By Jeanne Yacoubou, VRG Research Director
Outback Steakhouse® eröffnete sein erstes Restaurant 1988 in Tampa, Florida. Heute gibt es rund 760 Restaurants in den meisten Bundesstaaten sowie in anderen Ländern. Um einen Standort zu finden, besuchen Sie http://www.outback.com/locations
Die VRG kontaktierte Outback Steakhouse von März bis Mai 2014. Wir kommunizierten mit zwei Ernährungsberatern per Telefon und E-Mail über vegetarische und vegane Menüoptionen. Sie teilten uns mit, dass sie die Menüpunkte „…auf Eier, Milchprodukte, Honig, Fleisch, tierische Fette, tierisches Lab und Gelatine untersucht haben.“ Auf Farbstoffe, die von Insekten stammen, wurde nicht geprüft.
Nach Angaben der Diätassistenten des Outback Steakhouse sind die folgenden Menüpunkte vegetarisch, d. h. sie enthalten kein „Tierfleisch, Fisch, Schalentiere oder tierische Nebenprodukte“. Sie könnten Eier oder Milchprodukte enthalten.
Vegetarische Optionen im Outback Steakhouse
- Hausbrot und Butter
- Steakhouse Salat ohne Sirloin
- Aussie Cobb Chicken Salad ohne Huhn oder Speck
- Haussalat
- Frisch gedämpfter Brokkoli mit gewürzter Butter
- Frisches gedünstetes Mischgemüse mit gewürzter Butter
- Knoblauch-Kartoffelpüree
- Ofenkartoffel ohne Speck
- Süßkartoffel mit Honigbutter und braunem Zucker
- Gegrillter Spargel (Cross-Kontakt mit Grill; siehe unten)
- No Rules Parmesan Pasta ohne Eiweißoptionen
- Mini-Milchshakes (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Oreo)
- Sweet Adventure Dessert Sampler Trio
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
Die veganen Optionen im Outback Steakhouse sind als solche definiert, die kein „…Tierfleisch, Fisch, Schalentiere oder tierische Nebenerzeugnisse, Eier, Milchprodukte oder Honig enthalten.“
Vegane Optionen im Outback Steakhouse
- Brot des Hauses
- Frischer gedämpfter Brokkoli ohne gewürzte Butter
- Frisches gedämpftes gemischtes Gemüse ohne gewürzte Butter
- Einfache Ofenkartoffel oder Süßkartoffel
- Haussalat ohne Käse und Croutons
Die Ernährungswissenschaftler im Outback Steakhouse stellten fest, dass „der gegrillte Spargel mit demselben Grill in Berührung kommt, auf dem auch die Proteine von Tieren und Meeresfrüchten zubereitet werden. Andere Produkte kommen normalerweise nicht mit nicht-vegetarischen oder nicht-veganen Zutaten in Berührung. Es wird empfohlen, dass ein Gast angibt, dass er/sie eine vegetarische oder vegane Bestellung aufgibt und die Bestellung mit dem Kellner und dem Manager bespricht.“
Die VRG kontaktierte auch ein Outback Steakhouse in Baltimore über das Kontaktformular auf der Website der Restaurantkette und fragte den Manager, ob und wie er einen Veganer unterbringen könne. Innerhalb eines Tages erhielten wir folgende Antwort:
„Ich weiß es sehr zu schätzen, dass Sie sich an uns gewandt haben…Wir können jedes vegane Gericht zubereiten, sei es gegrilltes Gemüse, gebackene Süßkartoffeln oder gebackene Kartoffeln. Wir werden alles Notwendige tun, damit Sie sich wohlfühlen.“
Der Manager des Outback Steakhouse in Baltimore erwähnte auch, dass er mit Carrabba’s Italian Grill® (eine weitere Restaurantkette im Besitz von Bloomin‘ Brands, Inc.®) in Verbindung steht und über diese einen Veganer beherbergen könnte.
Der Inhalt dieses Postings, der E-Mail, der VRG-Website und unserer anderen Veröffentlichungen, einschließlich des Vegetarian Journals, ist nicht als persönliche medizinische Beratung gedacht. Medizinischer Rat sollte von einer qualifizierten medizinischen Fachkraft eingeholt werden. Wir sind oft auf Produkt- und Inhaltsstoffinformationen von Firmenangaben angewiesen. Es ist unmöglich, sich bei einer Aussage zu 100 % sicher zu sein, Informationen können sich ändern, Menschen haben unterschiedliche Ansichten und es können Fehler gemacht werden. Bitte entscheiden Sie nach bestem Wissen und Gewissen, ob ein Produkt für Sie geeignet ist. Um sicher zu sein, sollten Sie weitere Nachforschungen anstellen oder sich selbst vergewissern.
Weitere Informationen über Restaurants finden Sie unter
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php