Eine Tasse Süßkirschen enthält 3 Gramm Ballaststoffe. Es wird empfohlen, dass Erwachsene zwischen 20 und 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen (je nach Alter, Geschlecht und anderen Faktoren). Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Verstopfung vorbeugen, das Risiko für Verdauungsstörungen senken, den Cholesterinspiegel senken, den Blutzucker kontrollieren und bei der Gewichtsabnahme helfen kann.
Die gleiche Portion Kirschen enthält 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich ist und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems beiträgt.
Kirschen sind auch eine gute Quelle für den Nährstoff Kalium, mit etwa 260 Milligramm in einer Portion pro Tasse. Kalium ist ein Hauptelektrolyt, das den Körper am Laufen hält und eine wichtige Rolle bei den Funktionen von Muskeln, Herz, Nieren und Nervenzellen spielt. Es arbeitet auch mit einem anderen Elektrolyt, dem Natrium, zusammen, um den Wasserhaushalt im Körper auszugleichen.
Schließlich enthalten Kirschen Bor, einen Mineralstoff, der zur Aufrechterhaltung des Kalziumhaushalts beiträgt und die Gesundheit der Knochen fördert. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Bor eine Rolle bei der Vorbeugung von Osteoporose spielen könnte, einer Krankheit, bei der die Knochen brüchig werden und leichter brechen. Wie viel Bor in der Ernährung benötigt wird, ist nicht bekannt, aber viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich zwischen 3 und 5 Milligramm Bor zu sich zu nehmen. Außer in Süßkirschen ist Bor auch in vielen anderen Obstsorten, Blattgemüse und Hülsenfrüchten enthalten.
Mit einer Handvoll Stemilt-Süßkirschen können Sie sich in den Sommermonaten mit Nährstoffen versorgen. Lesen Sie mehr über die Ernährung von Kirschen in unserem Blog, The Stem.