Eine Studie aus Illinois deckt Zahnprobleme bei Sauen auf und wirft neue Fragen über die Auswirkungen auf die Ausmerzungsraten auf.
In einer erstmaligen Studie hat der Schweinetierarzt E. Wayne Johnson aus Illinois die Herausforderung angenommen, mehr über den Zustand der Zähne von ausgemerzten Sauen zu erfahren.
Johnson, der zusammen mit Stanley Curtis, einem Spezialisten für das Verhalten von Schweinen, an der Universität von Illinois studiert, hat die Zähne zahlreicher Sauen in zwei Verpackungsbetrieben untersucht sowie Zahnuntersuchungen bei trächtigen Sauen in den Betrieben durchgeführt.
Benchmarking Dentition
Zunächst ist es nach Johnsons Ansicht wichtig zu verstehen, dass Schweine erst mit fast zwei Jahren ihr vollständiges Gebiss haben.
Und es ist wichtig, den Zweck der Schneidezähne, der Prämolaren und der Molaren zu erkennen, sowie die Komplikationen, die entstehen, wenn die Milchzähne (Babyzähne) erhalten bleiben, und wenn Zähne ausgeschlagen oder gebrochen sind, und die Folgen von Parodontalerkrankungen bei Sauen.
Johnsons grundlegende Studien helfen dabei, herauszufinden, wie weit verbreitet Zahnprobleme bei Zuchttieren sind und was die Schäden verursacht, und bieten hoffentlich einige Lösungen.
Er bezieht sich auf ein Foto von L.E. St. Clair vom Schädel einer Sau (neu gezeichnet als Abbildung 1), um ein vollständiges Gebiss einer Sau zu zeigen. Tabelle 1 zeigt auch, wann die Schweinezähne im Laufe ihres Lebens ausbrechen.
Die dritten Schneidezähne (I3) und die Eckzähne (C) sind bei der Geburt vorhanden. Das sind die „Nadelzähne“, die viele bei der Geburt abschneiden. „Wenn man sie nicht beschneidet, fallen sie im Alter von etwa 3 Monaten aus. Wenn sie beschnitten werden, kann der Wurzelstumpf mehrere Monate oder länger erhalten bleiben“, erklärt Johnson.
Die Schneidezähne und die meisten Vormolaren brechen innerhalb von drei Monaten durch. Diese Zähne sind ähnlich wie Milchzähne beim Menschen. Die meisten von ihnen werden im Alter von 8 bis 20 Monaten durch bleibende Zähne ersetzt.
„Wie die Gebisstabelle unten zeigt, kommt der erste Backenzahn (M1) erst im Alter von 4-6 Monaten durch. Es gibt einen Zeitraum im Leben eines Schweins, in dem dieser Zahn die Last trägt, und da es keine Milchbackenzähne gibt, müssen M1, M2 und M3 für das ganze Leben des Schweins reichen“, sagt er.
Dies ist wichtig zu erkennen, fährt er fort, denn „Schweine sind 18-24 Monate alt, bevor sie ihre volle Anzahl an Backenzähnen bekommen und diese zum Tragen kommen.“ Sauen gelten als „reif“, wenn alle Backenzähne durchgebrochen sind.
„Abbildung 1 zeigt ein ziemlich reifes Tier. Die Schneidezähne (I1-3, Unterkiefer) sind als Schaufelzähne ausgebildet; die oberen Zähne sind schlecht entwickelt und kaum vorhanden. Der letzte Backenzahn (M3) ist gerade erst im Kommen“, sagt er.
„Schweine kauen ihr Futter kaum“, erklärt Johnson. „Sie nehmen das Futter einfach in den Mund und zerkleinern es mit den Backenzähnen, dann wälzen sie es im Mund umher und schmieren es so, dass sie es herunterschlucken können.“
Schlachtsauenstudie
Johnson untersuchte die Köpfe von geschlachteten Sauen, die aus Herden im Südosten, Mittleren Westen und Kanada an Schlachthöfe in Momence, IL, und Des Moines, IA, geliefert wurden. Zunächst wurden die Sauenschädel ins Labor gebracht, wo er Bilder zeichnete, um zu dokumentieren, wo Zahnprobleme auftraten, ähnlich wie ein Zahnarzt bei einer Untersuchung ein Diagramm der menschlichen Zähne anfertigt.
