Schokoladen-Bananen-Eis am Stiel

Ich habe euch Fudgesicles gemacht! Molkereifreie Fudgesicles mit 5 Zutaten. Cremig, schokoladig und perfekt für den Sommer. Ja, ich sagte Sommer. Ich weiß, dass es erst März ist, aber wir wurden letzte Nacht von einem epischen Gewitter überrascht, das mich seltsamerweise nach warmen, klebrigen Nächten sehnen ließ.

Denn das Beste, was man mit übermäßig feuchten Abenden im Mittleren Westen verbinden kann, ist ein selbstgemachtes Fudgesicle. Offensichtlich.

Diese Schokoladen-Bananen-Popsicles könnten nicht einfacher sein! Sie wissen ja bereits, dass aufgeschlagene, gefrorene Bananen ein unglaublich erfrischendes Eisdessert sind, und das Gleiche gilt für Karamell-Eis am Stiel!

Bananen, Kakaopulver, Mandel- (oder Erdnussbutter) und ein wenig Vanilleextrakt ergeben zusammen ein sehr leckeres Dessert. Ich habe sie letzte Woche zubereitet und Van am Wochenende ein paar Mal probieren lassen – ich kann nur sagen, dass der Kleine genauso süchtig danach ist wie ich.

Als Grundlage habe ich mir meinen derzeitigen Lieblingssnack ausgesucht: Banane + Mandelbutter. Sie enthält genug Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe, um mich bis zum Abendessen zu versorgen. Außerdem ist es ein Snack, mit dem ich mich gut fühle und bei dem ich mir keine Sorgen machen muss, dass ich eine Stunde später „abstürze“.

Wussten Sie, dass Mandeln von allen Baumnüssen die meisten pflanzlichen Proteine (6 g), Ballaststoffe (4 g), Kalzium, Riboflavin, Vitamin E und Niacin enthalten? Statistiken wie diese machen mich ohnmächtig. Und hungrig.

Allerdings ist es nicht schlimm, wenn Sie für dieses Rezept keine Mandelbutter verwenden möchten. Ich habe Erdnussbutter (und Cashewbutter!) verwendet, um diese Bananen-Eisbecher zu testen, und sie funktionieren alle gut. Verwenden Sie die Nussbutter, die Ihre Familie am liebsten mag!

Um diese Schokoladen-Bananen-Popsicles zuckerfrei zu machen:

Die Menge an Süße, die Sie hinzufügen, ist wirklich Ihnen überlassen. Da ich wusste, dass ich sie mit Vander teilen würde, habe ich nur einen Esslöffel Ahornsirup hinzugefügt. Ich sage das oft, aber mein Geschmack ist eher herzhaft als süß. Wenn du also ein süßeres Eis am Stiel bevorzugst, musst du vielleicht ein bisschen mehr hinzufügen.

Das hängt auch davon ab, wie reif deine Bananen sind. Reife Bananen enthalten mehr Zucker (und sind daher süßer) als grüne Bananen. Die Popsicles werden süßer, wenn sie gefrieren, also berücksichtigen Sie das auch.

Eine letzte Sache! Du kannst sie auch ohne das Kakaopulver machen. Sie sind wirklich völlig anpassbar an Ihre Bedürfnisse und Vorlieben.

Sie können auch gestreifte Eis am Stiel machen, indem Sie zwei Chargen machen: eine mit Kakaopulver und eine ohne. Dann füllst du etwas von einer Sorte in eine Eisform, gibst die andere darüber und machst so gestreifte Fudgesicles, die nach dem Einfrieren richtig cool aussehen. Ich habe ein Kleinkind und deshalb 0,67 Sekunden Zeit zum Kochen, also werde ich das in nächster Zeit nicht machen, aber es ist eine lustige Idee, wenn du sie zusammen mit älteren Kindern machst.

Wenn du bereit bist, deinen Snack zu essen, lass einfach 10-15 Sekunden lang heißes Wasser über die Formen laufen, und sie sollten sofort herausspringen.

Hier sehen Sie, wie man diese Schokoladen-Bananen-Popsicles macht:

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