Scharfer Krabbendip

Das Rezept für scharfen Krabbendip mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit ist die ultimative Vorspeise für Partys!

Dieses Rezept für scharfen Krabbendip wird einer der besten und einfachsten Dips sein, die Sie je gemacht – oder probiert haben! Er ist reichhaltig, cremig, käsig, vollgepackt mit Geschmack und habe ich schon gesagt, dass die Zubereitung nur 10 Minuten dauert? Dieser luxuriöse Krabbendip ist eine Mischung aus butterartigem Krabbenfleisch, Frischkäse, saurer Sahne, Käse, Old Bay-Gewürz und ein paar Spritzern Worcestershire, Zitronensaft und scharfer Sauce, die alle zu einer süchtig machenden Pracht zusammengebacken werden. Dieser cremige Crab Dip ist nicht nur schnell und einfach, sondern kann auch im Voraus oder im Kochtopf zubereitet werden, um eine unverschämt leckere, stressfreie Vorspeise zuzubereiten, die die Massen erfreut!

CRABDIP-REZEPT

Die Spielsaison neigt sich dem Ende zu, und ich hoffe, Sie konnten sich auf einige meiner liebsten Vorspeisen für den Spieltag stürzen: Jalapeno Popper Dip, Honey Buffalo Meatballs, Spinat und Artischocken Dip, Bacon Ranch Cheese Ball und so weiter und so fort. Und wenn nicht, ist es noch nicht zu spät – fast zu spät – aber nicht ganz. Dieses Wochenende können Sie Ihre Gäste mit diesem unverschämt köstlichen, dekadenten Krabbendip beeindrucken! Denken Sie einfach an einen cremigen Dip + Krabbenkuchen und Sie haben einen hypnotisierenden Hot Crab Dip!

Es gibt Millionen von Krabben-Dip-Rezepten da draußen und ich habe experimentiert, recherchiert und geschmacklich getestet, um Ihnen das BESTE Krabben-Dip-Rezept zu präsentieren – meiner bescheidenen Meinung nach. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen den Rezepten, so dass es letztendlich auf die tatsächlichen Zutaten und vor allem auf die Proportionen ankommt. Zu viel Krabben und Sie verlieren die cremige Basis, zu wenig Old Bay Seasoning, Zitronensaft oder Worcestershire und unser Dip ist fade, wenn Sie die grünen Zwiebeln weglassen, fehlt Ihnen das gewisse Etwas. Aber wenn alle Zutaten in perfektem Verhältnis zusammenkommen, erhält man eine käsige, cremige, traumhafte Perfektion.

Das ist der Grund, warum Sie dieses Rezept für einen scharfen Krabben-Dip lieben werden:

• GESCHMACKHAFT & GESCHMACKHAFT. Cremige, scharfe und käsige Füllung umhüllt buttriges, zartes Klumpenkrabbenfleisch, gewürzt mit salzigem, pfeffrigem, rauchigem Old Bay Gewürz, Zitronensaft, Worcestershire, scharfer Sauce und grünen Zwiebeln.
• CREMIG. Dieser Crab Dip ist mega-cremig mit reichlich Frischkäse, saurer Sahne und Mayonnaise.
• KÄSIG. Anstatt nur mit Cheddar wie die meisten Rezepte, diese Hot Crab Dip Rezepte verwendet sowohl scharfen Cheddar und Mozzarella für mehr Geschmack und extra ooey gooey Aktion.
• SCHNELL und EINFACH. Die Füllung in einer Schüssel anrühren, die Füllung in eine Pfanne geben, mit Panko bestreuen und backen – fertig!
• IM VORAUS ZUBEREITEN. Sie können das Rezept für den Krabbendip zu 100 % vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach in den Ofen schieben, wenn Sie fertig sind!
• SLOW COOKER OPTION. Sie können den Krabbendip im Langsamkocher oder im Backofen zubereiten – Sie haben die Wahl. Du kannst den Dip auch in den Slow Cooker geben, damit er warm bleibt.
• MACHT EINE MENGE SATT. Ich liebe es, Dips auf Partys und Zusammenkünften zu servieren, weil sie einfach zuzubereiten sind und viele Leute satt machen. Dieser Krabbendip ist sättigender als die meisten anderen, weil er eine große Portion Krabben enthält, so dass er lange satt macht.

