Russisches Hähnchen ist ein köstlich süß-saures Hähnchengericht, das unsere ganze Familie liebt. Dieses Rezept mit Aprikosenhähnchen ist eines der Spezialrezepte meiner Mutter. Das Hähnchen wird mit einem russischen Dressing und einer Glasur aus Aprikosenmarmelade überzogen und dann perfekt gebacken. Lecker!
Inhaltsverzeichnis
Russisches Hähnchen-Rezept (Hähnchen mit Aprikosenglasur)
Russisches Hähnchen gibt es in meiner Familie schon seit Jahren. Es ist das klassische süß-saure Hähnchenrezept meiner Mutter, das die ganze Familie liebt, und die gute Nachricht: Es ist auch das ultimativ einfache Rezept! Es war das Lieblingsrezept meines Bruders, als er aufwuchs, und ich weiß, dass auch Sie es lieben werden.
Die Hühnerbrüste werden mit einer süßen und würzigen Glasur aus russischem Salatdressing, Aprikosenmarmelade, Zwiebelsuppenmischung und ein paar anderen Zutaten überzogen, die für den besten Geschmack sorgen. Es ist ein einfaches Rezept für gebackenes Hähnchen, das man jeden Abend zubereiten kann.
Servieren Sie dieses leckere Aprikosenhühnchen-Rezept über Reis (am besten weißen oder Jasminreis) und lassen Sie es sich schmecken!
Dieses würzige russische Aprikosenhühnchen ist eines der Lieblingshühnchen-Rezepte unserer Familie überhaupt. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, warum wir nicht genug davon bekommen können!
Gebackenes Aprikosen-Hähnchen-Rezept
Dieses gebackene Aprikosen-Hähnchen-Rezept ist eine der Spezialitäten meiner Mutter, und ich bin so froh, dass sie das Rezept hier mit uns geteilt hat. Im Volksmund wird es Russisches Huhn genannt, aber wir haben es immer nur süß-saures Huhn genannt. Es hat einen unglaublich süßen, sauren, würzigen Geschmack!
Hier ist, was meine Mutter darüber zu sagen hatte:
„Süßes & saures Huhn ist ein Lieblingsrezept der Familie seit den späten 1970er oder frühen 1980er Jahren, als meine Schwiegermutter es zum ersten Mal servierte. Lipton Dry Onion Soup Mix war damals der letzte Schrei, und dieses Rezept war landesweit in aller Munde.
Es war eine Ewigkeit her, dass ich dieses Gericht zubereitet hatte. Meine Schwiegermutter gab mir das Rezept 1979, und ich habe es oft gemacht. Nach der Geburt meines Sohnes wurde es zu seinem Lieblingsgericht, wenn Huhn auf dem Speiseplan stand.
Danke, Bec, dass du mich gebeten hast, einen Gastbeitrag für The Cookie Rookie zu verfassen, und dass du um dieses Rezept gebeten hast. Ich fühle mich, als hätte ich eine lang vermisste Freundin wiedergefunden.“
Danke, Mama, dass du dieses Rezept für glasiertes Hähnchen mit Aprikosen mit mir geteilt hast. Wenn dir dieses Rezept gefällt und du noch mehr sehen willst, dann besuche ihren Blog, Simply Sated!
Aprikosenglasiertes Huhn
Süß-saures russisches Huhn braucht ein wenig Süße, um das Saure auszugleichen. Deshalb haben wir zusätzlich zum russischen Dressing Aprikosenmarmelade in die Glasurmischung gegeben. Sie können auch Ananas- oder Pfirsichmarmelade verwenden, um dem Gericht eine eigene Note zu verleihen. Der Punkt ist, eine schöne süße und spritzige Geschmackskombination zu haben!
Zutaten
- Knochenlose, Hähnchenbrust ohne Haut
- Rot russisches Salatdressing (Western Dressing geht auch)
- Aprikosenmarmelade (oder Ananas oder Pfirsich)
- Trockene Zwiebelsuppe
- Sojasauce Sauce
- Rote Paprikaflocken
- Trockener Senf
Russisches Huhn ist ein überraschend einfaches Rezept für gebackenes Huhn. Bei einem so komplexen Geschmacksprofil würde man erwarten, dass das Rezept ähnlich kompliziert ist. Aber es besteht aus nur sechs Zutaten (zusätzlich zu den Hühnerbrüsten), ein paar schnellen Arbeitsschritten und dauert weniger als eine Stunde von Anfang bis Ende! Ich liebe Rezepte wie dieses für Familienessen, weil es köstlich und einfach ist.
