Ihr wisst ja alle, dass ich eine winzige Vorliebe für Marshmallow-Fluff habe, und dieser Kuchen ist so ziemlich der Kuchen meiner Träume. Bei allem, was nach S’mores schmeckt, bin ich Feuer und Flamme. S’mores-Macarons, S’mores-Brownies, S’mores-Eiskuchen… ich meine, ich könnte diese Geschmackskombination für den Rest meines Lebens essen. Daher ist es wahrscheinlich keine Überraschung, dass wir einfach einen S’mores-Kuchen machen mussten.
DUH. Ich kann ehrlich gesagt nicht glauben, dass wir so lange gebraucht haben, um all diese Aromen eines klebrigen S’more in einen Schichtkuchen zu bringen.
Was ist dein Lieblingsgeschmack bei einem S’more? Der goldene Marshmallow? Die schmelzende Schokolade? Das knusprige Graham? Nun, ich liebe sie ALLE.
Das Beste an diesem Kuchen? Alle drei kommen in einer eigenen Schicht zur Geltung.
Was ist ein S’mores-Kuchen:
Der S’mores-Kuchen nimmt die drei Hauptbestandteile eines jeden guten S’more und macht aus jedem eine dekadente Schicht. Ein S’more besteht aus gerösteten Marshmallows, Schokolade und zwei Graham Crackern, die ineinander geschoben werden. Das ist einfach eine meiner Lieblingsgeschmackskombinationen. Du wirst drei separate Komponenten herstellen und sie dann zusammensetzen.
Und ich werde alles für dich aufschlüsseln.
- Schokoladenkuchen: Wir haben unser Lieblingsschokoladenkuchenrezept verwendet, um den schokoladigsten Kuchen zu backen, den wir je gegessen haben.
- Graham Cracker Crumble: Kennst du die butterige Güte, die man traditionell als Basis eines Graham Crackers findet? Wir haben sie zu Streuseln verarbeitet, die wir zwischen jede Kuchenschicht streuen (PSA ist zum Sterben schön).
- Marshmallow-Buttercreme: Hergestellt mit Marshmallow-Flaum, der direkt in die Glasur gerührt wird, schmeckt diese ultrafluffige Glasur genau wie ein Marshmallow
Und verdammt. IST. GUT.
Wie man den S’mores-Schichtkuchen zusammensetzt:
Dieses Rezept ergibt einen zweischichtigen 8-Zoll-Kuchen oder einen dreischichtigen 6-Zoll-Kuchen, wie wir ihn hier gemacht haben!
Legen Sie einfach die erste Schicht auf einen Tortenständer und bestreichen Sie sie mit Marshmallow-Buttercreme. Mit der Hälfte der Graham-Cracker-Streusel bestreuen. Dann einen weiteren Boden auflegen und den Vorgang wiederholen.
Den letzten Boden auflegen und die Oberseite und die Seiten der Torte glasieren. Wir haben unsere Torte mit Schokoladenganache und gerösteten Marshmallows überzogen, aber man kann alles machen!
Das Einzige, was diese S’mores-Torte noch besser machen könnte, wäre, sie mit einer Kugel Ben and Jerry’s S’mores-Eiscreme zu servieren.
Ich dachte schon, das wäre ein Auslaufmodell, aber eine schnelle Google-Suche zeigt, dass es immer noch in den Geschäften erhältlich ist und mein Lebensmittelgeschäft es nicht mehr verkauft.
Wenn du also Ben oder Jerry siehst, sag ihnen bitte, dass sie ihr S’mores-Eis wieder in meinen Laden bringen sollen, damit wir es zu diesem Kuchen essen können.
Das ist alles.
GENIEßEN SIE IHREN S’MORES KUCHEN BABYS
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Autor: Sofi | Broma Bakery
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
Zutaten
für den Kuchen
- 1 Rezept von The Blackout Chocolate Cake Ever
für die Glasur
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 1/2 Tasse Marshmallow Fluff
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
für die Graham Cracker Streusel
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Honig (oder Zucker!)
- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
Anleitung
- Den Schokoladenkuchen nach den Anweisungen zubereiten und in 3 6-Zoll-Runden backen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen.*
- Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur und die Graham-Cracker-Streusel zu. Geben Sie die weiche Butter in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesen. Schlagen Sie die Butter, bis sie glatt ist. Den Puderzucker, das Salz und die Vanille hinzufügen und verrühren. Fügen Sie die Marshmallow-Flocken hinzu und schlagen Sie, bis sie schaumig sind, etwa 3 Minuten.
- Um die Graham-Cracker-Streusel zu machen, kombinieren Sie die Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Honig in einer kleinen Schüssel und rühren Sie, um zu kombinieren.
- Platzieren Sie eine Schicht des Kuchens auf Kuchenständer oder Teller. Die Oberseite des Kuchens mit der Marshmallow-Glasur bestreichen und die Hälfte der Graham-Cracker-Brösel darüber streuen. Den Vorgang mit dem zweiten Boden wiederholen. Die Oberseite der dritten Schicht und die Seiten mit einem Offset-Spatel bestreichen.