Diese mit Speck umwickelten Zwiebelringe sind alles, was man sich von einer Beilage wünschen kann und mehr. Wenn Sie ein Fan von Zwiebelringen sind, sollten Sie sich dieses Rezept nicht entgehen lassen! Es ist ein kleiner Ring aus purer, unverfälschter Güte (in Speck eingewickelt!).
Räucherzwiebelringe im Speckmantel
Diese Zwiebelringe im Speckmantel brauchen keine Einführung. Sie sind der Hit auf der Party und Sie werden sich nicht mit einem begnügen können. Diese Ringe werden im Smoker gegart, so dass Sie sich nicht um heißes Öl und eine fettige Sauerei kümmern müssen.
Bevor Sie mit der Zubereitung dieser köstlichen Häppchen beginnen, müssen Sie ein paar Dinge aus dem Supermarkt besorgen. Alles, was Sie für diese Zwiebelringe brauchen, sind Zwiebeln, Speck und mein Best Sweet Rub. Sie können diese süße Einreibung zu Hause selbst herstellen oder eine fertige Einreibung kaufen, die Ihnen von Patio Provisions nach Hause geliefert wird.
Das war’s! Drei Zutaten und eine gute Räucherung sind alles, was zwischen Ihnen und diesen mit Speck umwickelten Zwiebelringen steht.
Wie man mit Speck umwickelte Zwiebelringe macht
Die Zubereitung von mit Speck umwickelten Zwiebelringen ist extrem einfach. Und da du weder Teig noch Öl brauchst, sparst du viel Zeit und Mühe.
- Schneiden. Schneide deine Ringe in gute, dicke Scheiben. Achten Sie darauf, dass alle Scheiben etwa 3/4″ dick sind. Halte zwei Ringe zusammen, wie auf dem Bild oben zu sehen. So werden die Zwiebeln stabiler, wenn sie auf den Grill kommen.
- Einwickeln. Umwickeln Sie die gesamte Zwiebel mit einer Scheibe Speck und stecken Sie die Enden ein oder verwenden Sie Zahnstocher, um sie zu sichern. Verwenden Sie so viel Speck, wie Sie brauchen, um die Zwiebel vollständig zu bedecken.
- Würzen. Nachdem Sie Ihre Zwiebelringe liebevoll in Speck eingewickelt haben, würzen Sie sie von allen Seiten mit Sweet Rub.
- Räuchern. Legen Sie die eingewickelten Zwiebelringe direkt auf den Grillrost und räuchern Sie sie 75-90 Minuten lang, je nachdem, wie knusprig Sie den Speck haben möchten. Herausnehmen, wenn der Speck ganz durchgebraten ist.
- Essen! Lassen Sie die mit Speck umwickelten Zwiebelringe vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie schmecken hervorragend zu einem geräucherten Hamburger, auf einem Burger oder Sandwich, oder gehackt in allem, was Sie möchten.
Tipps für die Zubereitung von mit Speck umwickelten Zwiebelringen
Sehen Sie sich diese praktischen Tipps für die Zubereitung dieser Zwiebelringe an, bevor Sie unten für das vollständige Rezept zum Ausdrucken scrollen. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass Sie mit diesen Tipps die besten Zwiebelringe zubereiten können.
- Vorsichtig einwickeln. Achte darauf, dass du den Speck schön fest einwickelst, damit er sich nicht auflöst, wenn er in den Smoker kommt. Sie können auch Zahnstocher verwenden, aber Sie müssen sich merken, wie viele in jedem Zwiebelring stecken, damit Sie sie vor dem Servieren entfernen können.
- Wählen Sie den Gargrad. Wenn Sie weichen Speck mögen, prüfen Sie den Gargrad, nachdem die Zwiebelringe etwa 75 Minuten im Räucherofen gelegen haben. Wenn der Speck vollständig durchgebraten und leicht knusprig sein soll, sollten Sie ihn 90 Minuten lang garen. Wenn Sie die Ringe besonders knusprig haben möchten, kurbeln Sie die Hitze in den letzten Minuten auf 400 Grad F, damit sie richtig knusprig werden.
