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Queso fundido ist eine mexikanische Vorspeise, die wörtlich übersetzt „flambierter Käse“ bedeutet. Dieses würzige Fundido mit Büffelhuhn ist die perfekte Kombination aus Käse und Büffel! Dieses Fundido ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar – probieren Sie es als Dip oder als Hauptgericht zu Tacos!
Herzlichen Glückwunsch zum Dienstag, Freunde! Der heutige Beitrag ist super aufregend… denn wer liebt nicht alles mit Büffelgeschmack? Und wer liebt nicht Frank’s RedHot?! Ernsthaft, ich tue das $#!+ auf alles! Frank’s RedHot Buffalo ist perfekt für den Sommer. Bevor wir uns an das heutige Rezept wagen, sehen Sie sich unten das Rezept für das Buffalo Chicken Sandwich an und besuchen Sie die Website, um sich inspirieren zu lassen!
Alles klar, reden wir über Buffalo Chicken Fundido! Hast du jemals Queso Fundido gegessen? Schon mal davon gehört? Queso Fundido bedeutet übersetzt „flambierter Käse“ und ist eine klassische mexikanische Vorspeise. Er wird üblicherweise mit Chorizo zubereitet und als Dip serviert oder in Tortillas gestrichen.
Frank’s RedHot Original ist die vielseitigste Sauce, die für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Also musste ich natürlich ein Queso Fundido kreieren, das sie verwendet! Und lasst mich euch sagen, es ist erstaunlich.
Nicht nur, dass diese köstliche Fundido süchtig macht, sie ist auch das perfekte Sommerrezept! Ich liebe es, im Freien zu essen, sobald das Wetter es zulässt. Kaum zu glauben, dass wir nur noch 2 Wochen bis zum 4. Juli haben! Wenn es Ihnen wie mir geht, planen Sie wahrscheinlich schon Ihr Menü. Ich empfehle Ihnen dringend, dieses Büffelhühnchen Fundido mit einzubeziehen. SEHR EMPFEHLENSWERT. (Nein, ich schreie Sie nicht an, ich bin nur wirklich begeistert von diesem Rezept.) ?
Wie man es macht, fragen Sie? Ganz einfach! Zuerst würzt ihr ein paar Hähnchenschnitzel – ihr wisst ja, wie gerne ich Hähnchenschnitzel verwende. Sie sind schnell gegart und so zart! Ihr könnt aber auch einfach 2 Hähnchenbrüste verwenden, wenn ihr keine Koteletts machen wollt. Dann müsst ihr allerdings die Garzeit verlängern!
Also, wir würzen das Hähnchen mit der Gewürzmischung, grillen es, schneiden es in kleine Würfel und schwenken es mit sautierten Zwiebeln, Knoblauch und Frank’s RedHot. Diese Mischung wird mit Käse überbacken, in den Ofen geschoben, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert, und fertig! Und schon sind Sie im Himmel des käsigen Büffelhuhns.
Gebe unbedingt noch mehr Frank’s RedHot und etwas frischen Koriander und Frühlingszwiebeln dazu. Ich habe meine Frühlingszwiebeln natürlich aus meinem Garten geholt.
Mein Favorit an diesem Rezept ist, wie vielseitig es ist. Man kann es als Vorspeise zusammen mit Tortilla-Chips und Gemüse zum Dippen servieren. Oder man kann es als Hauptgericht in Form von Tacos servieren. Wir alle wissen, wie sehr ich Tacos liebe!
Wenn Sie es als Tacos servieren möchten, haben Sie zwei Möglichkeiten. Die erste Möglichkeit ist, das Rezept wie beschrieben zuzubereiten und den Käsedip auf warme Maistortillas zu streichen. Toppen Sie sie mit geschnittenem Sellerie und mehr Frank’s RedHot. YUM!
