Schokoladen Brownie. Heute werden wir ein typisch amerikanisches Rezept zubereiten, einen Schokoladen-Brownie. Der Brownie ist ein kompakter, süßer brauner Biskuitkuchen (daher der Name „Brownie“). Es gibt inzwischen viele Arten von Brownies im Netz, aber ich werde das amerikanische Rezept zubereiten, den Schokoladen-Brownie mit Walnüssen.
Wie ich schon sagte, kann man den Brownie auf tausend Arten zubereiten, mit weißer Schokolade, mit Milchschokolade oder ich habe ihn sogar schon mit Kürbis gesehen. Am besten bereitet man ihn nach dem traditionellen amerikanischen Rezept mit dunkler Schokolade zu.
Die beste Beilage zu diesem dichten Schokoladen-Brownie ist meiner Meinung nach ein gutes Vanilleeis oder eine andere Eissorte. Am besten schmeckt er mit einer Soße oder Eiscreme, da er allein etwas schwer wirkt, was das Erlebnis noch besser macht.
Der Brownie kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden, obwohl ich eher ein altmodischer Ofenbäcker bin. Der Brownie, der in der Mikrowelle zubereitet wird, ist meiner Meinung nach eine sehr schnelle Art, ihn zu machen, aber wir bekommen nicht die gewünschte Textur, die ein guter Brownie hat, die zwischen kompakt und fudgy wäre, ohne trocken zu sein.
So werden wir heute ein einfaches Schokoladen-Brownie-Rezept zubereiten, das Sie sicherlich lieben werden.
Zutaten für einen Brownie
- 200 g dunkle Schokolade
- 110 g Butter
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- 85 Gramm Mehl
- Backpulver
- Nüsse
- Schokoladensplitter
Wie man Schokoladen-Brownies macht
1.- Die Schokolade und die Butter in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Sobald es geschmolzen ist, mische es gut.
2. Gib die 4 Eier und den Zucker in eine Schüssel.
3. Sehr gut mischen.
4.- Die geschmolzene Schokolade zusammen mit der Butter und einem Hauch Vanille hinzufügen. Weiter mischen.
5.- Die Walnüsse und die Schokoladenchips hinzufügen.
6.- Etwas Butter und Mehl in eine Auflaufform geben, damit der Brownie nicht klebt.
7.- Die Mischung hinzufügen und mit einigen Chips und Walnüssen bedecken (optional). Im Backofen 30-35 Minuten bei 180º backen.
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