Streuselkuchen ist der Inbegriff der deutschen Nachmittagsleckerei (eine Tradition, die als ‚Kaffee und Kuchen‘ bekannt ist).
Ähnlich wie ein Cherry Crumble ist dieses einfache deutsche Rezept kinderleicht. Es ist ein leichter und luftiger Kuchen mit einer Schicht Marmelade und wird mit cremig-buttrigen Bröseln und knusprigen Mandelscheiben gekrönt.
Es ist ein einfaches Rezept, das in weniger als 20 Minuten im Ofen fertig ist. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne (probieren Sie mal Minzsahne für eine köstliche Abwechslung), mit Vanilleeis – oder mit beidem!
Streuselkuchen ist der einfachste Schichtkuchen der Welt. Der Boden ist eine einfache Art von Biskuit, die mittlere Schicht besteht aus Ihrer Lieblingsmarmelade oder -konfitüre, und die oberste Schicht ist ein einfacher Streuselkuchen.
Perfekt als schneller Frühstückssnack oder als Nachmittagsleckerbissen zu einer Tasse Kaffee oder einer heißen Schokolade. Müssen Sie eine ganze Menge füttern? Das ist kein Problem. Verdoppeln Sie einfach die Menge des Rezepts.
Was Sie für dieses Rezept brauchen
Einer der Gründe, dieses Rezept zu lieben, ist, dass Sie wahrscheinlich alle Zutaten in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben!
Aprikosenkonfitüre passt hervorragend zu diesem Rezept. Sie können aber auch mit Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen oder anderen Konservierungsmitteln experimentieren, die Sie zur Hand haben. Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Nasse Zutaten
- Butter, ungesalzen
- Eier
- Vanilleextrakt
Trockene Zutaten
- All-Allzweckmehl
- Backpulver
- Zucker
- Salz
Toppings
- Aprikosenkonfitüre oder Marmelade/Konservierungsmittel nach Wahl
- Mandeln in Scheiben geschnitten
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Wie man Streuselkuchen von Grund auf macht
Streuselkuchen von Grund auf zu machen ist unglaublich einfach! Es gliedert sich in zwei große Schritte: die Herstellung des Teigs und des Belags.
Zubereitung des Teigs
- Mit einem Handrührgerät Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt zugeben.
- Die trockenen Zutaten zugeben und verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Den Teig auf das Backblech schaufeln. Verteile den Teig gleichmäßig.
- Den Teig mit der Marmelade oder Konfitüre Ihrer Wahl bestreichen.
Wie man den Streusel zubereitet)
- Mehl, Zucker und geschmolzene Butter für den Streusel vermischen.
- Den süßen Streuselbelag über den Konfitürenaufstrich schichten.
- Den Streuselkuchen 25 Minuten bei 350° Fahrenheit backen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stecken Sie einen Zahnstocher hinein, um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig durchgebacken ist
Kann man ihn einfrieren?
Ja, Streuselkuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und schneiden Sie ihn in einzelne Scheiben. Jede Scheibe mit Frischhaltefolie abdecken. Legen Sie die eingewickelten Scheiben in einen gefriersicheren Zip-Lock-Back.
Bereit, ein Stück gefrorenen Streuselkuchen zu genießen? Nehmen Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Sie können ihn auch ein paar Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, wenn Sie ein warmes Stück Kuchen bevorzugen.
Weitere deutsche Lieblingsgerichte
- Deutscher Käsekuchen
- Klassischer Sandkuchen. Deutscher Gugelhupf.
- Zimtschnecken
- Deutsche Strudelkekse
Streuselkuchen
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Zutaten
Teig
- ▢ 12 Esslöffel Butter erweicht
- ▢ 1½ Tassen Zucker
- ▢ 4 Eier
- ▢ ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1½ Tassen Allzweckmehl
- ▢ ½ Esslöffel Backpulver
- ▢ ⅛ Teelöffel Salz
- ▢ 15 Unzen Konservierungsmittel/Marmelade Lieblingsgeschmack wählen
Crumb Topping
- ▢ 1 Tasse Allzweckmehl
- ▢ ⅓ Tasse Zucker
- ▢ 8 Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢ ½ Tasse Mandeln in Scheiben
Anleitung
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Den Ofen auf 350° Fahrenheit vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Den Teig herstellen
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Mit einem Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz (oder einem Standrührgerät mit Rührbesenaufsatz) Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und auf mittlerer Stufe weiterschlagen, bis der Teig glatt und cremig ist.
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Das Mehl, das Backpulver und das Salz zum Teig geben und den Mixer wieder auf mittlere Geschwindigkeit stellen. So lange schlagen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Der Teig sollte dick und cremig sein.
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Gießen Sie den Teig auf das Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
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Den Teig mit Ihrer Lieblingskonfitüre, Marmelade oder Konfitüre bestreichen.
Die Streusel machen
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Mehl, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Mit dem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten
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Die süßen Streusel über den Konfitürenaufstrich schichten und mit gehobelten Mandeln belegen.
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Den Streuselkuchen für 25 Minuten bei 350° Fahrenheit backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob er gar ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
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