Wie man Aprikosenhähnchen macht:
- Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und den Ofen auf 350°F vorheizen.
- Alle Zutaten (Russisches Dressing, Aprikosenmarmelade, Zwiebelsuppenmischung, Sojasauce, rote Paprikaflocken, trockener Senf) in einer Schüssel zu einer Glasur verrühren.
- Glasur direkt über das Hähnchen gießen, die Form abdecken und dann 20 Minuten backen.
- Den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten backen.
- Rufen Sie die Familie an den Tisch, denn es ist Zeit zu essen!
Dieses glasierte Huhn wird am besten mit Reis serviert, den Sie leicht zubereiten können, während das Huhn backt. Es ist einfach und so lecker!
Was ist russisches Dressing?
Russisches Dressing ist ein süßes, würziges Salatdressing aus Tomaten, Essig und Gewürzen. Es ist die perfekte Grundlage für die Aprikosenglasur, die wir für dieses gebackene Hähnchen verwendet haben. Es gibt auch eine cremige Version dieses Dressings, die Mayo enthält; beide Varianten eignen sich, je nachdem, welche Konsistenz Sie bevorzugen. Wenn Sie kein russisches Dressing finden, nehmen Sie Western- oder Catalina-Dressing.
Können Sie auch andere Hähnchenteile verwenden?
Absolut! Die entbeinte Brust ist das schnellste Teilstück, aber Sie können auch die Brust mit Knochen, die Oberschenkel mit Knochen und die Keulen verwenden. Je nachdem, welche Stücke Sie verwenden, müssen Sie die Garzeit verlängern. Ich empfehle daher, ein Thermometer zu verwenden, um zu wissen, wann das Fleisch die wichtigen 165 Grad erreicht. Ich empfehle jedoch nicht, diese Glasur für ein ganzes Brathähnchen zu verwenden, da das Backen so lange dauert und die Glasur am Ende verbrannt sein könnte. Um dieses Problem zu umgehen, können Sie ein ganzes Huhn mit der Glasur bestreichen, wenn es etwa halb durchgebraten ist.
Ist das nun süß oder sauer?
Es ist wirklich eine Mischung aus beiden Geschmacksrichtungen – das erklärt den Namen! Das Süße kommt von den fruchtigen Elementen und das Saure von den Tomaten und dem Essig im Dressing sowie von der Zwiebelsuppenmischung, dem Senf und der Sojasauce.
Weitere einfache Rezepte für gebackenes Hähnchen
Süß-saures russisches Hähnchen ist eines unserer Lieblingsrezepte für gebackenes Hähnchen. Süß, sauer, würzig, pikant… es ist voller Geschmack!
Wir haben so viele andere Hähnchenrezepte hier, ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. In unserem Ratgeber für gebackenes Hähnchen findest du alle Rezepte, oder du findest einige unserer absoluten Lieblingsrezepte unten.
- Gebackenes Hähnchen mit Speck
- Hähnchen mit Zitronen-Balsamico
- Gebackenes Hähnchen mit Buttercreme
- Südwest-Hähnchenauflauf
Süß-saures russisches Huhn
Speichern!
Zutaten
- ▢ 4 Hähnchenbrüste ohne Haut & ohne Knochen
- ▢ 1/2 Tasse westliches oder rot-russisches Salatdressing
- ▢ 1/2 Tasse Aprikosenkonfitüre oder Ananas, Pfirsich oder eine Kombination
- ▢ 1 Unze Umschlag trockene Zwiebelsuppenmischung (Die Mischung kommt in einer Schachtel mit zwei Umschlägen; use just one.
- ▢ 1 Esslöffel Sojasauce
- ▢ 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- ▢ 1 Teelöffel trockener Senf
Anleitung
-
Den Ofen auf 350F vorheizen. Eine 9×12-Zoll-Auflaufform einsprühen.
-
Die Hähnchenbrüste in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen.
-
Alle anderen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren und gut vermischen.
-
Die Mischung über das Hähnchen geben.
-
Backen Sie die Hähnchenbrust bei 350F für 20 Minuten zugedeckt.
-
Nach 20 Minuten entfernen Sie die Abdeckung und backen Sie die Hähnchenbrust für 15-20 Minuten oder bis sie durchgegart ist.
-
Servieren Sie sie mit Reis. Die Sauce über das Gericht löffeln.
Letzter Schritt! Vergesst nicht, mir ein Foto von eurem Gericht zu zeigen! Lade ein Bild hoch oder tagge mich @thecookierookie auf Instagram!
Nährwertangaben
