Unterschiede zwischen Grillen und Braten

Es gibt viele Möglichkeiten, Fleisch nicht nur im Ofen zu braten. Grillen und Braten sind beides gute Möglichkeiten. Es gibt jedoch einige Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen den beiden Methoden, die Sie kennen sollten. Wenn Sie sich über beide Methoden informieren, können Sie entscheiden, welche Methode für Ihre Bedürfnisse besser geeignet ist. Hier ist, was Sie über das Braten und Grillen von Lebensmitteln wissen müssen.

Inhaltsübersicht:

• Teil 1: Die Definition von Braten und Grillen
• Teil 2: Gemeinsamkeiten zwischen Braten und Grillen
• Teil 3: Unterschiede zwischen Braten und Grillen
• Teil 4. Welche Art der Steakzubereitung ist besser – Grillen oder Braten?
• Teil 5. Tipps für die Verwendung des Broilers wie ein Grill
• Teil 6. Zusammenfassung

Die Definition von Braten und Grillen

Sie denken vielleicht über die Frage nach, ob Braten dasselbe ist wie Grillen. Braten und Grillen haben einen ähnlichen Garprozess. Beim Grillen befindet sich die Wärmequelle jedoch unter dem Grillgut, während die Wärmequelle beim Braten über dem Grillgut liegt. Bei beiden Garmethoden wird direkte Hitze verwendet. Da diese Hitze sehr intensiv ist, muss man das Grillgut immer im Auge behalten, um die Gefahr des Verbrennens zu verringern.

Ähnlichkeiten zwischen Grillen und Braten

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Grillen und Braten?

1. Bei beiden Methoden kann viel Rauch entstehen. Wie viel Rauch entsteht, hängt von der Fettmenge des Grillguts ab und davon, ob Sie Saucen, Öle oder Marinaden verwenden. Während es Sie vielleicht nicht stört, wenn draußen Rauch entsteht, wenn Sie grillen, könnten Sie es als lästig empfinden, wenn beim Grillen in Ihrem Haus Rauch entsteht. Wenn Sie sich entschließen, Ihr Essen zu grillen, sollten Sie vorher ein paar Fenster öffnen.
2. Es kann zu Verpuffungen kommen. Sie müssen Ihr Essen beim Grillen oder Braten immer im Auge behalten, da Flammen aus dem Fett entstehen können. Es ist eine gute Idee, Backpulver bereitzuhalten, um kleine Flammen zu löschen. Bei größeren Flammen müssen Sie möglicherweise einen Feuerlöscher verwenden. Versuchen Sie nicht, Fackeln mit Wasser zu löschen. Dadurch werden die Flammen nur noch größer.
3. Sie können beide Methoden abwechselnd anwenden. So gut wie alle Lebensmittel, die du grillen willst, kannst du auch grillen. Das kann ziemlich vorteilhaft sein, wenn du manchmal draußen auf dem Grill kochen möchtest, aber lieber drinnen bleibst und andere Male kochst.
4. Vorheizen ist sowohl beim Grillen als auch beim Grillen erforderlich. Du kannst dein Fleisch nicht einfach in den Ofen oder auf den Grill legen, kurz bevor du es zubereiten willst. Sie müssen den Ofen oder den Grill vorher vorheizen. So kann Ihr Fleisch bei einer gleichmäßigen Temperatur garen und gleichmäßig garen. Bei Backöfen und Gasgrills müssen Sie wahrscheinlich nur etwa zehn Minuten vorheizen. Bei Holzkohlegrills kann das Vorheizen wesentlich länger dauern. Wenn die Kohlen weiß oder grau sind, können Sie Ihr Essen auf den Rost legen.

Unterschiede zwischen Braten und Grillen

Hier sind die Unterschiede zwischen den beiden Methoden.

1. Beim Braten erreicht die Temperatur ihren Höchstwert bei etwa 550°F. Das heißt, wenn du etwas bei einer noch höheren Temperatur garen willst, solltest du es lieber grillen.
2. Du brauchst eine Art Pfanne. Anders als beim Grillen kann man das Fleisch nicht einfach auf die Roste legen. Sie müssen Ihr Fleisch in eine Art Pfanne legen, um den Saft zu halten. Wenn Sie das nicht tun, besteht die Gefahr, dass der Ofen Feuer fängt. Außerdem musst du eine riesige Sauerei aufräumen, wenn du mit dem Grillen fertig bist.
3. Du kannst auch bei schlechtem Wetter draußen grillen. Um draußen grillen zu können, brauchst du wirklich schönes Wetter. Wenn es zu regnerisch, windig oder kalt ist, wird es schwierig, draußen zu kochen. Beim Grillen können Sie jederzeit grillen, wann immer Sie wollen. Du bist nicht von den Wetterbedingungen draußen abhängig.
4. Ein einzigartigerer Geschmack. Grillen kann einigen Lebensmitteln einen einzigartigeren Geschmack verleihen als das Grillen. Allerdings mag nicht jeder Lebensmittel, die einen Holzkohle- oder Rauchgeschmack haben. Manche Leute ziehen das Grillen vor, weil sie nicht wollen, dass ihr Essen so schmeckt, als wäre es auf dem Grill zubereitet worden.
5. Besseres Anbraten. Wenn Sie Ihr Essen anbraten wollen, ist Grillen die bessere Wahl. Durch die höhere Hitze wird das Grillgut viel besser angebraten, als wenn man es grillen würde. Das Anbraten ist wichtig, weil dadurch der Geschmack und die Säfte des Grillguts erhalten bleiben. Sie müssen sich nicht mit Speisen herumschlagen, die zu trocken sind, um sie zu essen.
6. Es gibt die Möglichkeit der indirekten Hitze. Es kann Zeiten geben, in denen Sie lieber indirekte Hitze als direkte Hitze verwenden möchten. Sie können entweder direkte oder indirekte Hitze verwenden, wenn Sie Ihr Essen grillen. Grillgeräte bieten nur die Möglichkeit der direkten Hitze. Sie können auch die Hitze auf dem Grill herunterdrehen, wenn er zu heiß wird.