WAS SIND DIE ZUTATEN FÜR DAS HEISSE KREBSDIP-REZEPT?

• Krabben: Sie können hier jedes beliebige Krabbenfleisch verwenden – was immer für Sie am einfachsten/günstigsten ist, aber ich empfehle unbedingt Klumpenkrabbenfleisch für köstliche Krabbenbisse im Gegensatz zu traurigen Fetzen.
• Frischkäse: ist ein Muss! Achte darauf, dass du deinen Frischkäse gut aufweichst, damit er sich leicht vermischen lässt. Du kannst ihn in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle aufweichen.
• Saure Sahne: Die saure Sahne fügt eine wunderbare Würze und Cremigkeit hinzu, die nicht zu übertreffen ist. Vollfett-Sauerrahm schmilzt besser, aber Sie können auch fettfreie Sahne verwenden.
• Mayonnaise: fügt einen köstlichen Reichtum hinzu und schmilzt wunderbar, um den Frischkäse zu verdünnen. Wenn Sie Mayonnaise grundsätzlich ablehnen, können Sie sie durch saure Sahne ersetzen, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie sie wirklich nicht schmecken/unterscheiden können! Bitte verwenden Sie echte Mayo und keine Miracle Whip.
• Käse: sowohl scharfer Cheddar als auch Mozzarella für den Geschmack und Extrapunkte, weil Mozzarella schmilzt wie ein Champion.
• Grüne Zwiebeln: nicht durch andere Zwiebeln ersetzen, weil sie dann zu stark und knusprig sind.
• Worcestershire-Sauce: verleiht dem Ganzen einen komplexen, leicht würzigen Geschmack.
• Zitronensaft: durchbricht die Reichhaltigkeit und erweckt alle Aromen. Sie können frischen oder in Flaschen abgefüllten verwenden.
• Old Bay Seasoning: ist ein Gewürz für Meeresfrüchte und verleiht dem gesamten Dip einen erhabenen Geschmack. Bitte verwenden Sie Old Bay Seasoning, da sein mehrdimensionaler, komplexer Geschmack schwer zu imitieren ist.
• Gewürze: Gemahlener Senf, Knoblauchpulver und Salz runden das Geschmacksprofil ab. Lassen Sie den gemahlenen Senf nicht weg – er ist eine wichtige Zutat für Krabbenküchlein und damit auch für diesen Krabbendip.
• Panko: ist optional, aber Panko und Butter ergeben ein faszinierendes KREUZ, das den cremigen Dip wunderbar ergänzt. Panko ist ein japanisches Paniermehl, das in jedem Lebensmittelgeschäft (einschließlich Walmart) normalerweise neben den anderen Paniermehlen verkauft wird. Panko-Paniermehl ist größer und trockener als normales Paniermehl, so dass es weniger Feuchtigkeit aufnimmt und viel knuspriger wird. Bitte ersetzen Sie Panko-Paniermehl nicht durch italienisches Paniermehl, es ist besser, es wegzulassen und dann italienisches Paniermehl zu verwenden.

Welche Art von Krabbenfleisch soll ich verwenden?

Für dieses scharfe Krabben-Dip-Rezept empfehle ich Klumpenkrabbenfleisch. Es ist mild, süß und zart und Sie können es frisch, in Dosen oder sogar tiefgefroren kaufen. Krabbenimitat wäre meine letzte Wahl, ist aber eine Option, wenn das Budget es zulässt. Hier die Aufschlüsselung:

FRISCHE KREBSE. Frische Krabben haben den besten Geschmack, was sich in einem besseren Krabben-Dip niederschlägt. Wenn Sie sich in den mittelatlantischen Staaten befinden, sollten Sie nach blauer Krabbe Ausschau halten, die in der Chesapeake Bay beheimatet ist und allgemein als die am besten schmeckende und beliebteste Krabbe gilt. Achten Sie auf Krabbenfleisch mit der Aufschrift „handgepflückt“ oder „frisch gepflückt“, d. h. es ist bereits fertig gegart; es wird oft in Plastikbehältern beim Metzger oder an der Fischtheke verkauft. Sie können auch Ihren Lebensmittelhändler fragen, wo er das frischeste Krabbenfleisch im Laden findet. Achten Sie darauf, Ihr Krabbenfleisch gründlich auf Knorpel zu untersuchen. Nichts ruiniert einen cremigen Bissen Crab Dip mehr, als in Knorpel zu beißen!

