Dieses Topfbraten-Sandwich wird Ehemännern auf der ganzen Welt wieder einen Antrag machen. Mark. Meine. Worte. Es ist einfach so gut.
Hier in Utah gibt es einen Ort namens Gardner Village. Es ist eine alte Mühle, in der früher viel los war, vom Gemischtwarenladen über die Matratzenfabrik bis hin zur Mühle und der Schmiedewerkstatt. Heute sind in der Mühle kleine Boutiquen und Geschäfte untergebracht, aber der Charme der alten Zeit ist geblieben. Vor allem zu dieser Jahreszeit, wenn die wunderbaren Hexen in voller Größe ausgestellt werden. Sie sind so niedlich und lustig. Vor ein paar Jahren hat Cade im dortigen Restaurant ein fantastisches Pot Roast Sandwich gegessen, und als wir die E-Mail mit der Aufforderung bekamen, ein Rezept mit einer Mrs. Dash Gewürzpackung zu kreieren, wussten wir sofort, dass wir den Pot Roast ausprobieren und das Sandwich nachkochen wollten. Und falls ihr meinen Post auf Instagram über die Proben, die ich erhalten habe, gesehen habt, könnt ihr selbst auch welche gewinnen! Folgt einfach diesem Link und dreht mit, um zu gewinnen!
Schmorbraten-Sandwich-Rezept
Wir hatten ein paar Freunde zu Besuch, um dieses Rezept mit uns auszuprobieren. Ich meine, eine Meinung ist nie gut genug, oder? Wir brauchten noch ein paar Leute, die sich an der Köstlichkeit beteiligen wollten. Und obwohl sie geduldig zusehen mussten, wie ich die fleischigen Köstlichkeiten fotografierte, waren sie eine große Hilfe. Es ist irgendwie schön, wenn man ein paar Assistenten hat, die einem beim Umräumen helfen, damit man einfach Fotos machen kann. Aber vor allem hat es Spaß gemacht, diese großen, herzhaften Schmorbraten-Sandwiches gemeinsam zu genießen. Die Jungs waren total begeistert und Cade hat mir mitgeteilt, dass er mich auf jeden Fall noch einmal heiraten würde. Also, meine Damen, das ist ein Volltreffer.
Aber keine Sorge, meine Damen, dieses Schmorbraten-Sandwich kann Ihr Mann auch für Sie zubereiten. Mrs. Dash hat diese tollen salzfreien, natürlichen Würzpakete, die von Beef Stew und Sloppy Joes bis zu Pot Roast und Chili reichen. Irgendwie genial. Ich finde es toll, dass sie tatsächlich nach dem schmecken, was sie vorgeben zu sein! Das ist bei Gewürzpaketen nicht immer der Fall, und falls du es noch nicht bemerkt hast, sind viele Gewürzpakete vollgepackt, und ich meine vollgepackt mit Salz, so dass man so ziemlich alles schmeckt. Ich war sehr zögerlich, als ich die Päckchen bekam, aber ich bin froh, sagen zu können, dass es wirklich salzfrei ist, so dass ich das Salz selbst hinzufügen und kontrollieren konnte, wie salzig das Gericht war. Ich weiß, dass das für einige von euch keine große Sache ist, aber probiert dieses Päckchen und dann noch ein weiteres. Wir haben schon mal das ungenießbarste Rindfleisch gegessen, weil die Packung wirklich so salzig war, dass uns schlecht wurde.
So lecker
Guckt euch mal dieses glasierte Stück Unglaublichkeit an. Also, zurück zu dem Grund, warum du dich von deinem Partner mit einem Abendessen überraschen lassen kannst. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Rindfleisch mit dem Päckchen zu bestreuen, ein Stück Butter (etwa 1 Esslöffel) auf das Rindfleisch zu geben und es 8 Stunden lang auf niedriger Stufe zu kochen. Das Ergebnis ist ein wunderschönes Stück saftiges, zartes, zerfallenes Rindfleisch.
Verwenden Sie das Bratfett des Fleisches mit ein wenig Maisstärke, um eine eingedickte Soße oder Bratensoße herzustellen. Stellen Sie sie beiseite, und dieser nächste Teil ist der Schlüssel. Es ist ganz einfach, aber glauben Sie mir, es macht das Sandwich noch leckerer. Bestreichen Sie das Brot auf jeder Seite mit Butter und legen Sie es unter den Grill, bis es gebräunt ist. Die Butter schmilzt im Brot und ist wie ein kleines Geheimnis im Pot Roast Sandwich, von dem niemand weiß, was es so unglaublich macht. Dann gießen Sie die Bratensoße über das Fleisch und gehen zu den Zwiebeln über.