„Nachdem ich das ein paar Mal gemacht hatte, hatte ich das Ausmaß der Probleme kategorisiert und dann ein Punktesystem entwickelt, mit dem ich sie schnell bewerten konnte“, erklärt er.
Die Punktzahlen spiegeln die Abnutzung von Schneidezähnen, Backenzähnen und den Verlust von Schneidezähnen anhand einer subjektiven Fünf-Punkte-Skala wider. Höhere Punktzahlen spiegeln eine Zunahme des Schweregrads wider. Werte von 3 bis 4 galten als „signifikant“.
Auch abgebrochene, scharfe und gezackte Zähne, die zu Abschürfungen an Wangen und Lippen führen, sowie Risswunden und Abszesse an Zahnfleisch, Lippen und Wangen wurden erfasst.
Zahnstein und vermutete Gingivitis wurden bewertet, wobei Werte von 2 bis 3 als signifikant galten.
Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass nur ausgemerzte Sauen bewertet wurden und keine Anamnese der 82 untersuchten Sauen vorlag, wiesen etwa 85 % signifikante Zahnläsionen auf, die vermutlich Schmerzen oder lokale Gewebereaktionen verursachten. Genauer gesagt hatten 63 % eine Abnutzung der Backenzähne, 62 % eine Abnutzung der Schneidezähne, 34 % hatten verlorene Schneidezähne und 85 % wiesen mehr als einen dieser Zustände auf.
„Normalerweise gehen die Milchschneidezähne verloren, bevor ein bleibender Zahn ausbricht“, erklärt Johnson. „
Johnson stellte fest, dass 15 % der Sauen zurückgebliebene Milchschneidezähne hatten.
Über die Hälfte der untersuchten Sauen wiesen erheblichen Zahnstein und Zahnfleischentzündungen auf, die mit einer Rezession des Zahnfleischsaums und einer Freilegung der Zahnwurzeln, insbesondere der Backenzähne, einhergehen.
Bei 4 % der Sauen wurden Abszesse gefunden, die oft parodontale Taschen bildeten und zu Zahnverlust führten.
Siehe nebenstehende Fotos und Beschreibungen (Seite 23) einiger Zahnprobleme, die in Johnsons Stichprobe gefunden wurden.
Was verursacht den Schaden?
Einige spekulieren, dass das „Stangenbeißen“ den Ausfall von M1 verursacht, aber das Problem besteht auch bei Sauen, die nichts zu beißen haben, einschließlich Sauen auf der Weide. Zähneknirschen ist eine weitere Möglichkeit.
Johnson plant, Videoaufnahmen zu machen und zu untersuchen, wie Sauen mit den Fronten verschiedener Trächtigkeitsställe interagieren. Die Sauen werden mit horizontalen und vertikalen Gitterstäben, geraden und schrägen Fronten konfrontiert (eine stark, eine andere mäßig).
„Wir denken, dass wir dadurch einen Eindruck davon bekommen, ob das Design des Stalls und die Interaktion der Sau mit ihrer Umgebung ein Faktor ist“, sagt er.
Zahnsteinbildung, Zahnfleischentzündung und Parodontalerkrankungen mit Zahnfleischrückgang und freiliegenden Zahnwurzeln sind die Hauptursachen für Zahnverlust. Abszesse sind keine Seltenheit.
Johnson verwendete die Parodontalsonde eines Zahnarztes, um das zurückgehende Zahnfleisch zu messen. Die Sonde misst 3,5 mm bis zur Basis einer schwarzen Markierung und 5,5 mm bis zum oberen Ende der schwarzen Markierung. Johnson sagt, dass die Sonde bei einigen Sauen weit unter die 5,5 mm-Marke ging. Bakterien dringen in die Parodontalhöhlen ein und erodieren den Knochen, der den Zahn verankert.
Gingivitis, die bei Hunden häufig vorkommt, entwickelt häufig allgemeine Krankheiten im Körper. „Ein Hund mit einem schlechten Zahn entwickelt oft Nieren- oder Leberprobleme“, erklärt er. Mit Bakterien infizierter Zahnbelag entwickelt sich und zirkuliert in Blutgefäßen und im Herzen. Es sind die gleichen Bakterien, die auch in den verfaulten Zähnen der Sau gefunden wurden, sagt er.
