Die meisten Forschungsarbeiten, die sich mit der Verwendung von Apfelessig zur Krebsbehandlung beschäftigen, beziehen sich auf Tierstudien oder Gewebeproben und nicht auf lebende Menschen. Einige dieser Studien haben jedoch ergeben, dass Krebszellen in einer sauren Umgebung aggressiver wachsen.
In einer Studie wurde ein Reagenzglas mit Magenkrebszellen von Ratten und Menschen untersucht. Die Studie ergab, dass Essigsäure (der Hauptwirkstoff von ACV) die Krebszellen wirksam abtötete. Die Autoren vermuten, dass es hier ein Potenzial für die Behandlung bestimmter Magenkrebsarten geben könnte.
Sie fügen hinzu, dass in Kombination mit einer Chemotherapie spezielle Methoden eingesetzt werden könnten, um Essigsäure direkt in den Tumor zu bringen. Allerdings wendeten die Forscher die Essigsäure auf Krebszellen in einem Labor und nicht auf einen lebenden Menschen an. Weitere Forschungsarbeiten sind erforderlich, um diese Möglichkeit zu untersuchen.
Auch wichtig: In dieser Studie wurde nicht untersucht, ob der Verzehr von Essigessenz mit dem Krebsrisiko oder der Krebsvorbeugung zusammenhängt.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Verzehr von Essig (nicht von Essigessenz) vor Krebs schützen könnte. So wurde beispielsweise in Beobachtungsstudien beim Menschen ein Zusammenhang zwischen Essigkonsum und einem geringeren Risiko für Speiseröhrenkrebs bei Menschen aus China festgestellt. Allerdings schien der Verzehr von Essig bei Menschen aus Serbien auch das Risiko für Blasenkrebs zu erhöhen.
Vor allem ist das Konzept, dass eine Erhöhung des pH-Werts des Blutes Krebszellen abtötet, nicht so einfach, wie es klingt.
Es stimmt zwar, dass Krebszellen während ihres Wachstums Milchsäure produzieren, aber dies erhöht nicht den Säuregehalt im gesamten Körper. Der pH-Wert des Blutes muss zwischen 7,35 und 7,45 liegen, also nur leicht alkalisch sein. Ein Blut-pH-Wert, der auch nur geringfügig außerhalb dieses Bereichs liegt, kann viele Organe stark beeinträchtigen.
Der Körper hat daher sein eigenes System zur Aufrechterhaltung eines bestimmten Blut-pH-Werts. Das macht es sehr schwer, den pH-Wert im Blut durch die Ernährung zu beeinflussen. Dennoch haben sich einige Experten mit den Auswirkungen einer alkalischen Ernährung auf den Körper befasst:
- Eine systematische Überprüfung ergab, dass es keine aktuellen Forschungsergebnisse gibt, die die Verwendung einer alkalischen Ernährung zur Behandlung von Krebs unterstützen.
- Eine Humanstudie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem pH-Wert des Urins und Blasenkrebs. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es keinen Zusammenhang zwischen dem Säuregehalt des Urins und dem Blasenkrebsrisiko gibt.
Obwohl, wie bereits erwähnt, in einigen Studien festgestellt wurde, dass Krebszellen in einer sauren Umgebung aggressiver wachsen, gibt es keinen Beweis dafür, dass Krebszellen in einer alkalischen Umgebung nicht wachsen. Selbst wenn Sie also den pH-Wert Ihres Blutes verändern könnten, würde dies nicht unbedingt das Wachstum von Krebszellen verhindern.