Habe ich die Zwiebeln erwähnt? Nein? Ooops! Cade sagt, dass dies auch ein sehr wichtiger Teil ist. Während alles vorbereitet wird, lass die Zwiebeln in einer niedrigen Pfanne karamellisiert und fantastisch werden.
Ich meine, kommt schon, Leute! Sieht dieses Pot Roast Sandwich nicht einfach himmlisch aus? Kumpel, das ist der Hammer. Warum sind eigentlich die einfachsten Rezepte immer die besten? Erinnert ihr euch noch an das Gartenpfannengericht? Oder an die 15-Minuten-Pesto-Nudeln? Einfach ist genial. Genau wie das Mrs. Dash-Paket. Großartig.
Und jetzt erkläre ich dieses Schmorbraten-Sandwich zum Sandwich des Monats. Oder des Jahres. Was auch immer du willst. Wie auch immer, mach es einfach. Machen Sie es, lieben Sie es, und erzählen Sie es weiter, meine Freunde. Dieses Pot Roast Sandwich ist lebensverändernd. Man könnte es sogar den Babymacher nennen. Oder auch nicht. Aber im Ernst, stürzen Sie sich hinein.
Welcher Braten eignet sich am besten für einen Schmorbraten?
Die besten Rindfleischstücke für einen Schmorbraten sind Chuck Roast, Schultersteak, Chuck Roast ohne Knochen, Chuck Seven-Bone Pot Roast oder Beef Chuck Arm und Tri-Tip.
Auch Brisket, das aus der Brust oder der unteren Brust stammt und lange Fleischstränge hat.
Kann Schmorbraten in einem Crock Pot gekocht werden?
Schmorbraten kann in einem Slow Cooker gekocht werden.
5-6 Stunden auf hoher Stufe oder 8-10 Stunden auf niedriger Stufe.
Was sind Hoagie Rolls?
Ein Hoagie Roll oder Hero Roll ist eine Art langes flaches Brötchen, das zur Zubereitung von Sandwiches verwendet wird.
Topfbratensandwich
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Topfbraten-Sandwich
Zutaten
- 1 Beef Tri Tip 1.5 lbs
- 1 Päckchen Mrs Dash Pot Roast Seasoning
- 1 1/2 Esslöffel Butter ungesalzen
- Hoagie Rolls
- Butter zum Toasten
Für die Soße
- 3/4 Tasse Rinderbrühe
- 1 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Kaltes Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Zwiebeln
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
Anleitung
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Das Rindfleisch in einen Slow Cooker geben und mit dem gesamten Schmorbratengewürzpaket bestreuen.
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Die Butter darüber geben, den Deckel aufsetzen und 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen, nach der Hälfte der Garzeit umdrehen und den Bratensaft über die Oberseite schütten, um die andere Seite zu würzen.
Für die Zwiebeln
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Ungefähr 20 Minuten bevor das Rindfleisch gar ist, die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
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Die Zwiebeln dazugeben, auf niedrige Stufe schalten und die Zwiebeln etwa 20 Minuten lang karamellisieren lassen.
Für die Soße
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Wenn das Rindfleisch gar ist, 3/4 Tasse des Bratensaftes abnehmen und in einen Soßentopf bei mittlerer Hitze geben.
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Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei mit dem Schneebesen alle gebräunten Stücke auflockern.
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In einer kleinen Schüssel das kalte Wasser und die Maisstärke vermischen.
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Zwei Esslöffel der heißen Flüssigkeit zur Maisstärkemischung geben und dann unter Rühren das Bratfett langsam in die Maisstärke gießen.
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Mit dem Schneebesen verrühren, wieder zum Kochen bringen und dann für etwa 10 Minuten oder bis zur Verdickung köcheln lassen.
Zusammensetzen
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Den Hoagie aufschneiden und jede Seite des Brotes mit Butter bestreichen.
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Den Ofen auf Broil vorheizen und das Brot offen hinlegen, damit es braun werden kann. NICHT WEGLAUFEN! Ich weiß, du denkst, du kannst rennen, um die Wäsche zu wechseln, aber das Brot wird verbrennen. Ich spreche hier aus Erfahrung.
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Nimm das Brot aus dem Ofen.
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Nimm mit einer Zange Stücke des Fleisches auf, es sollte auseinander fallen, kein Schneiden nötig. Auf das Brot legen, mit der Bratensoße und den karamellisierten Zwiebeln garnieren.
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Genießen Sie es!
Anmerkungen
