angebaut. Der erste Kaffeestrauch in Brasilien wurde 1727 von Francisco de Melo Palheta im Bundesstaat Pará gepflanzt. Der Legende nach waren die Portugiesen auf der Suche nach einem Anteil am Kaffeemarkt, konnten aber kein Saatgut aus dem angrenzenden Französisch-Guayana erhalten, da der Gouverneur nicht bereit war, das Saatgut zu exportieren. Palheta wurde in diplomatischer Mission nach Französisch-Guayana geschickt, um einen Grenzstreit zu schlichten. Auf dem Rückweg gelang es ihm, die Samen nach Brasilien zu schmuggeln, indem er die Frau des Gouverneurs verführte, die ihm heimlich einen mit Samen gespickten Strauß schenkte.

Kaffee verbreitete sich von Pará aus und erreichte 1770 Rio de Janeiro, wurde aber bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts nur für den Inlandsverbrauch produziert, als die amerikanische und europäische Nachfrage stieg und den ersten von zwei Kaffeebooms auslöste. Der Zyklus dauerte von den 1830er bis 1850er Jahren und trug zum Niedergang der Sklaverei und zur zunehmenden Industrialisierung bei. In den 1820er Jahren wuchsen die Kaffeeplantagen in Rio de Janeiro, São Paulo und Minas Gerais rasch an und machten 20 % der Weltproduktion aus. In den 1830er Jahren war Kaffee zum größten Exportgut Brasiliens geworden und machte 30 % der Weltproduktion aus. In den 1840er Jahren erreichte sowohl der Anteil am Gesamtexport als auch an der Weltproduktion 40 %, was Brasilien zum größten Kaffeeproduzenten machte. Die frühe Kaffeeindustrie war von Sklaven abhängig; in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden 1,5 Millionen Sklaven importiert, um auf den Plantagen zu arbeiten. Als der ausländische Sklavenhandel 1850 verboten wurde, griffen die Plantagenbesitzer zunehmend auf europäische Einwanderer zurück, um den Bedarf an Arbeitskräften zu decken. Der interne Sklavenhandel mit dem Norden wurde jedoch fortgesetzt, bis die Sklaverei in Brasilien 1888 endgültig abgeschafft wurde.

Kaffee wird im Hafen von Santos, São Paulo, 1880 eingeschifft

Der zweite Boom dauerte von den 1880er bis in die 1930er Jahre, was einer Periode in der brasilianischen Politik entspricht, die café com leite („Milchkaffee“) genannt wird. Der Name bezieht sich auf die dominierenden Industrien der größten Bundesstaaten: Kaffee in São Paulo und Milchprodukte in Minas Gerais.

Der Bezirk Zona da Mata Mineira baute in den 1880er Jahren 90 % und in den 1920er Jahren 70 % des Kaffees der Region Minas Gerais an. Die meisten Arbeiter waren Schwarze, darunter sowohl Sklaven als auch Freie. Zunehmend kamen auch italienische, spanische und japanische Einwanderer als Arbeitskräfte hinzu. Das Eisenbahnsystem wurde gebaut, um die Kaffeebohnen zum Markt zu transportieren, aber es sorgte auch für den wichtigen internen Transport von Fracht und Passagieren und für die Entwicklung einer großen Zahl qualifizierter Arbeitskräfte. Die wachsende Kaffeeindustrie zog Millionen von Einwanderern an und verwandelte São Paulo von einer Kleinstadt in das größte Industriezentrum der Dritten Welt. Die Einwohnerzahl der Stadt von 30.000 in den 1850er Jahren wuchs auf 70.000 im Jahr 1890 und 240.000 im Jahr 1900. Mit einer Million Einwohnern in den 1930er Jahren übertraf São Paulo Rio de Janeiro als größte Stadt und wichtigstes Industriezentrum des Landes.

Am Anfang des 20. Jahrhunderts machte Kaffee 16 % des brasilianischen Bruttosozialprodukts und drei Viertel der Exporterlöse aus. Die Erzeuger und Exporteure spielten eine wichtige Rolle in der Politik; allerdings streiten sich die Historiker, ob sie die mächtigsten Akteure im politischen System waren oder nicht. Die „Valorisierung“ vom Februar 1906 ist ein deutliches Beispiel für den großen Einfluss, den die Kaffeeproduktion auf die Bundespolitik São Paulos hatte. Die Überproduktion hatte den Kaffeepreis sinken lassen, und um die Kaffeeindustrie – und die Interessen der lokalen Kaffeeelite – zu schützen, sollte die Regierung den Preis kontrollieren, indem sie reichliche Ernten aufkaufte und sie auf dem internationalen Markt zu besseren Konditionen verkaufte. Die Regelung führte zu einem vorübergehenden Preisanstieg und förderte die weitere Ausweitung der Kaffeeproduktion. Das Valorisierungsprogramm war aus Sicht der Pflanzer und des brasilianischen Staates erfolgreich, führte aber zu einem weltweiten Überangebot und vergrößerte die Schäden des Zusammenbruchs während der Weltwirtschaftskrise in den 1930er Jahren.

