Ein neues Frühstückslokal wird später in diesem Jahr in Franklin eröffnet.
Big Bad Breakfast, ein Konzept von Fresh Hospitality, wird noch in diesem Jahr eröffnet, bestätigte Mark Waldo, Operating Manager von Fresh Hospitality.
Das Frühstücks- und Mittagslokal hat sieben Standorte. Big Bad Breakfast eröffnete Ende 2019 einen Standort in Nashville in der Charlotte Avenue. Eine genaue Adresse für das Franklin-Restaurant wurde uns nicht mitgeteilt, aber uns wurde gesagt, dass es in Süd-Franklin sein wird.
Vom hauseigenen gepökelten Speck bis hin zu den Pfannengerichten und den täglich frisch zubereiteten Keksen werden Sie diesen Ort nicht hungrig verlassen.
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Über Big Bad Breakfast
Big Bad Breakfast wurde in Oxford, Mississippi, von dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Küchenchef John Currence gegründet, der seinen New Orleans-Hintergrund mit seinen Südstaaten-Wurzeln verbindet, um das Frühstück zur wichtigsten Mahlzeit des Tages zu machen.
Currence ist in New Orleans geboren und aufgewachsen, wo das Essen „so sehr zum Leben gehört wie die Luft oder das Wasser“, so John auf der Big Bad Breakfast-Website.
Big Bad Breakfast will seinen Gästen nicht nur eine große Auswahl an Speisen bieten, sondern ihnen auch einen Eindruck von Currences Kindheit vermitteln.
„Vor allem aber wollte ich den Geschmack meiner Kindheitserinnerungen wieder aufleben lassen. Heutzutage schmecken die Dinge nicht mehr so wie früher, weil die Lebensmittel so stark verarbeitet und mit Konservierungs- und Stabilisierungsmitteln versehen sind“, sagt Currence. „Ich wollte, dass die Leute den Geschmack der Bratwurst meines Großvaters und der Kekse meiner Urgroßmutter schmecken. Und genau das haben wir getan“, fügt er auf der Website des Restaurants hinzu.
ÜBER FRESH HOSPITALITY
Fresh Hospitality hat es sich zur Aufgabe gemacht, Unternehmern beim Wachstum zu helfen. Fresh erfüllt diese Aufgabe durch die Bereitstellung von finanziellem und intellektuellem Kapital für wachsende Lebensmittelunternehmen. Alle Marken von Fresh haben gemeinsame Werte: eine tiefe Wertschätzung für Gäste und Gemeinschaften, ein gesunder Respekt für Lebensmittel und das Bestreben, echte Gastfreundschaft zu bieten. Diese Werteorientierung hat uns dazu veranlasst, Unternehmen zu gründen, die das gesamte Gastgewerbe umfassen. Zu den anderen Marken gehören Biscuit Love, The Grilled Cheeserie, Martin’s BBQ, Vui’s Kitchen und weitere.