Eine andere Möglichkeit ist, den Dip zuzubereiten, aber das Hähnchen getrennt zu halten. Nachdem Sie das Hähnchen gegrillt haben, schneiden Sie es in Scheiben und schwenken es mit Frank’s RedHot. Dann bestreichen Sie Ihre warme Tortilla mit dem Fundido, legen ein paar Hähnchenstücke darauf, etwas Sellerie und, Sie haben es erraten, mehr Frank’s RedHot!
Frank’s RedHot Sauce ist die schärfste Sauce, die es gibt – sie ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Schärfe! Ich garantiere Ihnen, dass Sie dieses scharfe Büffelhühnchen Fundido lieben werden, und Ihre Gäste werden es auch.
Ich empfehle auch, alle Sorten von Frank’s RedHot Sauce auszuprobieren – das Original habe ich in diesem Rezept verwendet. Aber es gibt auch Buffalo Wing Sauce und Sweet Chili Sauce. Kyle hat jahrelang jeden Morgen die originale Frank’s RedHot Sauce auf seinen Eiern verwendet, aber seit kurzem benutzt er auch die Sweet Chili Sauce und genießt sie!
We Both Put That $#!+ On Everything!
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 Hähnchenschnitzel
- Extra-Leichtes Olivenöl, zum Beträufeln
- 1 Teelöffel Extra-Leichtes Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz &Pfeffer, zum Abschmecken
- ¼ Tasse Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce
- 1 ½ Tassen Monterey Jack Cheese
- ½ Tasse Cheddar Cheese
- Scallions, zum Garnieren
- Korianderblätter, zum Garnieren
- Zusätzlich Frank’s RedHot, zum Garnieren
- Tortilla-Chips
- Gemüse (Sellerie, Karotten, Paprika, etc.)
- Warme Maistortillas*
- Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- Heizen Sie Ihren Außengrill auf 450º vor. Wenn Sie keinen Außengrill haben, können Sie auch eine Grillpfanne oder eine Bratpfanne verwenden!
- Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel und streuen Sie sie gleichmäßig über die Hähnchenschnitzel. Das Hähnchen mit Öl beträufeln, um es zu beschichten.
- Die Koteletts 2-3 Minuten pro Seite grillen oder bis sie durchgegart sind (je dünner sie sind, desto schneller werden sie gar). Auf einen Teller geben und ruhen lassen.
- Den Ofen auf 425º vorheizen.
- In der Zwischenzeit eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl und dann die Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie zu karamellisieren beginnt, dann den Knoblauch hinzugeben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben.
- Die Hähnchenschnitzel in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel mit der Zwiebelmischung geben. Frank’s RedHot dazugeben und umrühren.
- Die Hälfte der Mischung zurück in die Pfanne geben und mit der Hälfte des Käses belegen, dann wiederholen.
- Die Pfanne in den Ofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd, aber nicht braun ist – etwa 15 Minuten, aber oft nachsehen!
- Den Dip mit zusätzlichem Frank’s RedHot, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
- Sofort mit Tortilla-Chips und Gemüse zum Dippen servieren. Halten Sie einen Löffel bereit, um den Dip herauszubekommen, denn es ist ein dickflüssiger Käsedip!
- Kreuzen Sie die Rezeptanmerkungen an, wenn Sie diese als Tacos servieren möchten!
- 1.Machen Sie das Rezept wie beschrieben und füllen Sie den Dip einfach in warme Tortillas. Mit Selleriescheiben und Frank’s RedHot garnieren.
- 2.Den Dip ohne das Hähnchen zubereiten (dasselbe Verfahren, nur das Hähnchen und die scharfe Soße weglassen). Das Hähnchen auf die gleiche Weise grillen, aber in Scheiben schneiden und mit ¼ Tasse Frank’s RedHot anrichten. Servieren Sie den Fundido in einer warmen Tortilla und belegen Sie ihn mit geschnittenem Hähnchen und Sellerie.
- *Maistortillas sind glutenfrei, aber wenn Sie keine glutenfreien Tortillas benötigen, können Sie natürlich auch Mehl verwenden, wenn Sie das bevorzugen!
