Unser einfaches, hausgemachtes Rezept für Himbeerlimonade verwendet gefrorene Himbeeren und frische Zitronen, was es zu einem süßen und spritzigen Getränk macht, das perfekt für jede Zeit des Jahres ist!
Es ist County Fair Woche in Ogemaw County und ich muss Ihnen sagen, dass ich noch nie eine klassischere Messe besucht habe! Als ich die verschlungenen Pfade unter schattenspendenden Bäumen entlanglief und mit meinen Jungs die Tierställe erkundete, fühlte ich mich oft wie eine Figur aus dem Kinderbuch Charlotte’s Web. Sogar in einem der Schweineställe gab es ein bildschönes Spinnennetz, und ich wäre nicht überrascht gewesen, darin das Wort „bescheiden“ eingewebt zu finden.
Für viele symbolisiert das Ende der Messewoche das Ende des Sommers, aber ich bin noch nicht bereit dafür! Ich sitze mit meinen Jungs am See, schwelge in Erinnerungen an den Jahrmarkt und fange Frösche, während ich an einem kühlen Glas frischer, selbstgemachter Himbeerlimonade nippe.
Verwandt: Hausgemachte Erdbeerlimonade
Auch wenn sie wahnsinnig hell ist, enthält diese selbstgemachte Himbeerlimonade keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen. Himbeeren süßen und färben die Limonade in einem blumigen Rosa, das zum Sommer passt.
Wenn Sie Platz in Ihrem Kühlschrank haben, empfehle ich, eine doppelte Portion zuzubereiten!
Himbeerlimonade zubereiten
Himbeerlimonade von Grund auf zu machen war noch nie so einfach! Sie ist der perfekte Durstlöscher für heiße Sommertage, Picknicks oder Nachmittage am See.
Schritt 1: Himbeersirup herstellen
Erhitzen Sie 1 Tasse gefrorene Himbeeren und 1 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze, bis die Mischung warm und sprudelnd ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkochen!
Tipp: Haben Sie noch gefrorene Beeren übrig? Verwenden Sie sie für selbstgemachten Kombucha-Tee!
Schritt 2: Den Himbeersirup abseihen
Den Himbeersirup durch ein Sieb gießen, um die Kerne zu entfernen. Wenn Sie kleine Kerne und Fruchtfleisch in Ihrer Limonade nicht stören, können Sie diesen Schritt überspringen.
Schritt 3: Zitronen auspressen
Während der Himbeersirup abkühlt, füllen Sie einen Krug mit 7 Tassen kaltem Wasser. Schneiden Sie 8 Zitronen in Scheiben und pressen Sie den Saft mit einer Zitronenpresse direkt in den Krug aus. Rühren Sie den duftenden Himbeersirup ein.
Schritt 4: Umrühren und Zucker hinzufügen
Schmecken Sie die Limonade. Wenn sie zu sauer ist, füge einen Esslöffel Zucker hinzu, bis die Limonade die gewünschte Süße erreicht hat. Wenn sie zu süß ist, noch etwas Zitronensaft hinzugeben.
Tipp: Ein Teil des Zuckers bleibt im Himbeermark zurück, deshalb gebe ich normalerweise noch 2-4 Esslöffel Zucker in die Limonade, nachdem ich den Sirup hinzugefügt habe.
Ist Himbeerlimonade gut für Sie?
Sie enthält zwar Zucker (der nicht sehr gesund ist), aber Himbeerlimonade ist eine gute Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Lesen Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen.
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse gefrorene Himbeeren
- 7 Tassen kaltes Wasser
- 8 Zitronen, halbiert
Anleitung
- Erhitzen Sie 1 Tasse gefrorene Himbeeren und 1 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze, bis die Mischung warm und sprudelnd ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht überkocht.
- Gießen Sie den Himbeersirup durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. Wenn Sie kleine Kerne und Fruchtfleisch in Ihrer Limonade nicht stören, können Sie diesen Schritt überspringen.
- Während der Himbeersirup abkühlt, füllen Sie einen Krug mit 7 Tassen kaltem Wasser. Schneiden Sie 8 Zitronen in Scheiben und pressen Sie den Saft mit einer Zitronenpresse direkt in den Krug. Den duftenden Himbeersirup einrühren.
- Die Limonade probieren. Wenn sie zu sauer ist, fügen Sie esslöffelweise Zucker hinzu, bis die Limonade die gewünschte Süße erreicht hat. Wenn sie zu süß ist, etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachte Limonade!
Hinweise
Best served cold!
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Dieser Beitrag wurde ursprünglich im August 2012 veröffentlicht.
