Geschichte von Sear’s Fine Food
Hilbur und Ben Sears gründeten Sears im Jahr 1938 im Block der Powell Street. Ben war ein pensionierter Zirkusclown, der das Familienrezept seiner Frau für schwedische Pfannkuchen als „Hauptattraktion“ für sein neues Unternehmen verwendete. Das sprach sich schnell herum und die Leute standen Schlange, um diese wunderbaren 18 kleinen schwedischen Pfannkuchen zu probieren. So begann die Legende…
In den frühen 1950er Jahren wurde das Restaurant an Frau Quita Brenner verkauft, die die Speisekarte und den Namen beibehielt. Ursprünglich hatte es etwa 70 Sitzplätze und zwei rosa Cadillacs, die mit Heizungen ausgestattet waren, um die Gäste warm zu halten, während sie auf ihr Essen warteten. Im Jahr 1964 zog das Restaurant an seinen heutigen Standort in der Powell Street 439 um und wurde von Frau Brenner, ihrem Schwiegersohn Al Boyajian und später von dessen Sohn Lee geführt. Im Dezember 2003 wurde das Restaurant geschlossen, unter anderem wegen der sinkenden Einnahmen nach dem 11. September. Sie suchten einen Käufer, der das von Generationen von San Franziskanern und Touristen aus der ganzen Welt geliebte Geschäft weiterführen könnte. Sie fanden diesen Käufer in Man J. Kim, einem erfahrenen Gastronomen und Besitzer des Restaurants Lori’s Diner.
Heute floriert das Restaurant. Das Frühstück mit seinen 18 schwedischen Pfannkuchen ist heute noch genauso beliebt wie 1938, als es eröffnet wurde. Die Kinder, Enkel und Urenkel der ursprünglichen Kunden besuchen Sears und viele haben eine Geschichte zu erzählen. Ein Kunde erzählte den Mitarbeitern kürzlich, dass er seine erste Verabredung bei Sears hatte, im Laufe der Jahre viele Male wiederkam und nun sein 50-jähriges Jubiläum feierte. Sie fügten hinzu, dass sie drei Generationen ihrer Familie zu Sears gebracht haben, und alle haben die Geschichte ihrer Verabredung erzählt.
Gelehrte Persönlichkeiten, Politiker, darunter ein ehemaliger Präsident der Vereinigten Staaten, haben bei Sears zu Abend gegessen, aber keiner ist so besonders wie die Kunden, die zum Frühstück gekommen sind und jetzt zum Abendessen zu uns kommen.
Jeden Tag um 16.00 Uhr verwandelt sich das Restaurant unter der fachkundigen Leitung von zwei Küchenchefs in ein Restaurant mit weißer Tischdecke und feinem Essen. Es gibt eine neue Speisekarte mit täglichen Spezialitäten und eine gut gefüllte Bar, um das Essenserlebnis zu verbessern.
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