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Diese Lagerfeuerkartoffeln sind so köstlich und einfach zuzubereiten, dass man sie diesen Sommer unbedingt ausprobieren muss, entweder auf dem nächsten Campingausflug oder sogar direkt auf dem Grill!
Wir lieben Camping und sind immer auf der Suche nach tollen Campingideen! Das Beste an Campingrezepten ist, dass man sie, wenn man nicht campen möchte, immer in seinem Garten auf dem Grill zubereiten kann!
Kartoffelrezept für das Lagerfeuer
Ist ich die Einzige, die eine ernsthafte Sucht hat, wenn es um Kartoffeln geht? Ich liebe sie in allen Formen. Kartoffelchips, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln, Röstkartoffeln… Ich könnte die Liste fortsetzen, aber ich höre hier auf.
Sie sind wirklich eine Schwäche für mich, ich kann einfach nicht nein zu ihnen sagen! Wann immer ich ein neues Rezept mit Kartoffeln entdecke, bin ich natürlich sofort Feuer und Flamme, es auszuprobieren. Es ist also nicht verwunderlich, dass ich mich sofort auf dieses Lagerfeuer-Kartoffelrezept gestürzt habe, als es in mein Leben trat!
Wir machen im Sommer häufig Lagerfeuer, deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Camping- und Lagerfeuerrezepten! Aber ich war besonders aufgeregt, ein Lagerfeuerrezept zu finden, das auch Kartoffeln enthält.
Ich liebe es, diese Kartoffeln zuzubereiten. Es geht so schnell und einfach, und das ist eine Eigenschaft, die ich an einem Sommergericht liebe (ganz zu schweigen davon, dass man praktisch nicht aufräumen muss!)
Im Sommer ist oft so viel los, dass ich nie genug Zeit habe, um Mahlzeiten vollständig zu planen und viel Zeit mit ihrer Zubereitung zu verbringen. Da ist es gut, ein paar einfache und schnelle Rezepte für Beilagen zu haben, die ich schnell zusammenstellen kann.
Sie sollten darauf achten, dass Sie Alufolie haben. Diese dient in diesem Rezept als Pfanne. Du gibst alles in die Folie und wickelst es zum Garen ein. Wenn du schon einmal Kartoffelpakete auf dem Grill zubereitet hast, wird es ähnlich sein!
Was sind Lagerfeuerkartoffeln?
Lagerfeuerkartoffeln sind genau das, was der Name schon sagt: über dem Feuer gekochte Kartoffeln! Sie bestehen in der Regel aus in Scheiben geschnittenen Kartoffeln (ich nehme gerne rote), die dann mit Belägen nach Wahl (und viel Käse) belegt und in Folie gegart werden.
Typischerweise kochen wir sie über dem Feuer oder auf dem Grill, bis sie weich sind und der Käse schön geschmolzen ist, aber Lagerfeuerkartoffeln können auch im Ofen gekocht werden!
Lagerfeuerkartoffeln Zutaten
Dies sind die Zutaten, die du für deine Lagerfeuerkartoffeln brauchst.
- 1,5 Pfund rote Kartoffeln (etwa 4-5)
- 2 T. Butter
- ½ Tasse Mozzarella, geraspelt
- ½ Tasse Cheddar, geraspelt
- ⅓ Tasse Speckstücke
- 2 T. grüne Zwiebeln
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Natürlich gibt es keine Regeln, wenn es darum geht, diese Kartoffeln zuzubereiten, Sie können alle Arten von Leckereien hinzufügen!
Herstellung von Lagerfeuerkartoffeln
Zunächst müssen Sie ein 24-Zoll-Stück Hochleistungs-Aluminiumfolie mit Kochspray besprühen. Vergessen Sie das nicht, sonst kleben die Kartoffeln an der Folie fest!
Schneiden Sie nun die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie sie in die Mitte der Folie. Je dünner oder dicker die Kartoffeln sind, desto länger dauert es, bis sie gar sind, und desto besser ist die Konsistenz der fertigen Kartoffeln!
Ich mag es, wenn sie etwa einen halben Zentimeter dick sind. Dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Verteilen Sie das Salz und den Pfeffer, indem Sie die Kartoffeln mit der Hand durchmischen.
Danach schneiden Sie die 2 Esslöffel Butter in dünne Scheiben und geben sie auf die Kartoffeln. Versuchen Sie, die Butterstücke gleichmäßig auf den Kartoffeln zu verteilen.
Dann geben Sie die Speckstücke und die Frühlingszwiebeln auf die Kartoffeln.
Zuletzt bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse.
Nachdem Sie alles in die Alufolie gegeben haben, falten Sie die Seiten der Folie über die Kartoffeln und falten dann die Ränder ein, um ein Folienpaket zu bilden.
Legen Sie Ihr Folienpaket über das Feuer und den Grill und kochen Sie es 20 Minuten lang, je nach Dicke der Kartoffeln. Sie können die Kartoffeln prüfen, indem Sie nur eine kleine Ecke der Folienverpackung öffnen und eine herausziehen. Sie sollten durchgebraten und brutzelnd heiß sein.