Krabben aus der Dose. Krabben in Dosen schmecken zwar nicht so gut wie frische Krabben, sind aber dennoch eine gute Alternative, da sie günstiger und sehr praktisch sind. Achten Sie beim Kauf von Krabbenfleisch in Dosen auf weißes Krabbenfleisch, das von den Haxen der Krabbe stammt und die höchste Qualität hat. Sie können auch schickes weißes Krabbenfleisch verwenden, das das weiße Fleisch des Körpers enthält, aber eine Stufe niedriger eingestuft wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Krabbenfleisch in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen, bevor Sie es dem Krabben-Dip hinzufügen.

KRABBENIMITAT. Ich empfehle dir, frische Krabben oder Krabben in Dosen zu verwenden, es sei denn, jemand in deiner Familie ist allergisch gegen Krabben, trotzdem solltest du die Zutaten von Krabbenimitaten auf Krabbenextrakt überprüfen. Krabbenimitate werden aus gehacktem Fischfleisch, oft Seelachs, hergestellt, das entgrätet und dann mit anderen Zutaten kombiniert, erhitzt und in krabbenähnliche Stücke geformt wird. Obwohl Krabbenimitat eine gut schmeckende Alternative ist, enthält es Zucker, Stärke und Eiweiß, Konservierungsstoffe und oft MNG.

Kann ich fettfreien Frischkäse verwenden?

Ja! Sie können gebackenen Krabbendip mit Vollfett-Frischkäse oder fettarmem Frischkäse machen. Vollfett-Frischkäse hat natürlich mehr Geschmack und schmilzt besser, aber fettarmer Käse ist auch lecker. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Block Frischkäse verwenden, nicht Frischkäseaufstrich.

Kann ich griechischen Joghurt verwenden?

Ich habe griechischen Joghurt in diesem Rezept noch nicht ausprobiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass man anstelle von saurer Sahne griechischen Vollfettjoghurt verwenden kann. Griechischer Joghurt ist etwas würziger als saure Sahne, daher würde ich die Menge an Zitronensaft reduzieren.

WIE MACHE ICH KREBSDIP

Dieser narrensichere Krabbendip braucht nur 10 Minuten Vorbereitungszeit, dann ist es Zeit zum Backen. So wird’s gemacht:

Schlagen Sie den Frischkäse auf. Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe eine Minute lang aufschlagen. Saure Sahne, Mayonnaise, Worcestershire, Zitronensaft und alle Gewürze hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dies mag wie ein zusätzlicher Schritt erscheinen, aber es macht einen RIESIGEN Unterschied!

Restliche Zutaten einrühren. Grüne Zwiebeln, ½ Tasse Cheddar und ½ Tasse Mozzarella unterrühren, dann vorsichtig das Krabbenfleisch unterheben. Das Krabbenfleisch nicht einfach untermischen, sondern mit einem Spatel unterheben, damit es nicht völlig zerfällt.

In eine Auflaufform geben. Mit einem Löffel in eine 2-Quadratmeter-Backform oder eine 10-Zoll-Pfanne geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Gleichmäßig mit dem restlichen Käse belegen; beiseite stellen.

Knuspriges Panko herstellen. Der Panko ist optional, aber wir LIEBEN seinen buttrigen Knusper in unserem Haus. Für den knusprigsten Panko, den Sie je probiert haben, geben Sie ihn nicht direkt über den Dip, ohne ihn vorher zu rösten, denn dann wird der Panko nie gleichmäßig golden, verrückt knusprig und butterig. Für den BESTEN, wirklich knusprigen Panko-Belag mit Buttergeschmack müssen Sie ihn zuerst in einer Pfanne mit geschmolzener Butter rösten. Dieser Schritt dauert buchstäblich nur ein paar Minuten, macht aber tonnenweise YUM!

