Warum es wichtig ist
Viele Eltern sehen in Konserven eine gesunde Alternative zu Junk Food für ihre Kinder. Mehr als die Hälfte der amerikanischen Familien geben an, Konserven zu essen, und es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Konserven wachsen wird. Leider haben Studien gezeigt, dass die Belastung mit der Chemikalie Bisphenol A, auch bekannt als BPA, von der häufig vorkommenden Beschichtung auf der Innenseite vieler Konservendosen stammt, die während der Verarbeitung in den Doseninhalt übergeht. Lebensmittelkonserven wurden in der Vergangenheit als „Hauptquelle“ der BPA-Belastung identifiziert. Die CEH hat in Zusammenarbeit mit vielen anderen Organisationen die Lebensmittelhersteller davon überzeugt, dass sie sicherere Methoden zur Herstellung von Konservendosen finden müssen. In unserer jüngsten Umfrage waren nur 4 % der Dosen, die wir von großen Lebensmittelketten und Dollar-Store-Ketten gekauft haben, mit BPA-haltigen Beschichtungen versehen.
BPA-Belastung kann die natürlichen Hormone des Körpers stören und ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen. Hormonverändernde Substanzen wie BPA – auch als endokrin wirksame Chemikalien (EDCs) bezeichnet – können unsere Gesundheit schon in extrem geringen Dosen gefährden. Wissenschaftler sagen, dass bereits winzige Mengen von EDCs den Körper beeinträchtigen können, vor allem, wenn Menschen in kritischen Entwicklungsstadien ausgesetzt sind, wie etwa während der fötalen Entwicklung oder der Pubertät. Schwangere Frauen und der sich entwickelnde Fötus, Kinder und Jugendliche sind möglicherweise am stärksten durch BPA in Lebensmittelkonserven gefährdet.
Diese Unternehmen wissen seit Jahren, dass BPA eine ernsthafte Gesundheitsgefahr darstellt, doch es bedurfte eines gezielten Drucks, um sie davon zu überzeugen, dass Lebensmittelkonserven diese gefährliche Chemikalie nicht enthalten sollten. Die Amerikaner haben ein Recht auf sichere Lebensmittel für ihre Kinder und Familien. Wir begrüßen es, dass Lebensmitteleinzelhändler und Supermärkte unserem Aufruf gefolgt sind, diese Gesundheitsgefahr zu beenden und sicherere Alternativen für Konserven zu entwickeln.
Was wir tun
In Kalifornien haben Wissenschaftler 2015 einstimmig beschlossen, dass BPA in die staatliche Liste der Chemikalien aufgenommen werden sollte, die bekanntermaßen Geburtsfehler verursachen. Normalerweise würde diese Liste die Unternehmen dazu verpflichten, die Verbraucher zu warnen, wenn Lebensmittelkonserven das Risiko einer BPA-Belastung bergen, in der Regel über die Produktkennzeichnung. Nach Lobbyarbeit der Lebensmittelindustrie hat der Staat jedoch Konserven bis Ende 2017 von der Warnpflicht ausgenommen. Daraufhin reichte CEH eine rechtliche Petition beim California Department of Toxic Substances Control (DTSC) ein und forderte, dass das Safer Consumer Products Programm BPA in Konserven und Getränken reguliert.
Im Mai 2017 veröffentlichte CEH trotz der gut dokumentierten Gesundheitsrisiken und jahrelanger wissenschaftlicher Warnungen den Bericht „Kicking the Can? Major retailers still selling canned food with BPA“ (Große Einzelhändler verkaufen immer noch Lebensmittelkonserven mit BPA), aus dem hervorgeht, dass fast 40 Prozent der mehr als 250 getesteten Lebensmittelkonserven von vier großen nationalen Einzelhandelsketten – Kroger, Albertsons, Dollar Tree und 99 Cents Only – BPA-haltige Auskleidungen verwenden. Darüber hinaus entdeckte das CEH, dass nur drei der 71 positiv auf BPA getesteten Dosen in einer staatlichen Datenbank aufgeführt waren, die dazu bestimmt ist, BPA-haltige Lebensmittelkonserven aufzulisten.
Nur einen Monat später testeten wir Lebensmittelkonserven von bestimmten ethnischen Lebensmittelläden und stellten fest, dass diese ein viel höheres Risiko der BPA-Belastung aufweisen als andere Käufer. Die neuen CEH-Tests ergaben, dass mehr als 90 % (71 von 78) der von diesen Lebensmittelhändlern gekauften Dosen die gefährliche Chemikalie enthalten. Als der Staat Lebensmittelkonserven von den Warnvorschriften für BPA ausnahm, hat er eindeutig die Gesundheitsrisiken für diese Gemeinschaften und andere, die in diesen Geschäften einkaufen, völlig außer Acht gelassen.
Im Jahr 2019 haben wir viele der BPA-haltigen Dosen, die wir in unserem Bericht von 2017 identifiziert hatten, erneut gekauft. Wir stellten fest, dass 95 % frei von BPA-Futtermitteln waren. Die CEH fordert den Einzelhandel weiterhin auf, sich zu klaren Zeitplänen für den Übergang zu sichereren Konserven zu verpflichten. Lebensmittel- und Dosenhersteller sollten in die Entwicklung möglichst sicherer Auskleidungsmaterialien investieren.
Was Sie tun können
Zögern Sie nicht, in Ihrem Geschäft nach BPA-freien Konserven zu fragen und lassen Sie sie wissen, dass Sie lieber BPA-freie Produkte kaufen.
Ressourcen
CEH-Bericht: Kicking the Can? Große Einzelhändler verkaufen immer noch Lebensmittelkonserven mit BPA
CEH Op-Ed: Chemikalie in vielen Lebensmittelkonserven stellt ein Risiko dar, und die Verbraucher in Kalifornien werden im Unklaren gelassen
CEH-Pressemitteilung: Landesweite Tests zeigen, dass viele Konserven immer noch Chemikalien enthalten, die mit Krebs und Geburtsfehlern in Verbindung gebracht werden
CEH Press Release: Landesweite Tests ergeben, dass mehr als 90 % der Konserven aus ethnischen Lebensmittelläden die giftige Chemikalie BPA enthalten
CEH in den Nachrichten: Kalifornien zieht BPA-Warnungen zurück und verärgert damit Befürworter
CEH In den Nachrichten: Studie zeigt höheres BPA-Risiko in Konserven aus asiatischen Lebensmittelläden