Sax war von 1975 bis 1978 der Star an der James Marshall High School (heute River City High School) in West Sacramento, bevor er am 6. Juni 1978 in der neunten Runde des Amateur Draft 1978 von den Los Angeles Dodgers gedraftet wurde. Sax wurde 1981 erst spät in der Saison in die Mannschaft berufen und bestritt 31 Spiele. Sax schaffte 1982 den Durchbruch als Stammspieler und wurde zum National League Rookie of the Year gewählt. Im Laufe seiner Karriere wurde Sax fünfmal in das All-Star-Team berufen und hatte in drei Spielzeiten einen Schlagdurchschnitt von über .300. Er hatte großen Erfolg auf den Basepaths, stahl in sechs verschiedenen Spielzeiten mehr als 40 Bases und beendete seine Karriere mit insgesamt 444 gestohlenen Bases. Er stellte auch den Yankees-Teamrekord für die meisten Singles in einer Saison auf (171 im Jahr 1989).
Sax hat zwei World Series Ringe, beide mit den Los Angeles Dodgers in den Jahren 1981 und 1988. Sax war während seiner Karriere auch ein hochrangiges Mitglied der Spielervereinigung. Er vertrat die umstrittene Meinung, dass Major-League-Spieler nicht mit Spielern sprechen oder sie unterstützen sollten, die während des berüchtigten Streiks 1994/95 in der Major League Baseball als Ersatzspieler eingesetzt wurden und später nach Beendigung des Streiks einem Verein beitraten. Er vertrat auch die Ansicht, dass solchen Spielern von der Gewerkschaft die Rente verweigert werden sollte.
Steve-Sax-SyndromBearbeiten
Obwohl er nie als einer der besten Second-Baseman-Spieler der Liga galt, wurde Steve Sax 1983 auf unerklärliche Weise unfähig, Routinewürfe zur ersten Base zu machen, und beging in dieser Saison 30 Fehler. In der Baseball-Terminologie wird dies als „Steve-Sax-Syndrom“ bezeichnet, die Feldspieler-Variante der „Steve-Blass-Krankheit“, benannt nach dem Pitcher der Pirates, der einen ähnlichen Zusammenbruch der grundlegenden Mechanik erlitt (auch bekannt als „The Yips“). Als seine Genauigkeit litt, begannen die Fans, die hinter dem Dugout der ersten Base saßen, zum Schein Schutzhelme zu tragen. (Teamkollege Pedro Guerrero, ein Outfielder, der 1983 an der dritten Base eingesetzt wurde, soll einmal gesagt haben, dass sein erster Gedanke, wenn er auf dem Feld stand, war: „Ich hoffe, sie schlagen nicht zu mir“, während sein zweiter Gedanke war: „Ich hoffe, sie schlagen nicht zu Sax“.) Bis 1989 schien Sax jedoch vollständig „geheilt“ zu sein, denn er führte die American League sowohl bei der Feldstärke als auch bei den Double Plays an.