Ernährungsfaktoren
Johnson ist der Meinung, dass auch die Ernährung von Jungsauen untersucht werden sollte. Die Entwicklung der Backenzähne ist bei Markttieren weniger problematisch als bei Ersatz-Jungsauen. Er fragt sich, ob Ersatz-Jungsauen in den kritischen 4 bis 6 Monaten, in denen die bleibenden Backenzähne ausbrechen, mit normalem Endfutter oder mit Entwicklerfutter gefüttert werden.
„Es gibt Hinweise darauf, dass Menschen, die eine bestimmte Ernährung erhalten, bessere Zähne haben – auch in Bezug auf die Härte“, erklärt er. „Eines der Dinge, die nachweislich die Härte verbessern, ist Molybdän.“ Bor ist ein weiteres Mineral, das Beachtung verdient. Auch das Kalzium-Phosphor-Gleichgewicht sollte noch einmal überdacht werden, fügt er hinzu.
Johnson möchte auch untersuchen, ob ein Vitamin-C-Mangel bei Sauen zu Parodontalerkrankungen beitragen könnte, so wie es bei Menschen der Fall ist. Er gibt zu, dass es schwierig ist, eine signifikante Wirkung des Vitamins nachzuweisen. Dennoch sind Schweine mit reichlich Glukose im Blut in der Lage, ihr eigenes Vitamin C herzustellen. Johnson hält es für möglich, dass dünne Sauen (die sich in einem negativen Energiezustand befinden) einen Vitamin-C-Mangel entwickeln könnten.
Es gibt keine Beschränkungen für die Vitamin-C-Ergänzung, aber sie ist teuer – 2 bis 3 $/Tonne für die empfohlene Menge. „Das ist nicht so viel pro Sau, aber bei einer großen Anzahl von Sauen, sagen wir 5.000, sind das 15.000 Dollar pro Jahr“, merkt er an.
Studie auf dem Bauernhof
Um den Zusammenhang zwischen dem Zustand der Zähne und den Ausscheidungsraten besser zu verstehen, untersuchte Johnson den oralen Zustand von 53 lebenden Sauen, Paritäten 1 bis 10, in einer kommerziellen Herde.
Die Sauen wurden gefangen und bewertet. Später wurde die Anzahl der ausgemerzten Sauen mit guten und schlechten Zähnen verglichen.
„Die Abnutzung der Backenzähne hatte einen signifikanten Einfluss auf die Ausmerzung“, berichtet Johnson. „Sauen mit schlechten Backenzähnen wurden 17-mal häufiger ausgemerzt als Sauen mit guten Backenzähnen.
Die Stichprobe war statistisch gesehen zu klein, um endgültige Aussagen über den Einfluss der Zähne auf die Ausmerzung zu machen, sagt Johnson, „aber wir wissen, dass Sauen mit schlechten Zähnen eher ausgemerzt werden.“
Insgesamt hat Johnson vier kommerzielle Herden konsultiert, und alle hatten Probleme mit Backenzahnverschleiß und abgebrochenen Zähnen, was das ziemlich weit verbreitete Problem bestätigt, das er bei seiner Arbeit in den Verpackungsbetrieben gesehen hatte.
Den nächsten Schritt tun
Das Problem zu erkennen ist der erste Schritt zu seiner Lösung. „Als ich anfing, mir diese Sauen in der Verpackungsanlage anzusehen, kam ich mir so dumm vor“, gibt Johnson zu. „Ich arbeite seit über 20 Jahren in der Branche und wusste nicht, dass es so etwas gibt.“
Realistisch gesehen werden Erzeuger und Tierärzte keine Sauen einfangen und ihre Zähne mit einer Parodontalsonde untersuchen. Daher gilt auch hier der Rat Ihres Zahnarztes: Vorbeugung ist die beste Lösung.
Die Interaktion der Sauen mit ihrer Umgebung zu untersuchen und den Nährstoffbedarf in Bezug auf die Zahngesundheit genauer zu betrachten, könnte einige Lösungen bringen.
