Das Schöne an diesem schnellen und einfachen Rezept für ein Pastagericht ist, dass es gelingt, sowohl reichhaltig als auch leicht zu schmecken. Wie ist das möglich? Die Sauce besteht aus einer Kombination aus cremigem Mascarpone-Käse und einer kräftigen Zitrone. Die Fülle kommt vom Mascarpone-Käse, und die Zitrusfrüchte verleihen dem Gericht eine gewisse Helligkeit, so dass es nicht zu schwer ist. Marscapone-Käse finden Sie in der Molkerei- oder Käseabteilung jedes besseren Lebensmittelgeschäfts.
Wenn Sie Mascarpone-Käse für ein anderes Rezept gekauft haben und noch etwas davon übrig ist, dann suchen Sie nicht weiter! Diese Soße ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Mascarpone zu verwerten, da man nur eine halbe Tasse benötigt. Oder Sie kaufen eine neue Dose Mascarpone und verwenden die Hälfte für dieses Rezept und den Rest für einen süßen Mascarpone-Honig-Aufstrich. So sind Abendessen und Dessert in wenigen Schritten zubereitet.
Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet. Die Sauce ist in der Zeit zubereitet, in der Sie Wasser kochen und die Nudeln kochen. Wenn Sie Ihre Version dieses Gerichts mit gebratenem Gemüse oder Eiweiß verfeinern wollen, sollten Sie diese Zutaten vorher zubereiten. Halten Sie Ihr Fleisch oder Gemüse warm und fügen Sie es in Schritt zwei der Mascarpone-Käse-Sauce hinzu.