Viele Besucher kommen nach Belize, ohne zu wissen, was sie in Sachen Essen erwartet. Aber die köstliche Mischung verschiedener kultureller Einflüsse bedeutet, dass Belize die Heimat einer üppigen Mischung aus Meeresfrüchten, frischen Früchten, karibischen Klassikern und herzhaften Leckereien ist, die selbst den wählerischsten Esser erfreuen.
Wenn Sie in Belize sind, sind hier die 9 Speisen, die Sie unbedingt probieren müssen:
Reis und Bohnen
Ein karibischer Klassiker, Reis und Bohnen wird von Belizern aus allen Gesellschaftsschichten genossen. Rote Bohnen werden zusammen mit Reis, lokalen Gewürzen und reichlich (optional) scharfer Soße gekocht, um dieses einfache, aber köstliche Gericht zuzubereiten. Oft wird es mit Fleisch, Fisch und/oder Kartoffelsalat kombiniert, um ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen zu kreieren.
Geschmortes Huhn
Gemeinsam mit dem allgegenwärtigen Reis und den Bohnen serviert, wird geschmortes Huhn in Belize mit viel Liebe und einigen lokalen Gewürzen zubereitet, um zarte Stücke köstlichen Hühnerfleisches in einer herzhaften Brühe zu schaffen.
Chimole
Chimole, auch als „schwarzes Essen“ bekannt, ist ein köstlicher, stückiger Eintopf, der auf die mexikanische und Maya-Kultur zurückgeht. Normalerweise wird Chimole mit Hühnerfleisch zubereitet und erhält seinen ungewöhnlichen Geschmack durch die lokalen Gewürze, darunter Achiote (eine Paste aus Annatto-Samen).
Salbutes
Eines der beliebtesten Snackgerichte in Belize, Salbutes, sind winzige frittierte Maistortillas, die mit einer köstlichen Mischung aus Kohl, Hühnerfleisch, Avocado, Hühnchen und lokal hergestellter scharfer Soße belegt werden.
Tamales
Ähnlich wie das klassische mexikanische Gericht unterscheiden sich die belizianischen Tamales dadurch, dass sie in Wegerichblätter eingewickelt sind. Im Inneren vereinen sich gedämpftes Maismehl und Fleisch zu einem schmackhaften Snack.
Ceviche
Fangfrische Meeresfrüchte sind die Hauptzutat der belizianischen Ceviche. Mit Muscheln, Fisch oder Hummer passt Ceviche perfekt zu einem kalten Bier an einem heißen Tag in Belize.
Conchita Pibil
Ein klassisches Maya-Gericht, das seit Tausenden von Jahren in der Region gegessen wird, enthält Conchita Pibil langsam gebratenes Schweinefleisch und lokales Gemüse, das in einer weichen Tortilla serviert wird.
Garnache
Sehr ähnlich wie Salbutes, unterscheiden sich die Garnaches dadurch, dass die Tortillas knusprig gebraten und dann mit einem Sammelsurium von Zutaten, darunter Bohnen, Käse und Zwiebeln, belegt werden.
Fry Jacks
Dieses aufgeblähte Brot ist ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück in ganz Belize und wird oft auch zum Mittagessen gegessen. Die weichen Brottortillas werden mit Käse, Bohnen und/oder Fleisch zu einem schmackhaften Snack verarbeitet, der an Straßenecken und in Restaurants verkauft wird.