„Denken Sie daran, wenn der erste Backenzahn im Alter von 4-6 Monaten kommt, ist dieser Zahn bereits entwickelt, wenn eine Jungsau in den Jungsauenpool kommt. Das bedeutet, dass wir die Ernährung im späten Säuglings- und frühen Zuchtzustand anpassen müssten, um eine Wirkung zu erzielen“, sagt er.
„Oder, wie beim Menschen, kann die Genetik die Zahnqualität beeinflussen. Vielleicht ist das auch ein Teil der Langlebigkeitsformel“, fügt er hinzu.
„In Herden mit hohen Ausscheidungsraten sollten wir vielleicht Schlachtkontrollen bei Sauen durchführen und dabei nicht nur die Fortpflanzungsorgane, sondern auch die Köpfe und Zähne untersuchen, weil es dort eine Menge Pathologie oder Krankheiten zu geben scheint“, sagt Johnson.
„Wir wissen, dass die Ausscheidungsrate und die Sterblichkeitsrate zu hoch sind und die Langlebigkeit in unserer Branche zu kurz ist“, fährt er fort. „Es hat den Anschein, dass schlechte Zähne mit einer höheren Ausmerzungsrate verbunden sind. Dies sollte ein Teil der Forschung zur Langlebigkeit von Sauen sein, und ich denke, es ist wichtig, dass die Schweineproduzenten dies erkennen. Es sollte auf ihrem Radarschirm sein.“
Abbildung 1. Gebiss bei Schweinen
| Zähne | Durchbrechend | Dauerhaft |
|---|---|---|
| Schneidezahn 1 | 2-4 Wochen | 12 Monate |
| Schneidezahn 2 | 2-3 Monate | 16-20 Monate |
| Schneidezahn 3 | Vor der Geburt | 8-10 Monate |
| Kaninchen | Vor der Geburt | 9-10 Monate |
| Premolar 1 | 5 Monate | 12-15 Monate |
| Premolar 2 | 5-7 Wochen | 12-15 Monate |
| Premolar 3 und 4 | ||
| ober | 4-8 Tage | 12-15 Monate |
| untere | 2-4 Wochen | 12-15 Monate |
| Molar 1 | 4-6 Monate | |
| Molar 2 | 8-12 Monate | |
| Molar 3 | 18-20 Monate | |
Eine Fülle von Problemen
Damit sich die Erzeuger ein besseres Bild davon machen können, was im Maul der Sauen geschieht, Illinois-Forscher E. Wayne Johnson aus Illinois eine Reihe von Zahnproblemen, die er gefunden hat:
#1
Schwerer Schneidezahnverschleiß und -abbruch; der Alveolarknochenverlust wird durch Bindegewebe ersetzt; der Pfeil zeigt den zurückgebliebenen Milchschneidezahn (RDI).
#2
Die zurückgebliebenen Milchschneidezähne (Pfeile) haben dazu geführt, dass die bleibenden Schneidezähne hinter die „Milchzähne“ gerutscht sind und sie in einem ungeraden Winkel nach innen gekommen sind; die bleibenden Schneidezähne waren gebrochen und eine sich wiederholende Bewegung hat dazu geführt, dass sie allmählich abgebrochen sind. Schließlich wird der Knochen durch Narbengewebe ersetzt, und es entsteht ein Polster.
#3
Die abgebrochenen Schneidezähne wurden an lebenden Sauen untersucht und als schmerzhaft empfunden. Bakterien dringen in die Pfanne ein, wodurch sich der Knochen zurückbildet, der durch Narbengewebe ersetzt wird. Man beachte den Knochenverlust und die Kraterbildung.
#4
Dieser abgebrochene Zahn steckte durch das Zahnfleisch der Sau; diese Sau hat wahrscheinlich aufgehört zu fressen, so dass der Erzeuger sie gekeult hat.
#5
Dieser sehr schlechte Zahn hatte Haare und Zahnfragmente in der Höhle. Haare sind das häufigste Element, das in Parodontaltaschen gefunden wird.
#6
Die Perforation der Unterlippe war bei den gekeulten Sauen ziemlich häufig. Die abgebrochenen Zähne sind so zackig, dass sie die Lippen durchstoßen. Die Heilung am Rand der oberen Wunde zeigt, dass es sich nicht um eine neue Verletzung handelt.