Backen. Mit Folie abdecken und bei 375° F für 25-30 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und an den Rändern sprudelt und durchgehend heiß ist (die Backzeit hängt von der Tiefe der Form ab). So ist sichergestellt, dass der Käse vollständig geschmolzen ist.

Kann ich diesen Krabbendip im Slowcooker zubereiten?

Ja, Sie können diesen Krabbendip entweder nach dem Backen im Slowcooker warm halten oder ihn ganz im Slowcooker zubereiten.

Für den Crockpot Crab Dip:

1. Den Slow Cooker leicht mit Antihaft-Spray einfetten oder eine Einlage für den Crock Pot verwenden.
2. Sahnekäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit eine Minute lang schlagen. Saure Sahne, Mayonnaise, Worcestershire, Zitronensaft und alle Gewürze hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Grüne Zwiebeln, ½ Tasse Cheddar und ½ Tasse Mozzarella unterrühren, dann vorsichtig das Krabbenfleisch unterheben.
4. Mischung in den Kochtopf geben, aber nicht mit dem restlichen Käse bedecken.
5. 3 bis 4 Stunden auf NIEDRIG kochen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Wenn der Dip heiß ist, mit dem restlichen Käse und Panko (falls verwendet) bedecken und weitere 30 bis 60 Minuten auf niedriger Stufe kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Tipps für das Krabben-Dip-Rezept

• Kaufen Sie echte Krabben. Je frischer die Krabbe, desto besser der Dip. Notfalls können Sie auch Krabbenimitat verwenden, aber es hat nicht den gleichen Geschmack.
• Verwenden Sie weichen Frischkäse. Wenn Ihr Frischkäse nicht weich genug ist, verbinden sich die Käsesorten und Gewürze nicht gleichmäßig miteinander, und es bleiben Klumpen von Zutaten zurück. Um Frischkäse weich zu machen, würfeln Sie ihn und erwärmen ihn in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, bis er sich leicht umrühren lässt.
• Verwenden Sie einen elektrischen Mixer. Wenn du den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer statt mit einem Schneebesen schaumig schlägst, wird dein Dip 10 Mal cremiger. Ich weiß, Schlagen der Frischkäse scheint wie ein zusätzlicher Schritt, aber ich habe es mit Schlagen und ohne Schlagen versucht, und ich verspreche, es ist es wert.
• Frisch geriebener Käse. Bitte verwenden Sie frisch geriebenen Käse, denn bei abgepacktem Käse werden Chemikalien gegen das Verklumpen verwendet, die verhindern, dass er ebenfalls schmilzt.
• Panko oder nicht Panko. Das Panko verleiht dem Dip einen butterigen CRUNCH, der ein köstliches Kompliment ist. Ich liebe es, Panko hinzuzufügen, wenn ich mit weniger knusprigen Dips wie Brot oder Gemüse serviere. Wenn Sie mit buttrigen Ritz- oder Tortilla-Chips servieren, ist es nicht so notwendig.

BAKEDCRAB DIP REZEPT-VARIATIONEN:

Dieser gebackene Crab Dip ist schon durch das zarte Krabbenfleisch hypnotisierend. Dennoch können Sie Ihren Dip gerne aufpeppen, bis Ihr Herz (und Ihr Bauch) zufrieden sind. Achten Sie nur darauf, dass Sie es mit den Zusätzen nicht übertreiben, sonst wird Ihr Dip nicht so cremig. Wenn du es übertreiben willst, dann reduziere etwas vom Krabbenfleisch.

• Würzen Sie ihn: Fügen Sie mehr scharfe Soße, gehackte eingelegte Jalapenos (mein Favorit!), gehackte Chipotle-Paprika oder Cayennepfeffer hinzu.
• Artischocken hinzufügen: Sind eine beliebte Variante. Fügen Sie ½ Tasse gehackte marinierte Artischockenherzen hinzu.
• Gemüse hinzufügen: Fügen Sie sautierte Pilze, Paprikaschoten oder Maiskörner hinzu.
• Speck hinzufügen: 6 gekochte und zerkleinerte Speckstücke in den Dip geben und 2 gekochte und zerkleinerte Stücke nach dem Backen zum Garnieren oben drauf legen. Verwenden Sie dick geschnittenen Speck, damit er nicht verloren geht.
• Ein anderes Protein hinzufügen: Tausche die Hälfte des Krabbenfleisches gegen gekochte Chorizo aus.