In den 1920er Jahren war Brasilien fast ein Monopolist auf dem internationalen Kaffeemarkt und lieferte 80 % des weltweiten Kaffees. Seit den 1950er Jahren ging der Marktanteil des Landes aufgrund der weltweit gestiegenen Produktion stetig zurück. Trotz des sinkenden Anteils und der Versuche der Regierung, die Abhängigkeit des Exportsektors von einer einzigen Kulturpflanze zu verringern, machte Kaffee noch 1960 60 % der brasilianischen Gesamtexporte aus.

GeschichtsschreibungBearbeiten

Die erste Kaffeewirtschaft in Brasilien entstand in der Nähe von São Paulo in der Kaffeezone Santos. Nördlich von São Paulo lag das Pairaba-Tal, diese Region war die Heimat von Oeste Paulista, einem einstigen Hegemon des brasilianischen Kaffees. Diese Region und ihre Wirtschaft wuchsen nur dank der Sklavenarbeit. Später jedoch lud die Industrie vor allem Einwanderer ein, in der Kaffeebranche zu arbeiten. Die Kaffeeindustrie boomte bereits, als die Sklaverei 1888 abgeschafft wurde. Dies ebnete den Weg für die zweite Sklaverei, die von der brasilianischen Regierung und dem internationalen europäischen Druck gefördert wurde, um die Kaffeewirtschaft weiter auszubauen. Die politischen und wirtschaftlichen Hintergründe der zweiten Sklaverei haben sich mit Sicherheit auf die Kaffeeproduktion in Brasilien ausgewirkt. Der Historiker Dale Tomich beschreibt: „Das Konzept der zweiten Sklaverei interpretiert das Verhältnis von Sklaverei und Kapitalismus radikal neu, indem es die Aufmerksamkeit auf die Entstehung ausgedehnter neuer Zonen der Sklavenwarenproduktion im Süden der USA, in Kuba und Brasilien als Teil der Industrialisierung und der weltwirtschaftlichen Expansion des 19. Jahrhunderts lenkt.“ Mit dieser Perspektive auf die zweite Sklaverei lässt sich die heutige Kaffeeindustrie in Brasilien erklären, wenn man ihre Ursprünge im 19. Jahrhundert zurückverfolgt. Die Abschaffung der Sklaverei änderte nicht notwendigerweise die Arbeitspraktiken, sondern stieß einen Wandel in der Geschichte der Arbeit an. Diese Welle der zweiten Sklaverei mag zwar die legale Sklaverei abgeschafft haben, aber sie hat weder die harten Arbeitspraktiken noch den Rassismus abgeschafft. Die Sozialgeschichte Brasiliens war immer noch eine segregierte Gesellschaft.

Eine der wichtigsten Auswirkungen der zweiten Sklaverei in Brasilien auf die Sozialgeschichte des Landes ist die Tatsache, dass sie mit dem Kapitalismus verbunden ist. Die ehemaligen Sklaven von São Paulo bildeten das Rückgrat der Kaffeeindustrie und katapultierten Brasilien in den Status einer Industrienation. Schon vor der Sklavenemanzipation wurden auf mehreren Stichen und Bildern aus dem frühen 19. Jahrhundert dunkelhäutige Sklaven bei der Arbeit auf den Kaffeefeldern gezeigt. Wie der Autor Erik Mathisen argumentiert, ist die zweite Sklaverei mit dem Kapitalismus verbunden, ähnlich wie die Sklaverei selbst. Und genau wie in den USA hinkte die Sklaverei in Brasilien in den 1880er Jahren ihrem traditionellen Sinn hinterher, aber reiche Plantagenbesitzer ignorierten den Wechsel des sozialen Status vom Sklaven zum ehemaligen Sklaven und behielten ihre Arbeitspraktiken bei. Mathisen führt weiter aus: „Kubanischer Zucker, brasilianischer Kaffee und amerikanische Baumwolle wurden nicht nur zu gefragten Cash Crops, sondern ihre Produktion wurde auch von neuen, brutalen Arbeitstechniken inspiriert, die von neuen Ideen über das wissenschaftliche Management von Landwirtschaft und Arbeit getragen wurden…“