- Verwenden Sie normalen Speck. Sie müssen sich mit dem Speck, den Sie für diese Zwiebelringe verwenden, nichts Besonderes einfallen lassen. Normale Dicke reicht völlig aus. Wenn Sie knusprigen Speck in kürzerer Zeit haben möchten, wählen Sie einfach eine dünnere Scheibe Speck.
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Es gibt wirklich nichts Besseres als Essen, das in anderes Essen eingewickelt ist. Mit Speck umwickeltes BBQ ist wahrscheinlich der leckerste Leckerbissen überhaupt. Wenn Sie ein Fan von allem sind, was in Speck eingewickelt ist, sehen Sie sich unten ein paar meiner Lieblingsrezepte an:
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- Gegrilltes Schweinefilet im Speckmantel, gefüllt mit Äpfeln
- Hähnchenbrust im Speckmantel
Rezept für Zwiebelringe im Speckmantel
Folgen Sie dem Rezept, und ich zeige Ihnen die einfachen Schritte, wie Sie Ihre eigenen Zwiebelringe zu Hause zubereiten können. Wenn Sie auf der Suche nach dem ultimativen Weg sind, der Ihnen dabei hilft, ein besseres BBQ zu machen, die Menschen, die Sie lieben, zu verköstigen und ein Grill-Held zu werden, treten Sie meiner exklusiven Mitgliedergruppe The Grill Squad bei, um vollen Zugang zu all meinen Fleisch-, Rubs-, Saucen- und Fleischkauf-Meisterkursen, Podcasts und vielem mehr zu erhalten.
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Zwiebelringe im Speckmantel
Zutaten
- ▢ 2 gelbe Zwiebeln
- ▢ 1 Pfund Speck
- ▢ 2 Esslöffel Signature Sweet Rub
Anleitung
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Vorheizen des Smokers. Heizen Sie Ihren Smoker auf 275 Grad F vor.
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Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe. Schneiden Sie Ihre Zwiebeln in 3/4 Zoll dicke Scheiben. Trennen Sie die Ringe so, dass zwei Ringe zusammenbleiben, so erhalten Sie stabilere Zwiebelringe, die während des Garens halten. Sie werden wahrscheinlich zwei Ringe aus jeder Scheibe erhalten. Die kleineren inneren Teile der Zwiebeln wegwerfen oder für Brühe, Suppe usw. aufheben.
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Die Zwiebelringe mit Speck umwickeln und würzen. Jeden Zwiebelring mit einer Scheibe Speck umwickeln. Bei größeren Ringen kann es sein, dass zwei Stücke Speck nötig sind, um sie vollständig zu umhüllen. Die Enden des Specks umwickeln oder mit einem Zahnstocher befestigen, falls erforderlich. Alle Seiten der mit Speck umwickelten Zwiebelringe mit süßem Rub würzen.
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Die mit Speck umwickelten Zwiebelringe räuchern. Legen Sie die Zwiebelringe auf den Räucherschrank und schließen Sie den Deckel. Planen Sie eine Räucherzeit von insgesamt 90 Minuten ein. Wenden Sie die Zwiebelringe nach 45 Minuten, und prüfen Sie nach 75 Minuten, ob sie gar sind. Wenn Sie weichen Speck mögen, können Sie die Ringe schon früher herausnehmen, und wenn Sie Ihren Speck lieber etwas knuspriger mögen, lassen Sie sie etwas länger durchziehen. Nach 90 Minuten ist der Speck schön durchgebraten und leicht knusprig. Wenn Sie knusprigeren Speck wünschen, können Sie die Hitze auf Ihrem Grill oder Räucherofen für die letzten Minuten auf 400 Grad F erhöhen, achten Sie nur auf den Zucker in den Gewürzen, damit sie nicht verbrennen.
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Abkühlen und servieren. Die fertigen, mit Speck umwickelten Zwiebelringe aus dem Räucherofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Fantastisch als Beilage, Vorspeise oder Topping für einen Burger.