Wie „scharf“ ist Hot Crab Dip?

Ich weiß, dass ich diese Frage bekommen werde, also möchte ich klarstellen, dass das „scharf“ in Hot Crab Dip sich nicht auf den Gewürzgrad bezieht, sondern bedeutet, dass der Dip gebacken und warm serviert wird, im Gegensatz zu kaltem Krabbendip.

Was die Schärfe angeht – das bleibt Ihnen überlassen! Ein paar Spritzer scharfe Soße machen ihn nicht scharf, aber Sie können so viel scharfe Soße hinzufügen, wie Sie möchten, oder ihn mit gehackten, eingelegten Jalapenos würzen. Ich bevorzuge eine mildere Variante, wenn ich eine größere Menge serviere, und lasse die scharfe Soße für diejenigen weg, die es heiß mögen.

WAS BRAUCHE ICH FÜR DEN KREBSDIP?

Eine beliebige Auflaufform, die ungefähr 3 Quarts oder 9-10 Zoll groß ist, ist geeignet. Sie können eine Auflaufform mit den Maßen 8 x 11″ oder eine quadratische Auflaufform mit den Maßen 9×9, eine 9-Zoll-Kuchenform oder eine Kuchenform verwenden. Sie können auch eine ofenfeste 10-Zoll-Pfanne verwenden, wie ich es auf diesen Fotos getan habe.

Wie servieren Sie einfachen Krabbendip?

• Nachdem der heiße Krabbendip aus dem Ofen kommt, lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten ruhen, damit sich die Gäste nicht den Mund verbrennen.
• Wenn Sie eine Pfanne verwenden, wickeln Sie den Griff der Pfanne in ein Handtuch, damit sich Ihre Gäste nicht verbrennen.
• Der Krabbendip wird am besten heiß serviert.

Was serviert man zu gebackenem Krabbendip?

Gebackener Krabbendip ist köstlich mit allem, was er berührt, man sollte nur darauf achten, dass der Dipper stabil genug für den dekadenten Dip ist. Hier sind einige Serviervorschläge:

• FrenchBaguette
• Sauerteig
• Weiche Brezeln
• Buttercracker wie Ritz
• Tortillachips (am besten sind stabile Tortillachips, da sie sonst brechen können)
• Pita-Chips
• Karotten
• Paprikaschoten
• Gurken
• Brokkoli
• Blumenkohl

Wenn man Baguettescheiben dazu servieren möchte,die Scheiben mit Olivenöl bepinseln, in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen und bei 400 Grad 10 Minuten lang backen.

Kann ich diesen Dip kalt servieren?

Technisch gesehen kann man diesen Krabbendip kalt servieren, aber ich würde ihn nur kalt servieren, wenn er vorher gebacken wurde, damit der Käse geschmolzen ist. Wir bevorzugen diesen Dip auf jeden Fall heiß, und ich kann die kochend heiße Version aus dem Ofen nur empfehlen.

Kann man den Krabbendip im Voraus zubereiten?

Ja, dieser einfache Krabbendip ist ein wunderbarer Dip zum Vorbereiten!

• Bereiten Sie den Dip bis zum Backen gemäß den Anweisungen zu, fügen Sie jedoch kein Panko hinzu, falls Sie es verwenden. Panko separat in einem Plastikbeutel aufbewahren.
• Vorbereiteten Dip mit Folie oder Plastikfolie abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn Sie bereit zum Backen sind, fügen Sie Panko hinzu, erholen Sie sich mit und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad für 35-40 Minuten oder bis heiß und sprudelnd.

Was soll ich mit den Resten machen?

Es ist ein glücklicher (und seltener) Tag, wenn es Reste von Crab Dip gibt! Man kann ihn mit etwas Milch in eine Pfanne geben und leicht erhitzen, um eine unglaublich reichhaltige, cremige Käsesoße herzustellen! Diese Käsesoße schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder sogar Suppe!

Der übrig gebliebene Krabbendip schmeckt auch fabelhaft zu Hühnchen (gewöhnlich „Chesapeake-Hühnchen“ genannt), oder gefüllt mit Spargel. Er ist auch lecker in Quesadillas, Flautas oder Taquitos.

