Eisberg ist vielleicht die beliebteste Salatsorte in Lebensmittelgeschäften und Restaurants auf der ganzen Welt. Er hat zwar nicht den besten Geschmack, wird aber wegen seiner Textur geschätzt, die Salaten, Sandwiches und allem anderen, was ein wenig mehr Knackigkeit braucht, seine Knackigkeit verleiht. Aber was ist, wenn Sie keinen normalen Kopfsalat aus dem Supermarkt wollen?
Kann man seinen eigenen Eisbergsalat anbauen? Natürlich können Sie das! Lies weiter, um zu erfahren, wie.
Was ist Eisbergsalat?
Eisbergsalat erlangte in den 1920er Jahren große Popularität, als er im Salinas Valley in Kalifornien angebaut und dann mit dem Zug auf Eis durch die USA transportiert wurde, wodurch er seinen Namen erhielt. Seitdem ist er einer der beliebtesten, wenn nicht sogar der beliebteste Salat und ziert mit seiner knackigen Textur Restaurants und Esstische in aller Welt.
Der Eisbergsalat ist sogar so beliebt, dass er in den letzten Jahren etwas in Verruf geraten ist, weil er allgegenwärtig und geschmacklos ist und zugunsten seiner komplexeren und lebhafteren Verwandten vernachlässigt wird. Aber Eisberg hat seinen eigenen Platz, und wie fast alles, was Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen, wird Sie viel mehr befriedigen, als wenn Sie es im Gemüsegang kaufen.
Eisbergsalat-Pflanzeninfo
Eisberg ist ein Kopfsalat, d.h. er wächst eher in einer Kugel- als in einer Blattform, und er ist bekannt für seine vergleichsweise kleinen, dicht gepackten Köpfe. Die äußeren Blätter sind hellgrün, während die inneren Blätter und das Herz hellgrün bis gelb und manchmal sogar weiß sind.
Das Zentrum des Kopfes ist der süßeste Teil, obwohl die gesamte Eisbergsalatpflanze einen sehr milden Geschmack hat, was sie ideal als Hintergrund für stärkere Salat- und Sandwichzutaten macht.
Anbau von Eisbergsalat
Der Anbau von Eisbergsalat ist ähnlich wie der Anbau der meisten anderen Salatsorten. Die Samen können direkt in den Boden gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitbar ist, oder sie können 4 bis 6 Wochen vor dem Auspflanzen im Haus angezogen werden. Diese Methode eignet sich am besten für eine Herbstkultur, da die Samen in der Hitze des Hochsommers im Freien möglicherweise nicht keimen.
Die genaue Anzahl der Tage bis zur Reife variiert, und Eisbergsalatpflanzen brauchen zwischen 55 und 90 Tagen, um erntereif zu sein. Wie die meisten Salate neigt auch Eisbergsalat dazu, bei heißem Wetter schnell zu schießen, daher empfiehlt es sich, die Frühjahrspflanzen so früh wie möglich zu pflanzen. Zur Ernte wird der gesamte Kopf entfernt, sobald er groß ist und sich fest anfühlt. Die äußeren Blätter sind essbar, aber nicht so angenehm zu essen wie die süßen inneren Blätter.