Welche Art, Steak zuzubereiten, ist besser – Grillen oder Grillen?

Wenn Sie Steaks zubereiten, versuchen Sie vielleicht, sich zwischen Grillen und Grillen zu entscheiden. Beides wird gute Ergebnisse liefern. Viele Menschen bevorzugen jedoch Steaks vom Grill, weil sie den rauchigen Geschmack lieben. Außerdem lässt sich der Gargrad besser kontrollieren. Wenn Sie nur ein Steak zubereiten, macht es Ihnen vielleicht nichts aus, es zu grillen, da Sie nur darauf achten müssen, dass das Steak gar ist. Wenn Sie Steaks für mehrere Personen zubereiten, die einen unterschiedlichen Gargrad wünschen, ist das Grillen vielleicht die bessere Wahl.

Tipps für die Verwendung Ihres Broilers wie ein Grill

Wenn Sie Ihr Essen grillen möchten, aber Ihren Grill nicht wirklich benutzen wollen, können Sie Ihren Broiler wie einen Grill verwenden, indem Sie die folgenden Tipps befolgen.

• Garen Sie magere Fleischstücke. Am besten ist es, Fleisch zu verwenden, das schneller gar wird. Wenn Sie Ihren Broiler wie einen Grill verwenden wollen, wählen Sie zarte Stücke wie Flankensteaks oder Hähnchenfilets. Wenn Sie mageres Fleisch verwenden, trocknet Ihr Essen nicht aus, weil es zu lange unter dem Grill gelegen hat. Sie können auch eine tiefe Karamellisierung erzielen, ähnlich wie beim Grillen.
• Verwenden Sie eine Grillpfanne. Vielleicht entscheiden Sie sich dafür, Ihr Essen auf dem Grill zuzubereiten, nur weil Sie Grillspuren mögen. Sie können jedoch mit einer Grillpfanne anständige Grillspuren auf den Speisen erhalten, die Sie in Ihrem Broiler zubereiten. Diese Pfannen haben an den Seiten Rillen, so dass das Fett vom Grillgut abtropfen kann. Du musst dir keine Sorgen machen, dass dein Essen in einer Fettpfütze steht, während es gart.
• Füge ein rauchiges Gewürz hinzu. Wenn du möchtest, dass dein Essen so schmeckt, als hättest du es auf dem Grill zubereitet, füge Flüssigrauch oder ein Grillgewürz hinzu. Dies ist eine gute Möglichkeit, einen rauchigen Geschmack zu erzielen, ohne dass Sie Ihr Essen auf dem Grill zubereiten müssen. Es dauert nur ein paar Sekunden, um diese Dinge zu Ihrem Essen hinzuzufügen, und Sie müssen Ihr Essen nicht lange marinieren lassen, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Es kann schwierig sein, einzuschätzen, ob Ihr Essen lange genug gegart ist oder nicht. Deshalb sollten Sie das ThermoPro-Fleischthermometer verwenden. Es ist einfach zu bedienen, und Sie müssen es nur in das zu kochende Lebensmittel einführen. Innerhalb von Sekunden zeigt es die Innentemperatur Ihrer Speisen an. Zu langes Garen ist eines der schwierigsten Probleme beim Grillen in einem Grill. Mit dem ThermoPro-Fleischthermometer können Sie Ihre Speisen im Grill zubereiten, ohne Angst haben zu müssen, dass sie überkochen. Sie können sich damit vergewissern, dass Ihr Grillgut die gewünschte Innentemperatur erreicht hat. Es kann auch für praktisch alle Arten von Lebensmitteln verwendet werden.

Einpacken

Es mag zahlreiche Gründe geben, warum Sie sich für das Grillen oder Braten entscheiden. Wenn Sie die obigen Informationen beachten, können Sie sicherstellen, dass Sie mit beiden Garmethoden zurechtkommen. Das Wichtigste ist, dass Sie darauf achten, dass Sie die Speisen nicht über- oder untergaren. Mit dem ThermoPro-Fleischthermometer können Sie dies vermeiden. Dieses einfach zu bedienende Gerät ist ein absolutes Muss, egal ob Sie draußen auf dem Grill kochen oder Ihren Grill in der Küche benutzen.