Schokoladen-Fudge-Brownie-Eiscreme

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Schokoladen-Fudge-Brownie-Eiscreme ist eine reichhaltige Schokoladeneiscreme, die mit heißem Fondant umhüllt und mit Brownie-Stückchen gefüllt ist. Es ist die ultimative Eiscreme für Schokoladenliebhaber.

Der Schokoladengeschmack ist tief und reichhaltig, mit heißem Fudge und feuchten, knusprigen Brownie-Stücken. Dieses Eis ist das ultimative Eis für Schokoladenliebhaber.

Meiner Meinung nach schmeckt dieses Eis genau wie Ben and Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Ice Cream, wenn nicht sogar noch ein bisschen besser. Das Beste an selbstgemachtem Eis ist, dass man selbst entscheiden kann, wie viele Stückchen man hinein tun möchte. Dieses Eis enthält 1 ganze Tasse gehackte Brownie-Stücke, aber ich habe eine große Tasse daraus gemacht, denn jedes Mal, wenn man einen kleinen pudrigen Brownie-Bissen im Eis entdeckt, ist es wie im Himmel.

Um dieses Eis zu machen, braucht man eine Eismaschine. Mit ihr wird es perfekt gerührt, seidig glatt und köstlich. Das bedeutet aber auch, dass du ein bisschen planen musst. Du musst deine Eisschüssel etwa 12 Stunden oder mehr im Voraus einfrieren. Und damit du es am besten genießen kannst und es sich so gut löffeln lässt wie im Laden, musst du es weitere 6 Stunden oder sogar über Nacht einfrieren, aber dann, etwa 24 Stunden später, hast du ein perfektes Schokoladeneis! Ich weiß, dass es schwer ist, zu warten, aber ich verspreche dir, dass es das absolut wert ist.

Um es noch schokoladiger zu machen, serviere diese Köstlichkeit auf einem heißen Brownie und beträufle sie mit noch mehr heißem Karamell, denn man kann nie zu viel Schokolade haben, richtig?!

Schokoladen-Fudge-Brownie-Eis

Dieses Schokoladen-Fudge-Brownie-Eis ist ein reichhaltiges Schokoladeneis, das mit heißem Fudge umhüllt und mit Brownie-Stückchen gefüllt ist. Es ist das ultimative Eis für Schokoladenliebhaber.

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Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 8

Zutaten

2 Becher schwere Sahne
1 Becher Vollmilch
1/4 Becher Kakaopulver
3/4 Becher Zucker
1/4 Teelöffel Salz
4 oz halbsüße Schokolade (gehackt)
5 Eigelb
1/2 Teelöffel Vanille
1 Tasse gehackte Brownies
1/4 Tasse heiße Karamellsauce

Anleitung

In einem großen Soßentopf, Sahne, Milch, Kakaopulver, Zucker und Salz verrühren.
Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie anfängt zu sprudeln. Dann die halbherbe Schokolade hinzugeben. Rühren, bis die Masse glatt ist.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe verquirlen.
Langsam 1/2 Tasse der Schokoladen-Sahne-Mischung in die Eigelbe gießen, dabei kräftig verquirlen.
Weitere 1 Tasse der Schokoladen-Sahne-Mischung gießen, 1/2 Tasse auf einmal, dabei die ganze Zeit verquirlen.
Die Eimischung zurück in die Pfanne gießen und weitere 5 Minuten erhitzen, oder bis die Mischung anfängt einzudicken (die Rückseite eines Löffels beschichtet).
Den Vanilleextrakt einrühren.
Zurück in die Schüssel gießen.
Die Schüssel in ein Eisbad stellen und etwa 10 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Schüssel abdecken und zum Abkühlen 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Mischung in eine vorbereitete Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers laufen lassen (ca. 25-30 Minuten).
In den letzten 5 Minuten die Brownie-Stücke einstreuen.
Die Hälfte der Eiscreme in eine 9×5-Zoll-Backform geben und mit der Hälfte des heißen Fondant beträufeln und durchschwenken. Den Vorgang mit dem restlichen Eis und dem heißen Fondant wiederholen.
Zudecken und in den Gefrierschrank stellen, um weitere 6 Stunden oder bis zu über Nacht zu frieren.