Mit einem feuchten Schokoladen-Brownie, umhüllt von einem süßen Pekannuss-Topping, schmelzen diese Ooey Gooey Pecan Pie Brownies auf der Zunge und machen ihrem ölig-klebrigen Namen alle Ehre! Wenn Sie einen guten Brownie lieben, machen Sie meine besten Brownies für einen Schokoladengenuss!
Das Schöne an diesem Rezept ist, wie alles zusammenkommt. Sie backen meine berühmten Brownies halb durch und gießen dann echte Pekannusskuchenfüllung über die Brownies. Backen Sie weiter. Das ist der Moment, in dem die Magie passiert! Der ölig-klebrige Teil der Pekannusskuchenfüllung sickert in die Brownies und setzt sich am Boden ab, während sich ein Teil der Füllung und die Pekannüsse oben anschmiegen. Der erste Biss ist himmlisch… man hat die wunderbare Textur eines reichhaltigen Schokoladen-Brownies, aber den weichen, cremigen Geschmack des Pekannusskuchens, dann knuspern die Pekannüsse ein wenig und alles ist perfekt!
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Ooey Gooey Pecan Pie Brownies sind ein Schritt nach oben, wie eine ganze Treppe nach oben, von einem normalen Brownie. Ein Brownie ist ja schön und gut, aber wenn man meinen Pekannuss-Belag zu einem der feuchtesten Brownies überhaupt hinzufügt, hat man einen Gewinner! Wenn ich mich nach einem Brownie sehne, dann normalerweise nach Schokoladen-Brownies. Der Pekannussbelag ist hier ein Bonus, und er ist meiner Pekannusskuchenfüllung sehr ähnlich, die ich für mein Pekannusskuchenrezept verwendet habe!
Kannst du glauben, dass das erste Brownie-Rezept aus dem Jahr 1896 nicht einmal Schokolade enthielt? Fanny Farmers Rezept war in Wirklichkeit ein Blondie, für den ich ein Rezept habe, falls Sie ihn ausprobieren möchten.
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies Recipe
Wie ich schon sagte, liebe ich einen guten Brownie, und ich habe in den letzten Jahren einige gemacht… wie dem auch sei, der Pekannussbelag ist das Tüpfelchen auf dem i, ich meine Brownie, in diesem Rezept!
Brownie-Zutaten
- Mehl
- Dunkler Kakao
- Backpulver
- Salz
- Eier-ohne Eier? Kein Problem! Probieren Sie einen meiner Ei-Ersatzstoffe für dieses Rezept!
- Granulat-Zucker
- Butter
Pekannuss-Belag Zutaten
- Granulat-Zucker
- Brauner Zucker
- Butter
- Leichter Maissirup
- Vanille
- Eier
- Pekannüsse, gehackt
Wie macht man Ooey Gooey Pecan Pie Brownies
Der erste Schritt ist, die Brownies zu backen und sie in den Ofen zu schieben. Zwanzig Minuten nach dem Backen der Brownies fügen Sie den Pekannuss-Belag hinzu und backen ihn mit den Brownies. Aber ich greife mir hier selbst vor… beginnen wir mit der Zubereitung der Brownies. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und fetten eine 9×13 Zoll große Backform ein. Geben Sie dann Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine große Schüssel. Verquirlen Sie das Ganze, um es später hinzuzufügen. Als Nächstes schlagen Sie die Eier, den Zucker, die Butter und die Vanille in der Schüssel eines Standmixers oder einer anderen großen Schüssel auf, bis die Masse leicht und schaumig ist. Schalten Sie den Mixer aus (oder hören Sie auf zu mixen) und fügen Sie die Mehlmischung hinzu. Mischen Sie auf niedriger Stufe, bis die Zutaten gut vermischt sind. Die Brownies in die Auflaufform geben und 20 Minuten lang backen.
Während die Brownies backen, haben Sie 20 Minuten Zeit, um den Pekannussbelag vorzubereiten und auf die Brownies zu geben. Keine Sorge, Sie haben genug Zeit! Mischen Sie einfach alle Zutaten bis auf die Pekannüsse, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie die Pekannüsse hinzu. Jetzt kommt der spannende Teil! Nach 20 Minuten Backzeit die Brownies herausnehmen, den Pekannussbelag darüber geben und die Brownies mit Alufolie abdecken. Backen Sie die Brownies weitere 30-40 Minuten und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie anschneiden (das ist der schwierigste Teil des ganzen Rezepts)! Mit etwas Eis und noch mehr Pekannüssen garnieren, um dich wirklich von den Socken zu hauen!
Ein super saftiger Brownie, gekrönt mit einem süßen Pekannuss-Topping, diese Ooey Gooey Pecan Pie Brownies machen ihrem Namen alle Ehre!
- 1 1/2 Tassen(186g) Allzweckmehl
- 1/3Tasse(42g) dunkler Kakao
- 1/2TeelöffelBackpulver
- 1/4TeelöffelSalz
- 4großeEier,Raumtemperatur
- 2Tassen(400g) Kristallzucker
- 3/4Tassen(1 1/2 Sticks oder 170g) Butter,weich gemacht
- 2 Teelöffel Vanille
- 1Tasse(200g) Kristallzucker
- 1/4Tassebrauner Zucker
- 1/3Tasse(75g) Butter,geschmolzen
- 1Tasse(340g) leichter Maissirup
- 1LöffelVanille
- 4großeEier,geschlagen und bei Raumtemperatur
- 2TassenScans,gehackt
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Ofen auf 350°F erhitzen.
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Bereiten Sie eine 9×13 Backform mit Antihaft-Spray oder GOOP vor.
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In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Verquirlen Sie die Zutaten, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
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Schlagen Sie in der Schüssel eines Standmixers oder in einer großen Schüssel mit einem Handmixer die Eier, den Zucker, die Butter und die Vanille auf, bis sie leicht und schaumig sind.
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Schalten Sie den Mixer aus und geben Sie die Mehlmischung hinzu. Schalten Sie den Mixer auf niedrig und mischen Sie, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
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Gießen Sie die Brownies in eine vorbereitete Backform und backen Sie sie 20 Minuten lang.
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In einer mittelgroßen Schüssel den Kristallzucker, den braunen Zucker, die Butter, den Maissirup, die Vanille und die Eier vermischen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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Gehackte Pekannüsse einrühren.
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Wenn die Brownies 20 Minuten gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und die Füllung darüber gießen und vorsichtig bis zum Rand verteilen.
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Die Brownies mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen weitere 30-40 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn Sie die Pfanne leicht schütteln und die Mitte gerade noch wackelt.
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Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
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