Welche ist Ihre Lieblingsbrennerei? Das ist eine Frage, die in Gesprächen unter Whisky-Fans häufig auftaucht. Eine der häufigsten Antworten, die ich auf diese wichtige Frage gehört habe, ist die berühmteste der drei Brennereien in der schottischen Region Campbeltown – Springbank.
Im Laufe der Jahre ist Springbank zu einer der beliebtesten Single-Malt-Brennereien der Welt geworden. Ich kenne nicht viele Single-Malt-Fans, die Springbank nicht lieben. Nicht nur, dass sie ihren Whisky in einer „handwerklichen“ Aufmachung präsentieren (nicht kältegefiltert, natürliche Farbe, mindestens 46% ABV und mit Altersangaben), sie stellen auch einen sehr charaktervollen, unverwechselbaren Whisky her, der sich sowohl in Bourbon- als auch in Weinfässern und sowohl in jungem als auch in altem Alter gut macht. Das Einzige, was viele von uns an Springbank stört, ist die Verfügbarkeit – da es sich um eine kleine Brennerei mit extrem hoher Nachfrage handelt, kann es schwierig sein, die Flaschen der Brennerei im Regal zu finden. Soweit ich weiß, ist es besonders schwierig, Springbank im Vereinigten Königreich zu bekommen, da ein Großteil des Whiskys nach Übersee verschifft wird. Für diejenigen unter uns in den USA ist Springbank nicht ganz so schwer zu finden. Die meisten guten Spirituosengeschäfte in den USA haben in der Regel den Springbank 10 vorrätig und vielleicht auch noch einen älteren Whisky, obwohl der 12 Jahre alte Whisky in Fassstärke und andere limitierte Ausgaben oft sehr schwer zu finden sind (zumindest nach meiner Erfahrung).
Der 10 Jahre alte Whisky ist der Einstiegswhisky von Springbank. Wie ich bereits erwähnt habe, ist er in der Regel der am leichtesten zu findende Springbank-Whisky (und übrigens auch der am leichtesten zu findende Campbeltown-Malt, zumindest in den USA, wo Glen Scotia und Kilkerran in der Regel seltener zu finden sind… auch hier kann ich nur auf meine persönlichen Erfahrungen verweisen). Er reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern – angeblich etwa 60-70 % Ex-Bourbon.
Eine andere Sache, die mich an Springbank etwas stört, ist der Mangel an Informationen auf der Flasche. Sicher, es stehen die wichtigsten Grundlagen drauf (Alter, NCF-Status und Informationen zur natürlichen Färbung), aber das war’s auch schon. Es wäre schön, wenn sie uns etwas mehr über die für die Reifung verwendeten Fässer erzählen würden. Andererseits ersparen sie uns zumindest eine übertriebene Geschichte oder blumige Beschreibungen. Doch nun zu den Verkostungsnotizen.
Springbank 10 Review
Typ: Single Malt Scotch
Region: Campbeltown
Alter: 10 Jahre
ABV: 46%
Nicht kältegefiltert
Natürliche Farbe
Nase
Geschmack
Ein Hauch von Torf…vegetal und funky. Leichte Früchte, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Salzig und küstennah. Karamell mit Meersalz. Vanille. Honig. Getreidekörner. Kakao. Bananen. Vollmilchschokolade. Buttertoffee. Leicht blumig. Ein bisschen sauer und ein bisschen funky (beides auf eine gute Art, die die Komplexität erhöht). Der Einfluss des Bourbon-Fasses ist deutlich, aber auch Anklänge an die Sherry-Reifung sind zu erkennen. Das Mundgefühl ist voll, reichhaltig und ölig. Ziemlich komplex für sein Alter.
Abgang
Mittellang. Blumig, mit ein wenig Funk und einem Hauch von Torfrauch. Kakao. Sherry. Leichte Früchte. Zitrone. Honig. Leder
Alles in allem
So eine wunderbare Balance und Integration von Aromen, mit einem wunderbaren Mundgefühl. Dies ist der Inbegriff eines Single Malt. Wenn mich jemand fragen würde, wie ein schottischer Whisky schmeckt, würde ich auf Springbank 10 zeigen. Er enthält ein wenig von jeder Region Schottlands – torfig, küstennah, blumig, fruchtig und funky. Er ist vielleicht nicht so glamourös wie andere Springbank-Abfüllungen, aber er ist ein verdammt guter Whisky.
Als ich vor einigen Jahren das erste Mal eine Flasche Springbank 10 kaufte, habe ich sie schneller ausgetrunken als jede andere Flasche Whisky, die ich je besessen hatte (und dann sofort eine weitere Flasche gekauft). Seitdem ist er in meinem Haus nicht mehr wegzudenken.
Bewertung: 88/100
Abschließende Gedanken
Meiner Meinung nach ist Springbank 10 einer der am meisten unterschätzten Whiskys in der Single-Malt-Szene. Sicher, Springbank selbst ist alles andere als unterschätzt – Whiskyfans reißen sich um viele (oder alle) Veröffentlichungen der Brennerei, vor allem um den 12 Jahre alten Cask Strength und alle anderen limitierten Abfüllungen. Springbank mag die angesagteste Brennerei in ganz Schottland sein. Aber die 10 Jahre alte Abfüllung scheint zumindest ein wenig übersehen zu werden. In Whiskykreisen dreht sich alles um die kleinen Abfüllungen und die Einzelfassabfüllungen von Springbank, während der 10-Jährige mit seiner gleichbleibend hervorragenden Qualität still vor sich hin dümpelt. Sicher, ich liebe die teureren und limitierten Springbank-Ausführungen, aber wenn ich sie nicht finden kann, bin ich froh, dass ich immer noch eine Flasche dieses klassischen 10-Jährigen genießen kann.
Oh, und um die Frage zu beantworten, mit der dieser Beitrag begann… was ist meine Lieblingsbrennerei? Nun, ich weiß nicht, ob ich eine Lieblingsbrennerei habe, aber Springbank steht sicherlich ganz oben auf meiner Liste. Wirklich nah.
Wieder kaufen? Ja. Ich habe im Laufe der Jahre viele Flaschen von Springbank 10 gekauft und werde hoffentlich noch viele weitere kaufen. Er ist ein bisschen teuer für einen 10 Jahre alten Single Malt (bei mir um die 70 Dollar), aber er ist den Aufpreis wert. Es gibt nur wenige 10 Jahre alte Whiskys mit so viel Charakter wie dieser.
Drink This Not That: Drink this. Wenn Sie Springbank nicht in Ihrer Nähe finden können, probieren Sie einen anderen Campbeltown-Whisky der Einstiegsklasse, z. B. Kilkerran 12 (der meiner Meinung nach genauso gut, wenn nicht sogar besser ist) oder Glen Scotia Double Cask (der nicht ganz so gut ist, aber für den Preis gut ist).
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