Vieles an der brasilianischen Kaffeelandschaft hat mit ihrer Arbeits- und Sozialgeschichte zu tun. Die zweite Sklaverei hat ihre Wurzeln in der Zucker-, Baumwoll- und Kaffeeindustrie auf dem amerikanischen Kontinent. Die Zuckerindustrie hat, ähnlich wie die Baumwollindustrie im Norden Amerikas, eine lange und wechselvolle Geschichte. Während der Zucker in der Alten Welt weit verbreitet war, fiel die Produktion in der neueren Weltgeschichte schließlich an die Europäer. Dieser Rohstoff prägte die Sozial- und Arbeitsgeschichte ebenso wie die Geografie. Wie die Baumwolle warf auch diese Ware hohe Gewinne ab, so dass die Präsenz des Kapitalismus unbestreitbar war. Wie Dale Tomisch in vielen seiner Werke betont, haben Zucker, Baumwolle und Kaffee die Landschaft, auf der die Menschen ihr Leben aufbauen, für immer verändert, da sich in ihrer Geschichte die auf Zucker basierenden Gesellschaften entwickelt haben. Und auch wenn der Begriff „zweite Sklaverei“ einen Hauch von Emanzipation suggerieren mag, so wurzelt seine Geschichte doch in der Gewalt und der Zerschlagung ganzer Gesellschaften in Afrika für die Sklavenproduktion und damit die Zucker-, Baumwoll- und Kaffeeproduktion. Selbst bei freier Arbeit war das ultimative Ziel des Staates im 19. Jahrhundert die wirtschaftliche Expansion in die Weltwirtschaft, daher ist der Staat auch bei freier oder unfreier Arbeit nicht der Beseitigung des Unrechts der Sklaverei verpflichtet, sondern dem Wachstum des Wirtschaftsstaates. Wenn man den Kontext der zweiten Sklaverei im Hinterkopf hat und sich diese drei wichtigen Rohstoffe ansieht, wird deutlich, dass Kaffee im Gegensatz zu Zucker und Baumwolle im 19. Jahrhundert in Brasilien an Bedeutung gewann. Die Politik und die Wirtschaft, die hinter der zweiten Sklaverei standen, haben sich mit Sicherheit auf die Kaffeeproduktion in Brasilien ausgewirkt.

Vor den 1960er Jahren haben Historiker die Kaffeeindustrie im Allgemeinen ignoriert, weil sie ihnen zu peinlich erschien. Kaffee war in der Kolonialzeit kein wichtiger Wirtschaftszweig. An einem bestimmten Ort florierte die Kaffeeindustrie einige Jahrzehnte lang und zog dann weiter, als der Boden seine Fruchtbarkeit verlor. Diese Bewegung wurde als Kaffeefront bezeichnet und trieb die Abholzung in Richtung Westen voran. Aufgrund dieser Vergänglichkeit war der Kaffeeanbau nicht tief in die Geschichte eines bestimmten Ortes eingebettet. Nach der Unabhängigkeit wurden Kaffeeplantagen mit Sklaverei, Unterentwicklung und einer politischen Oligarchie in Verbindung gebracht, nicht aber mit der modernen Entwicklung von Staat und Gesellschaft. Historiker erkennen heute die Bedeutung des Sektors an, und es gibt eine blühende wissenschaftliche Literatur.

Deregulierung in den 1990er JahrenBearbeiten

Der veränderte Geschmack der Verbraucher hin zu milderem und hochwertigerem Kaffee löste Ende der 1980er Jahre einen Streit über die Exportquoten des Internationalen Kaffeeabkommens aus. Durch die Beibehaltung der Quoten aus dem Abkommen von 1983 stieg der Wert des milderen Kaffees auf Kosten der traditionelleren Sorten. Vor allem Brasilien weigerte sich, seine Quoten zu senken, weil es glaubte, dass dadurch sein Marktanteil sinken würde. Die Verbraucher, allen voran die Vereinigten Staaten, forderten eine höhere Kaffeequalität und das Ende des Verkaufs von Kaffee an Nichtmitglieder zu reduzierten Preisen. US-Beamte kritisierten Brasilien dafür, dass es trotz seines seit 1980 sinkenden Anteils am Weltmarkt nicht bereit war, eine Senkung seiner Quoten zu akzeptieren. Jorio Dauster, Leiter des staatlich kontrollierten brasilianischen Kaffeeinstituts, war der Ansicht, dass Brasilien auch ohne die Hilfe des Abkommens überleben könne. Da keine rechtzeitige Einigung erzielt werden konnte, scheiterte das Abkommen 1989. Daraufhin wurde das brasilianische Kaffeeinstitut, das zuvor den Kaffeepreis durch die Regulierung der angebauten und verkauften Mengen kontrollierte, abgeschafft, um die Einmischung der Regierung zugunsten freier Märkte zu begrenzen. Bis zu diesem Zeitpunkt hatte die Branche die Qualitätskontrolle schlichtweg vernachlässigt, weil die staatlichen Vorschriften Größenvorteile begünstigten, doch nun begannen die Kaffeeverarbeiter, im Gegensatz zur traditionell niedrigeren Qualität, höhere Qualitätssegmente zu erschließen.