Lagerfeuer-Kartoffeln auf dem Grill
Wenn Sie Ihr Kartoffelpaket nicht über dem Lagerfeuer kochen möchten, können Sie es alternativ auch auf dem Grill zubereiten, indem Sie die oben genannten Anweisungen befolgen. Der Grill sollte auf mittlere Hitze eingestellt sein.
Lagerfeuerkartoffeln im Backofen
Das stimmt! Du brauchst keinen Grill oder ein Lagerfeuer, um diese Kartoffeln zu machen! Du kannst die Kartoffeln auch im Backofen zubereiten! Wenn du nach einer einfachen Beilage suchst, bei der du nicht viel aufräumen musst, kannst du das Folienpaket für etwa 15 Minuten bei 425 Grad in den Ofen schieben! 
Tipps für die Zubereitung von Lagerfeuerkartoffeln
Es ist hilfreich, die Kartoffelpakete doppelt in Folie zu verpacken und darauf zu achten, dass sie gut eingewickelt sind, damit die Butter beim Schmelzen nicht überall hinkommt!
Ein weiterer Tipp, den man bei den Folienpaketen beachten sollte, ist das Öffnen. Öffne die Kartoffelpakete vorsichtig, es kommt heißer Dampf heraus! Sei sehr vorsichtig. Sie können eine Gabel verwenden, um den Dampf vor dem Öffnen zu entfernen. Stechen Sie einfach ein paar Mal in die Folie und lassen Sie den Dampf für ein oder zwei Minuten austreten.
Wenn Sie eine große Portion Kartoffeln zubereiten, ist es außerdem besser, wenn Sie die Kartoffelmasse auf die Folienquadrate aufteilen, so dass Sie am Ende ein paar kleinere Beutel statt eines großen haben!
Sein Sie vorsichtig mit der Hitze des Feuers. Es ist sehr leicht, die Kartoffeln zu verbrennen, besonders die, die dem Feuer am nächsten sind, wenn es zu heiß ist. Das Kochen über dem Feuer kann etwas schwierig sein, da man die Hitze nicht so gut kontrollieren kann wie beim Grillen oder im Ofen.
Die Kochzeit hängt von der Dicke der Kartoffeln ab. Wenn du sie in Würfel oder dickere Scheiben schneidest, brauchen sie viel länger. Passen Sie einfach die Garzeit an! Wir schneiden sie gerne in dünne Scheiben, dann sind sie ziemlich schnell gar!
Variationen oder zusätzliche Beläge für Lagerfeuerkartoffeln
Ich stelle mir diese Lagerfeuerkartoffeln gerne als gefüllte Bratkartoffeln vor, die über dem Feuer gekocht werden! Denken Sie nur an die unendlichen Möglichkeiten, die es mit gebackenen Kartoffeln gibt! Bei den Lagerfeuerkartoffeln ist das nicht anders. Man kann sie mit so vielen Belägen und Beilagen aufpeppen.
Hier sind nur ein paar meiner Favoriten…
Zuallererst mache ich gerne Kartoffeln mit Knoblauch und Schnittlauch. Normalerweise zerdrücke ich immer eine Knoblauchzehe auf den Kartoffeln. Das gibt so einen tollen Geschmack. Ich füge auch gerne Zwiebeln (rot oder gelb) und einige zusätzliche Gewürze hinzu. Auch sie verleihen den Kartoffelpaketen einen tollen Geschmack.
Und mal ehrlich, was wäre eine Kartoffel ohne saure Sahne? Ich gebe immer einen Klecks saure Sahne oben auf meine Kartoffeln, wenn sie fertig sind.
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Lagerfeuer-Kartoffeln
Jennifer Fishkind
Zutaten 1x2x3x
- 1.5 Pfund rote Kartoffeln ca. 4-5
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Mozzarella geraspelt
- 1/2 Tasse Cheddar geraspelt
- 1/3 Tasse Speckstücke
- 2 Esslöffel grüne Zwiebeln
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Ein 24-Zoll-Stück Hochleistungsfolie mit Kochspray besprühen.
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Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in die Mitte der Folie legen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
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Die Butter in dünne Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen.
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Die Kartoffeln mit Speckstücken und grünen Zwiebeln belegen.
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Alles mit Cheddar und Mozzarella belegen.
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Folie über die Kartoffeln falten und die Ränder einschlagen, so dass ein Folienpaket entsteht
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Bei mittlerer Hitze über das Feuer oder den Grill legen und 20 Minuten garen, je nach Dicke der Kartoffeln.
Video
Ernährung
Die Lagerfeuerkartoffeln sind bei uns zu einer beliebten Sommerbeilage geworden, und ich wette, wenn du sie einmal probiert hast, stehen die Chancen gut, dass sie auch bei dir zu Hause sehr beliebt werden.
Diese Lagerfeuerkartoffeln sind so einfach zu machen, und das fertige Produkt ist wie Crack! Sie sind einfach so verdammt lecker!
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