Wie wärmt man CRAB DIP wieder auf?

Sie können den Spinat-Artischocken-Dip im Ofen bei 375 Grad etwa 20 Minuten lang aufwärmen oder bis er heiß und sprudelnd ist. Sie können kleinere Portionen in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle aufwärmen.

WIE LANG HÄLT SICH DER KREBSDIP?

Überbleibender Krabbendip sollte fest mit Folie abgedeckt oder in einen luftdichten Behälter gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung ist Crab Dip bis zu drei Tage haltbar.

Lässt sich Crab Dip gut einfrieren?

Ich empfehle nicht, Crab Dip wegen der Mayonnaise und der sauren Sahne einzufrieren. Das Fett wird sich trennen und eine komische Konsistenz annehmen. Stattdessen können Sie den Krabbendip im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder halbieren, wenn Sie sich Sorgen um Reste machen.

Was isst man mit Krabbendip?

Krabbendip ist ein beliebtes Partyessen für Spieltagspartys, Fernsehpartys, Potlucks, Weihnachten, Silvester usw. Er ist köstlich für sich allein, passt aber auch gut zu diesen anderen Vorspeisen und Partygerichten, die wir lieben:

• Partyfoodmains: Crockpot BBQ Ribs, Cheesy BBQ Pork Taquitos, Pizza Pinwheels, Stromboli, Slow Cooker Brisket, Buffalo Chicken Pull Apart Bread, Philly Cheesesteak Pizza, Crockpot Chili und Carnitas.
• Party Foods und Sandwiches: French Dip Sandwiches, Italian Beef Sandwiches, BBQ Brisket Sandwiches, BBQ Pulled Pork Sandwiches, Cheesy Italian Meatball Sliders, Hawaiian Sloppy Joes, und Philly Cheesesteak Sandwiches.
• Party Foodappetizers: Bacon Ranch Cheeseball, Jalapeno Poppers, Artischocken Dip Bites, Honey Buffalo Meatballs, Pretzel Bites, Carne Asada Fries, Spinat Dip French Bread, Philly Cheesesteak Egg Rolls, Southwest Egg Rolls, Cream Cheese Wontons, und Potstickers
• Party Fooddips: Chili Cheese Dip, Queso Blanco. Jalapeno Popper Dip, Spinat Artischocken Dip, Queso Verde Corn Dip, Best Bean Dip, Brie Spinat Dip, Queso Fundido, Taco Dip, Tzatziki und Whipped Feta Dip.

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Krabbendip

Dieses Rezept für Hot Crab Dip wird einer der besten und einfachsten Dips sein, die Sie je gemacht – oder probiert haben! Er ist reichhaltig, cremig, käsig, voller Geschmack, und habe ich schon gesagt, dass er in 10 Minuten zubereitet ist? Dieser luxuriöse Krabbendip ist eine Mischung aus butterartigem Krabbenfleisch, Frischkäse, saurer Sahne, Käse, Old Bay-Gewürz und ein paar Spritzern Worcestershire, Zitronensaft und scharfer Soße, die alle zu einer süchtig machenden Pracht zusammengebacken werden. Dieser cremige Krabbendip ist nicht nur schnell und einfach, sondern kann auch im Voraus oder im Kochtopf zubereitet werden, um eine unverschämt leckere, stressfreie, menschenfreundliche Vorspeise zuzubereiten!

Portionen: 12 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten

• 1 8 oz. pkg. Frischkäse erweicht
• 1 Becher saure Sahne
• 1/2 Becher Mayonnaise
• 1 Esslöffel Worcestershire Sauce
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Old Bay Gewürz
• 1/2 Teelöffel JEDES gemahlene Senf, Knoblauchpulver, Salz
• ein paar Spritzer Tabasco oder scharfe Lieblingssauce
• 1/3 Tasse dünn gehackte grüne Zwiebeln
• 1 Tasse frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse geteilt
• 1 Tasse frisch geriebener Mozzarella-Käse geteilt
• 16 oz. Klumpen Krabbenfleisch (oder zwei 6 oz. Dosen, abgetropft)

Panko-Belag (optional)

• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse Panko-Paniermehl

Zum Servieren

• Cracker, Pita-Chips, Chips, Brot, Gemüse

Anleitung

• Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
• Sahnekäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe eine Minute lang schlagen. Saure Sahne, Mayonnaise, Worcestershire, Zitronensaft und alle Gewürze zugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Grüne Zwiebeln, ½ Tasse Cheddar und ½ Tasse Mozzarella unterrühren, dann das Krabbenfleisch unterheben. Mit einem Löffel in eine 2-Quadratmeter-Auflaufform oder eine 10-Zoll-Pfanne geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Gleichmäßig mit dem restlichen Käse bedecken; beiseite stellen.
• Panko-Belag vorbereiten, indem man Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lässt. Panko einrühren und ständig weiterrühren, bis das Panko goldgelb ist. Gleichmäßig über den Käse streuen.
• Mit Folie abdecken und bei 375° F für 25-30 Min. backen. ODER bis der Dip an den Rändern sprudelt und durchgehend heiß ist (die Backzeit hängt von der Tiefe der Form ab – das Backen nicht abkürzen, es trägt dazu bei, dass er cremig wird).
• Warm mit Baguettescheiben, Crackern, Chips oder Gemüse servieren.

Hinweise

Crockpot Crab Dip

1. Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray leicht einfetten oder einen Crock Pot Liner verwenden.
2. Sahnekäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit eine Minute lang schlagen. Saure Sahne, Mayonnaise, Worcestershire, Zitronensaft und alle Gewürze hinzufügen und verrühren, bis sie sich verbinden.
3. Grüne Zwiebeln, ½ Tasse Cheddar und ½ Tasse Mozzarella unterrühren, dann vorsichtig das Krabbenfleisch unterheben.
4. Mischung in den Kochtopf geben, aber nicht mit dem restlichen Käse belegen.
5. Auf niedriger Stufe 3-4 Stunden kochen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Wenn der Dip heiß ist, mit dem restlichen Käse und ggf. Panko bestreuen, abdecken und auf niedriger Stufe weitere 30-60 Minuten kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Tipps und Tricks

• Geben Sie echte Krabben aus. Je frischer die Krabben sind, desto besser schmeckt der Dip. Notfalls können Sie auch Krabbenimitate verwenden, aber sie haben nicht den gleichen Geschmack. Siehe den detaillierten Abschnitt in diesem Beitrag über verschiedene Krabbenoptionen.
• Verwenden Sie weichen Frischkäse. Wenn Ihr Frischkäse nicht weich genug ist, verbinden sich die Käsesorten und Gewürze nicht gleichmäßig miteinander, und es bleiben Klümpchen zurück. Um Frischkäse weich zu machen, würfeln Sie ihn und erhitzen ihn in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, bis er sich leicht umrühren lässt.
• Verwenden Sie einen elektrischen Mixer. Wenn du den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer statt mit einem Schneebesen schaumig schlägst, wird dein Dip 10 Mal cremiger. Ich weiß, das Schlagen des Frischkäses scheint ein zusätzlicher Schritt zu sein, aber ich habe es mit und ohne Schlagen probiert, und ich verspreche, es lohnt sich.
• Frisch geriebener Käse. Bitte verwenden Sie frisch geriebenen Käse, denn bei abgepacktem Käse werden Chemikalien gegen das Verklumpen verwendet, die verhindern, dass er ebenfalls schmilzt.
• Panko oder nicht Panko. Das Panko verleiht dem Dip einen butterigen CRUNCH, der ein köstliches Kompliment ist. Ich liebe es, Panko hinzuzufügen, wenn ich mit weniger knusprigen Dips wie Brot oder Gemüse serviere. Wenn Sie mit buttrigen Ritz- oder Tortilla-Chips servieren, ist es nicht so notwendig.

Vorbereiten

• Vor dem Backen den Dip gemäß den Anweisungen zubereiten, aber kein Panko hinzufügen. Panko separat in einer Plastiktüte aufbewahren.
• Zubereiteten Dip mit Folie oder Plastikfolie abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn zum Backen bereit, Panko hinzufügen, mit und im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad 35-40 Minuten oder bis heiß und sprudelnd backen.

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